Macarrão com frutos do mar: receitas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Macarrão com frutos do mar é um prato muito popular nos países asiáticos. O cozinheiro de cada estado prepara a comida à sua maneira, dando-lhe um sabor especial. Macarrão chinês com frutos do mar é o mais famoso nos países europeus. Isso aconteceu graças aos filmes populares com a participação de Jackie Chan. Seus heróis sempre devoraram o conteúdo das caixas brilhantes com tanto gosto! Hoje todos podem desfrutar do mais delicioso prato chinês. Para fazer isso, você precisa de um pouco: produtos de qualidade, bom humor e uma receita de macarrão com frutos do mar.

Ingrediente principal

O principal ingrediente necessário para criar um prato chinês é o próprio macarrão. Deve-se notar que a massa comum não funcionará para esta receita. Para cozinhar macarrão caseiro de frutos do mar, você precisará de um produto chinês (japonês, vietnamita, etc.). Hoje emnas prateleiras das grandes lojas, esse ingrediente é apresentado em grande variedade.

Macarrão chinês é diferente: arroz, trigo (udon), ovo, trigo sarraceno (soba) e até vidro (funchose). Você pode fazer um prato delicioso de qualquer um. No entanto, todos esses tipos diferem em sabor, tempo e método de preparação, bem como em combinação com outros componentes. Receitas de macarrão com frutos do mar ajudarão você a entender todas as nuances de um prato chinês popular.

O que é WOK

Ao encontrar a culinária chinesa, muitas vezes se ouve um nome como “macarrão wok”. As pessoas que não conhecem bem a culinária asiática não entendem o que é. Na verdade, tudo é simples. Wok não é o nome de um prato, mas de uma frigideira, que é feita na forma de um caldeirão com laterais largas e fundo plano. A principal diferença entre esses pratos e os dispositivos de fritura convencionais está no tempo e nas condições de cozimento.

Produtos colocados em uma panela wok serão cobertos com uma crosta dourada em questão de minutos, mas não perderão suas qualidades úteis. É por isso que a maioria dos pratos chineses são preparados neste prato. Assim, o macarrão wok é funchose, udon, soba, ovo ou produto de arroz, frito em uma frigideira especial.

Se a casa não tiver esses pratos, você não deve ficar chateado. Afinal, macarrão instantâneo com frutos do mar pode ser feito em uma frigideira comum. Não vai demorar muito e o sabor permanecerá praticamente o mesmo.

Macarrão Udon com frutos do mar

A iguaria asiática vai agradar a quem prefere pratos "com faísca". A comida é bastante picante, apetitosa e muito perfumada. A receita de macarrão com frutos do mar e legumes é muito simples e direta, e o prato é preparado em minutos.

Para criar comida chinesa você vai precisar de:

• Pacote de macarrão instantâneo udon (400 gramas).
• 40 mililitros de molho de soja.
• Três pimentões grandes (devem ser carnudos).
• 50 mililitros de óleo vegetal inodoro.
• Duas cenouras médias.
• Uma colher de sopa de molho teriyaki espesso.
• Alguns dentes de alho.
• Uma colher de sopa de gengibre ralado.
• Cinco talos de cebolinha.
• Um quarto de quilo de camarão descascado.
• Sal.

Guia de Culinária de Macarrão de Frutos do Mar

Pimentão sem sementes e talos, cenoura com casca e alho com casca. Lave todos os legumes. Corte as cenouras e os pimentões em tiras longas e finas e pique o alho finamente. Corte as cebolas verdes limpas em pedaços grandes.

Descongele o camarão, lave e escorra em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.

Despeje o óleo vegetal em uma wok ou qualquer outra frigideira funda. Envie o recipiente para um fogo forte e aqueça bem. Quando o óleo começar a estalar, coloque o gengibre ralado e o alho picado. Frite, mexendo sempre, por um minuto, em seguida, adicione ocamarões. Cozinhe o mesmo. Adicione o pimentão, a cenoura, o molho de soja e o teriyaki. Frite tudo junto por mais um minuto.

Por último adicione o macarrão udon, sal a gosto e misture bem. Frite por mais dois minutos, polvilhe com cebolinha e retire do fogo.

Distribua o prato pronto nos pratos e sirva imediatamente.

Macarrão de arroz com coquetel do mar

Este prato é um verdadeiro achado para quem não tem tempo para cozinhar acompanhamentos complexos. Um mínimo de produtos, literalmente 20 minutos grátis - e um delicioso jantar dará prazer a todos os amantes da culinária chinesa! Mesmo aqueles que nunca conheceram a ciência culinária podem cozinhar macarrão com frutos do mar.

Ingredientes necessários para criar um prato simples:

• 100 gramas de macarrão de arroz.
• 250 gramas de coquetel do mar congelado ou refrigerado.
• 40 mililitros de água.
• Colher de chá de molho de soja.
• Sal.
• Azeite.

Descrição do Processo

Deixe o coquetel de mar congelado descongelar e, em seguida, libere-o do líquido resultante, jogando o ingrediente em uma peneira. Se for utilizado produto refrigerado, este procedimento não é necessário.

Despeje um pouco de azeite na panela e leve os pratos ao fogo. Assim que a gordura aquecer um pouco, coloque um coquetel do mar nela. Frite, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 4-5 minutos.

Em uma panela com marDespeje a água e o molho de soja em um coquetel. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe os ingredientes com a tampa fechada por 5 minutos.

Adicione o macarrão de arroz e adicione sal se necessário. Cozinhe, mexendo delicadamente, por mais 3 minutos. Retire a panela do fogo e distribua o conteúdo entre os pratos.

Sirva quente.

Funchoza com frutos do mar

O prato mais delicioso é preparado tão rapidamente que os parentes nem têm tempo de ficar com fome, sentindo seu aroma deslumbrante. A receita de macarrão de frutos do mar ao estilo chinês envolve o uso de um coquetel marinho de lula, camarão, polvo e mexilhões. No entanto, se não houver tal variedade, apenas um ou dois dos componentes listados podem ser usados.

Para preparar a escolha com frutos do mar você vai precisar de:

• 300 gramas de brócolis.
• Um litro e meio de água.
• 400 gramas de funchose.
• 150 mililitros de molho de soja.
• 550 gramas de um coquetel do mar de mexilhões, camarões, lulas e polvos.
• Uma colher de chá de alho seco.
• 90 gramas de amendoim ou amêndoas.
• ¾ colher de chá açúcar granulado.
• Sal.
• Uma colher de chá. pimenta preta moída.
• Óleo vegetal refinado.

Criando Comida Chinesa Gourmet

Brócolis devem ser lavados e separados em floretes. O produto congelado geralmente já está preparado e esta etapa pode ser ignorada.

Coloque um litro e meio de água para ferver em uma panela conveniente, após o queadicione algumas pitadas de sal a ele. Envie os floretes de brócolis para o líquido fervente e cozinhe por 4-6 minutos (o tempo depende do tamanho). Jogue o repolho preparado em uma peneira e despeje imediatamente sobre a água gelada e deixe escorrer.

Coloque o funcho em um recipiente fundo e despeje água fervente sobre ele para que cubra o produto em 2-3 centímetros. Deixe o ingrediente por 5 minutos, depois escorra em uma peneira.

Leve a panela com óleo vegetal ao fogo e aqueça bem. Coloque um coquetel do mar (congelado ou refrigerado) e cozinhe por 5-7 minutos. Escorra todo o líquido que se formou, jogando a mistura em uma peneira.

Prepare o molho: misture o molho de soja com pimenta do reino moída, açúcar, alho seco e algumas pitadas de sal. Misture bem todos os ingredientes.

Despeje um pouco mais de óleo na panela e coloque de volta no fogão. Coloque um coquetel do mar e funchose na gordura aquecida. Despeje o molho preparado sobre os produtos e misture. Adicione os buquês de brócolis. Novamente, com cuidado, tentando não danificar a delicada estrutura dos frutos do mar e funchose, misture todos os ingredientes. Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe em fogo moderado por mais 2 minutos.

Pique as nozes em pedaços pequenos e adicione ao prato. Retire a frigideira do fogo e distribua o conteúdo entre os pratos. Macarrão chinês é comido quente. Após o resfriamento, perde o sabor e sua estrutura é quebrada.

Como você pode ver, as receitas chinesas de macarrão com frutos do mar são muito simples. Cozinharesses pratos podem não apenas uma anfitriã experiente, mas também uma pessoa que não tem a experiência adequada. Mesmo um adolescente que decide ajudar os pais na cozinha pela primeira vez consegue lidar com isso. Bom apetite e os pratos mais deliciosos (e o mais importante - rápidos) da culinária única da Ásia!