Geléia de cranberry. Receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Kissel pode ser considerado um prato nacional da culinária russa. Algumas outras nações emprestaram sua receita, mas a adaptaram ao seu próprio gosto. Alemães severos adicionam cravo a ele, e franceses românticos adicionam vanilina. Nos tempos antigos, era uma das sobremesas favoritas - mesmo nos contos de fadas russos, os rios leitosos têm margens de geleia. Kissel de cranberries, cuja receita é simples, não apareceu imediatamente. No início, a bebida era preparada com cereais, a aveia é a mais famosa, mas nossos ancestrais comiam ervilha, centeio e geleia de trigo. Tinham sabor azedo e uma cor acinzentada pouco atraente. Mais tarde, o amido foi adicionado a eles, e mel, frutas vermelhas, geléia, xaropes foram usados como adoçante. É útil para as crianças - não é coincidência que tenha sido dado anteriormente às crianças no café da manhã no jardim de infância. É recomendado para pessoas que sofrem de úlcera péptica, gastrite com alta acidez. Na Rússia, o cranberry era preferido a todas as outras geleias.

Geléia de cranberry. Receita

Para cozinhar uma geleia de cranberry saudável, você precisa levar frutas, açúcar, amido e água. Primeiro você precisapreparar xarope de açúcar. Para fazer isso, o açúcar é dissolvido em água fria. A solução resultante é colocada no fogo, fervida, mexendo com frequência. O suco é espremido de cranberries. Em seguida, uma colher de amido é diluída em um copo de água gelada fervida, tudo é bem misturado. Despeje a solução de amido na calda de açúcar fervente, mexendo ao mesmo tempo. Desligue após um minuto. Mexa até a massa engrossar e despeje o suco de cranberry.

Geléia de cranberry para bebê

As crianças pequenas comem melhor se o prato não for apenas saboroso, mas também bonito. Para eles, você pode cozinhar geléia de cranberry "com flocos de neve". Para prepará-lo, você precisa levar um litro de água, um copo de cranberries, 8 colheres (quem não gosta de doces pode levar menos) açúcar granulado, 5 colheres de fécula de batata, 1 colher de açúcar em pó.

Como cozinhar geleia de cranberry para bebês

Lave os cranberries, despeje água fervente por alguns minutos, escorra. Esprema o suco de frutas amolecidas. Despeje água fria em uma panela, adicione a polpa de cranberry, mexa. Espere até ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, passe por uma peneira de arame. Adicione o açúcar ao caldo resultante, deixe ferver novamente. Coloque a fécula de batata em um copo, adicione água, mexa. Você deve obter 1 xícara de solução de amido, que deve ser derramada em calda de açúcar fervente em um fluxo fino. Lembre-se de mexer o tempo todo para evitar grumos. Com essas proporções, a geléia acaba ficando grossa. Desligue o fogo, deixe esfriar. minutosdepois de 10, adicione o suco de cranberry espremido à geléia. Misture bem, refrigere. Neste momento, pegue as tigelas, umedeça as laterais com água e depois abaixe-as no açúcar, para que pareça que suas paredes estão cobertas de gelo. Despeje a geleia resfriada neles e coloque flocos de neve de uma fina camada de açúcar em pó por cima.

O que é útil

A geleia de cranberry, cuja receita é simples, contém uma grande quantidade de ácido acetilsalicílico e ascórbico, por isso pode ser usada para resfriados e gripes. Pode satisfazer não só a sede, mas também a fome. A geleia de cranberry, cuja receita foi desenvolvida especificamente para comida de bebê e descrita acima, é saborosa e saudável.