2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Quando um banquete rico chega ao fim, muitos convidados ficam menos entusiasmados com a oferta de bolo para a sobremesa. Bolos duros para o estômago, cremes gordurosos de bolos atraem poucas pessoas. Sirva os convidados com geleia de requeijão para a sobremesa. Uma receita com uma foto irá ajudá-lo a fazê-lo rapidamente e sem esforço. Sobremesas são melhor decoradas com imaginação. Sua cor brilhante e sabor rico serão lembrados pelos hóspedes por muito tempo. Você também pode fazer um bolo de gelatina inteiro. É minimamente calórico, pois consistirá em um único bolo de biscoito. Leia neste artigo várias receitas para fazer geleia de queijo cottage e cozinhar deliciosas sobremesas.
De requeijão e leite
Para aquecer, vamos começar com talvez a receita mais fácil. Esta geleia de requeijão não é um prato festivo, mas merece ser comida pela família no jantar. Colocamos uma panela com um copo de leite em fogo lento. Adicione duas colheres de açúcar granulado, mexa bem até que esteja completamente dissolvido. Assim que os primeiros sinais de fervura aparecerem no leite, desligue o fogo. Adicione uma colher de sopa de gelatina comestível instantânea. Mexa, deixe esfriar atétemperatura ambiente e coloque na geladeira (ou, na estação fria, coloque imediatamente a panela na varanda). Quando a massa engrossar o suficiente, misture com um mixer com cem gramas de queijo cottage (com baunilha, passas ou damascos secos). A sobremesa é colocada em tigelas e enviada para a geladeira para esperar o jantar. Decore com folhas de hortelã ou frutas vermelhas antes de servir.
Sobremesa "Zebra"
Vamos complicar nossa tarefa agora. Mergulhe 25 gramas de gelatina em meio copo de creme de leite fresco a 10% ou leite integral. Fazemos em uma caneca de ferro. Quando depois de meia hora os cristais incharem, coloque o recipiente em banho-maria. Isso significa que colocaremos uma caneca em uma tigela larga de água fervente. Mexa a mistura o tempo todo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Sem deixar ferver, retire do fogo. O queijo cottage (400 g) é passado por uma peneira. Isso tornará mais fácil para nós misturá-lo com seis colheres de sopa de açúcar. Adicione 400 ml de creme de leite à massa de requeijão doce. Amassar. Combine com creme com gelatina. Dividimos tudo em duas tigelas. Adicione quatro colheres de cacau em pó a uma delas e amasse bem. Agora começamos a colocar nossa geléia de sobremesa de coalhada "Zebra" nas tigelas. Colocamos um pouco de massa branca no fundo, nivelamos a superfície com uma faca. Em seguida, coloque a camada marrom. Em seguida, novamente branco e assim por diante. Decore o topo da sobremesa com flocos de coco e leve à geladeira por várias horas.
Geléia de requeijão com frutas
Para este prato, é melhor usar abacaxis enlatados em calda, bolinhas de melão ouou pêssegos. Em uma palavra, todas as frutas em que há muito suco servem. Primeiro, encha o pacote de gelatina com um copo de água morna. Leve ao fogo e aqueça até que o espessante de gelatina se dissolva. Enquanto a mistura esfria, corte as frutas em cubos e arrume-as em tigelas, enchendo-as quase até a metade. Esfregue quatrocentos gramas de queijo cottage por uma peneira. Misture com dois copos de creme de leite com baixo teor de gordura e uma xícara de açúcar em pó. Adicione a gelatina dissolvida à massa. Espalhamos metade da mistura em tigelas - em cima da fruta. Nivele o topo com uma faca. Na segunda metade, adicione duas ou três colheres de cacau. Amasse e coloque em tigelas em cima da camada branca. Coloque a sobremesa na geladeira por três horas. Decore com folhas de hortelã antes de servir.
Geléia de frutas frescas
A coalhada fresca de mirtilo é um clássico. E se eles combinarem em geléia, você terá uma verdadeira extravagância de sabor! Começamos a cozinhar da mesma maneira que na receita anterior - fazemos um espessante de gelatina e água. 200 gramas de queijo cottage passe por uma peneira. Despeje com um copo de suco de laranja (fresco é mais preferível). Adicione duas colheres de açúcar mascavo. Misture com um liquidificador. Despeje um terço do espessante e um copo de creme nesta massa. Mexa e despeje em cremes. Colocamos os vasos na geladeira e pegamos as frutas. Moa 150 gramas de mirtilos e framboesas em diferentes recipientes em purê. Adicione um terço do espessante a cada prato. Quando a geleia de coalhada endurecer um pouco, despeje framboesas sobre ela. Colocamos na geladeira por um quarto de hora. Quando a geléia de framboesa pegar, coloque a massa de mirtilo. Fechamos cada cremefilme de comida. Começaremos a decorar as sobremesas quatro horas depois de estarem na geladeira. Para decoração, chantilly e alguns pedaços de frutas frescas inteiras são adequados.
Geléia com requeijão e iogurte
Comece com a preparação do espessante. Enquanto está esfriando, amasse ou esfregue 200 gramas de queijo cottage fresco em uma peneira. Agora amasse esta massa fofa com três colheres cheias de açúcar. Adicione dois pacotes padrão de iogurte (não potável) com qualquer sabor de fruta. Mexa e despeje meio copo de creme (gordura média). No final, adicione a gelatina diluída. Agora vamos pensar em como servir nossa geleia de requeijão de uma maneira original. Fotos em sites de culinária nos dão muitas ideias interessantes. Aqui está um deles. Uma assadeira com lados altos é coberta com filme plástico. Despeje a massa ainda líquida. Vamos congelar no frio. Agora vamos cortar em cubos pequenos. No fundo das tortinhas coloque uma colher de geléia grossa. Coloque a geleia de iogurte de queijo cottage em cestas. Cubra com cobertura.
Geléia com requeijão e iogurte
Esta sobremesa é indicada para quem está de dieta. Mergulhe duas colheres de sopa de gelatina instantânea em água. Depois de meia hora, coloque no fogo, mexa e deixe esfriar. Esfregamos o queijo cottage (200 g) por uma peneira e misturamos com a mesma quantidade de açúcar granulado. Você pode substituir um pouco por mel líquido. Kefir de teor de gordura comum (400 ml) é levemente aquecido. Despeje-o na coalhada. Adicione a gelatina lá. Um punhado de fresco oumorangos congelados (mas qualquer outra baga serve), purê com um liquidificador ou um garfo simples. Adicione também à geleia de requeijão. Esfregue um pouco mais de raspas de limão ou laranja lá. Isto irá adicionar sabor à sobremesa. Mergulhe as bordas das tigelas em água e depois em flocos de coco. Vai ficar como geada. Espalhamos a geleia sobre os cremes. Leve à geladeira por três horas. Decore a sobremesa com frutas vermelhas inteiras, folhas de hortelã e geleia.
Geléia com requeijão e sour cream
Neste produto, usaremos frutas enlatadas: pêssegos, abacaxis ou prato de coquetel. Para equilibrar o sabor azedo do creme de leite, faremos com que o ingrediente principal não seja o queijo cottage comum, mas a massa do bebê - com baunilha ou passas. Mas começamos a trabalhar, como sempre, quando se trata de geleia, com a preparação de um espessante. Enquanto a gelatina esfria, pique finamente a fruta (2 pêssegos ou alguns anéis de abacaxi). Na coalhada infantil (400 gramas), adicione um copo de creme de leite e açúcar granulado. Amasse até ficar homogêneo. Agora você pode adicionar um pouco de gelatina resfriada. Amasse novamente a geleia de creme azedo de requeijão. Coloque as frutas no fundo das tigelas. Colocamos metade da quantidade de geleia neles. No restante, coloque duas colheres de cacau em pó. Mexa e coloque em cima da camada de sobremesa branca. Colocamos o kremanki no frio por duas a três horas. Decore com chantilly, frutas cristalizadas e nozes.
Bolo de coalhada com geleia
Esta sobremesa será uma delícia depois de um banquete farto. Geleia legal em cima do bolo é ótimaolha e estimula o apetite, especialmente no verão quente. Primeiro, vamos assar um bolo de biscoito. A manteiga amolecida (50 g) é misturada com 75 g de açúcar. Adicione três ovos e duas colheres de sopa de creme de leite. Amasse até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o fermento. A massa deve ficar "molhada". Adicione 2-3 colheres de cacau e um punhado de nozes. Misture, espalhe em uma forma e leve para assar. Agora estamos preparando a segunda camada de cheesecake. Passe duzentos gramas de requeijão por uma peneira. Misture com um copo de creme de leite e 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó. Espalhamos essa massa no bolo de biscoito acabado e já resfriado. Coloque o bolo na geladeira para que o cheesecake "pegue". Em cima dele, você pode colocar geleia comum, de frutas e de requeijão. Para fazer isso, preparamos um espessante, amassamos com a massa de queijo, colocamos no frio. Quando a gelatina ficar viscosa, espalhe-a sobre o bolo.
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