Tabela número 9, dieta para diabetes: cardápio da semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O tratamento do diabetes não é apenas uma terapia medicamentosa. A dieta adequadamente formulada também desempenha um papel significativo. Existe uma dieta especial 9 para diabéticos. Destina-se a estabilizar o nível de açúcar no sangue do paciente, fornecendo-lhe todas as vitaminas, minerais e oligoelementos necessários.

Princípios da dieta

Diet 9 elimina completamente os alimentos com índice glicêmico superestimado. Em primeiro lugar, isso se aplica a carboidratos de fácil digestão.

Os pacientes diagnosticados com diabetes devem seguir os seguintes princípios:

1. Comer deve ser regular. O número de refeições varia de cinco a seis vezes ao dia. Uma porção não deve exceder o volume da palma da mão do paciente.
2. Exclua categoricamente alimentos fritos, salgados, defumados e condimentados. A mesma regra se aplica a bebidas alcoólicas.
3. Substituir o açúcar por sorbitol ou xilitol.
4. Os alimentos devem ser cozidos, assados ou cozidos.
5. Legumes, ervas e frutas podem ser consumidos emquantidades ilimitadas. Assim, o corpo ficará saturado com substâncias úteis.
6. Deve haver proteína suficiente na dieta. Assim, o corpo reabastecerá rapidamente suas reservas de energia. Consumo reduzido de carboidratos e gorduras de digestão rápida.

Alimentos permitidos e proibidos

Menu para dieta 9 deve ser baseado nas recomendações abaixo. É responsabilidade do paciente conhecer os alimentos "certos" e "errados".

Aprovado para uso:

• pão feito de farinha integral, também contendo farelo;
• vários cereais e massas dietéticas de farinha de farelo;
• carne magra e aves;
• linguiça magra caseira;
• peixe magro;
• legumes, frutas, bagas;
• verdes;
• ovos de galinha (o número não deve exceder 1 por dia);
• produtos lácteos com baixo teor de gordura;
• confeitaria para diabéticos sem açúcar;
• bebidas sem açúcar, decocções de ervas.

Proibido:

• pães e produtos de confeitaria que contenham açúcar;
• carne gordurosa (especialmente pato e ganso);
• produtos lácteos com alto teor de gordura, iogurtes doces e leite fermentado;
• caldo de carne;
• peixes salgados e defumados, bem como suas variedades gordurosas;
• salsichas;
• temperos;
• fruta com alto teor de açúcar;
• sucos e refrigerantes comprados;
• preservação;
• alguns cereais como arroz e sêmola;
• massa,feito de variedades macias;
• álcool.

Menu de amostra para a semana

Dieta 9 adequadamente formulada para diabetes mellitus é garantia de boa saúde. Uma dieta equilibrada não só melhorará sua saúde, mas também o animará. Tabela para a Semana da Dieta 9:

1. Segunda-feira. Para o café da manhã - mingau de cevada pérola, ovo de galinha cozido, bebida de café e repolho picado. Para o segundo café da manhã - 200 ml de kefir. Para o almoço - sopa de picles, purê de batatas com fígado bovino cozido e suco de maçã espremido na hora. Para um lanche da tarde - compota de rosa mosqueta. Diversifique o jantar com filé de peixe magro cozido com molho de leite, costelinha de repolho e chá com leite.
2. terça-feira. No café da manhã - trigo sarraceno com manteiga, patê, chá com substituto de açúcar. Para o segundo café da manhã - 200 ml de leite. Para o almoço - uma sopa de legumes leve, ensopado de cordeiro com legumes. Para um lanche da tarde, pudim de frutas ou geleia é adequado. Para o jantar - filé de peixe assado com repolho e chá.
3. quarta-feira. No café da manhã, você pode cozinhar uma omelete de leite ou ovos fritos. Para o segundo café da manhã - maçãs verdes (1-2 peças). Para o almoço - sopa de repolho sem carne e pimentão cozido recheado com carne picada. Para um lanche da tarde - suco espremido na hora. Para o jantar - filé de frango assado com salada de legumes.
4. quinta-feira. Para o café da manhã - caviar de abobrinha, ovo de galinha cozido e iogurte com zero por cento de teor de gordura. Depois de algumas horas, você pode comer qualquer fruta cítrica. Para o almoço - sopa de azeda, feijoada com cogumelos e pão integral. Para um lanche da tarde - caçarola de queijo cottage e cenoura. Para o jantar - trigo sarraceno commolho de frango, salada de legumes.
5. sexta. Para o café da manhã - mingau de milho e bebida de cacau. Para o segundo café da manhã - bebendo iogurte desnatado. Para o almoço - borscht de legumes com creme de leite, costeletas de carne cozidas no vapor, pão de farelo. Para o almoço - salada de legumes. Para o jantar - caçarola de repolho com filé de frango picado.
6. sábado. Para o café da manhã - queijo cottage com teor de gordura zero por cento, bebendo iogurte. Para o segundo café da manhã - ovo de galinha cozido. Para o almoço - sopa de ervilha, peito de frango cozido. Para um lanche da tarde - compota de rosa mosqueta. Para o jantar - camarão cozido e feijão.
7. Domingo. No café da manhã - uma maçã com farelo. Para o segundo café da manhã - quaisquer bagas. Para o almoço - ensopado de legumes com carne de porco magra. Para um lanche da tarde - uma salada de aipo e maçãs verdes. Para o jantar - ensopado de legumes com carne assada.

Esta é uma dieta exemplar de 9 mesas que todo diabético deve seguir. Em combinação com medidas terapêuticas, você pode obter um bom resultado. A doença se tornará menos provável de se lembrar de si mesma, o humor aumentará e a qualidade de vida melhorará, graças à tabela 9 da dieta. O menu da semana é uma recomendação. O médico assistente falará sobre todas as suas sutilezas.

Receitas

Há uma enorme variedade de receitas para a dieta 9 para diabetes. Conhecendo-os, uma pessoa com uma doença semelhante poderá comer não apenas alimentos saudáveis, mas também saborosos. Esses pratos são ótimos para qualquer dieta.

Costeletas de carne no forno

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carne magra - 200-300g;
• pão seco - 20 g;
• leite desnatado - 1/3 xícara;
• manteiga - uma colher de chá.

Para preparar costeletas para a dieta 9, você deve enxaguar bem um pedaço de carne e passar por ele em um moedor de carne. Adicione a polpa de um pão longo pré-embebido em leite, salgue um pouco e mexa bem para deixar a consistência homogênea. A partir da massa resultante, forme costeletas e espalhe em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. A temperatura não deve exceder 180 graus.

Repolho diet e mistura de maçã

Muitas pessoas pensam que é impossível diversificar sua dieta com diabetes. O menu 9 da dieta diz o contrário. Dos produtos permitidos, um grande número de pratos resultará. Comer será um prazer. Para preparar esta miscelânea você vai precisar de:

• maçã verde;
• repolho branco - 200 g;
• manteiga - uma colher de chá;
• uma colher de sopa de farinha.

Pique o repolho bem fininho e pique as maçãs em fatias finas. Enviamos o óleo e os ingredientes preparados para uma panela pré-aquecida. Tudo é derramado com água e cozido por cerca de 15 a 20 minutos. Mexa a mistura de vez em quando para evitar que queime.

Solha com legumes

Este prato incrível é perfeito para a 9ª mesa da dieta do diabetes. Necessário:

• peixe linguado - meio quilo;
• cenouras médias - 2 unidades;
• cebola 2 unidades;
• salsa;
• polpa ou pasta de tomate - 30 g;
• óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa. colheres;
• lavrushka folha;
• algumas pimentas pretas;
• sal a gosto.

A cebola é cortada em cubos pequenos e frita até dourar. Polpa de tomate ou pasta de tomate, cenoura ralada, salsa e especiarias também são enviadas para lá.

O peixe é cortado em duas metades e adicionado aos legumes. Tudo isso é derramado com água e cozido até ficar macio.

Sopa de legumes com almôndegas

Para fazer esta sopa você vai precisar de:

• filé de frango picado - 200-300 g;
• batatas - 3 unidades;
• cenoura média;
• cebola pequena;
• ovo de galinha;
• qualquer verde;
• sal.

Misture a carne picada com ovo, ervas e cebola. Forme pequenos bolinhos redondos. Envie para água fervente e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione as batatas picadas, legumes cozidos e sal. Quando as batatas estiverem macias, a sopa está pronta.

Carne assada com leite

A Dieta 9 também inclui uma refeição que requer os seguintes ingredientes:

• lombo bovino - meio quilo;
• leite desnatado - 0,5 l;
• qualquer verde;
• um pouco de sal e pimenta;
• azeite - 30 ml.

A carne é cortada em cubos pequenos e temperada com sal e pimenta. Preparadopedaços são levemente fritos e derramados com leite. Adicione verduras à mistura. Cozinhe por cerca de meia hora.

Ensopado de legumes diet

Para preparar este prato você vai precisar de:

• pimentão doce - 2-3 unidades;
• berinjela - 2-3 unidades;
• abobrinha - 2-3 unidades;
• tomates - 5-6 unidades;
• alho - 1 dente;
• verdes;
• azeite.

Retire a casca dos tomates e pique bem com um liquidificador. Mande verduras e alho para lá.

Em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo, frite o restante dos legumes, previamente cortados em cubos pequenos. Após 20 minutos, adicione a mistura do liquidificador e continue a ferver por mais dez minutos.

Pudim de frutas e legumes

O pudim vai substituir os doces e diversificar a dieta dos diabéticos. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• maçã verde;
• abobrinha;
• leite desnatado - 1/3 xícara;
• farinha - 60 g;
• ovo de galinha;
• manteiga - 15ml;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa. colheres.

Maçã com abobrinha esfregada em ralador médio. Farinha, leite, manteiga e um ovo são adicionados à mistura resultante. Tudo é misturado até ficar homogêneo. A massa resultante é disposta em pequenos moldes e enviada ao forno. Mantenha por cerca de 20 minutos a 180 graus. Pudim servido com creme de leite.

Caçarola de abóbora com requeijão

Para preparar essa sobremesa, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• abóbora;
• queijo cottage com baixo teor de gordura;
• creme desnatado;
• ovo de galinha;
• xilitol;
• um pouco de baunilha.

Abóbora é cortada em cubos pequenos. Os demais ingredientes são enviados para o liquidificador. Depois disso, eles são combinados com abóbora picada. Em seguida, a massa é colocada em um molde e enviada ao forno por meia hora.

Deliciosa aveia

Qualquer um vai querer experimentar este mingau saboroso e saudável, para o qual você precisará dos seguintes ingredientes:

• aveia - 100g;
• maçã verde pequena;
• passas sem açúcar - um punhado;
• corn flakes - meia xícara;
• leite desnatado - meia xícara;
• framboesas ou groselhas.

Dois tipos de cereais são servidos com leite e enviados para a geladeira por uma hora, e de preferência a noite toda. Na ausência de tempo, você pode usar leite aquecido, então o processo de inchaço será acelerado. Adicione fatias de maçã picadas, passas e frutas à mistura resultante.

Resultados da Dieta do Diabetes

O uso de tal dieta afeta favoravelmente a condição do paciente. O açúcar estabiliza, o bem-estar melhora, o excesso de peso desaparece. Os carboidratos “certos” contribuem para isso.

Diabéticos que estão acima do peso são prescritos uma dieta semelhante para sempre. Qualquer relaxamento afetará a saúde.

Tabela número 9 é adequada para diabetes tipo 1 e tipo 2. O corpo terá vitaminas e minerais suficientes, e uma ampla gama de produtos permitidos diversificará o cardápio diário.