Como assar uma abóbora: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abóbora é uma cabaça única que amadurece no outono. Sua polpa alaranjada é uma excelente fonte de vitaminas e é amplamente utilizada na culinária. Sopas, saladas, recheios para tortas e outros pratos interessantes são preparados a partir dele. Mas a abóbora assada no forno é especialmente saborosa e saudável, cujas receitas serão apresentadas no artigo de hoje.

Com cogumelos e ervas da Provence

Este prato de vegetais interessante e altamente aromático é perfeito para um menu vegetariano. E se desejar, será um excelente complemento para carnes, peixes ou aves. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Abóbora pequena.
• 6 cogumelos frescos.
• 4 colheres de sopa. eu. azeite.
• Ervas secas e salgadas da Provença.

Antes de assar uma abóbora, ela é lavada, seca, sem casca e sementes, e depois cortada em cubos bem grandes. As peças resultantes são dispostas em uma assadeira coberta com pergaminho e removidas por um quarto de hora em um forno moderadamente aquecido. Depoisda hora marcada, são regados com azeite, salpicados com sal, esmagados com ervas da Provence, cobertos com cogumelos lavados e devolvidos ao forno por mais dez minutos.

Com maçã e mel

Esta sobremesa deliciosa e saudável certamente agradará aqueles que ainda não decidiram como assar abóbora em pedaços. Para sua preparação, você precisará de:

• 4 maçãs maduras.
• 400g de abóbora.
• Mel (a gosto).

A abóbora lavada, descascada e seca é cortada em porções e distribuída ao longo do fundo do refratário. As fatias de maçã são colocadas por cima e regadas com a quantidade certa de mel natural de flores. Asse a sobremesa por vinte e cinco minutos em forno moderadamente aquecido.

Com nozes e ameixas

Abóbora assada com mel, frutas secas e especiarias será um verdadeiro achado para quem gosta de doces caseiros deliciosos e saudáveis. Para preparar tal iguaria você vai precisar de:

• Um copo de nozes.
• 1,5 kg de abóbora.
• 100 g de ameixas secas.
• ½ xícara de mel.
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga macia.
• ½ colher de chá canela.
• Suco de limão e baunilha.

Abóbora lavada, descascada e picada é combinada com nozes torradas e pedaços de ameixas secas. Tudo isso é colocado em uma forma resistente ao calor, polvilhado com suco de limão e derramado com uma mistura de manteiga macia, canela, vanilina e mel. Asse a sobremesa por meia hora em forno moderadamente aquecido. Se necessário, o tempo de tratamento térmico é estendido por mais dezminutos.

Com arroz e frutas

A receita deste prato será útil para as jovens mães que estão pensando em como assar uma abóbora para que seus pequenos gourmets não a recusem. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• Uma abóbora inteira pesando cerca de 2 kg.
• 4 maçãs maduras.
• 150g de manteiga.
• 150 g de ameixas.
• 4 colheres de sopa. eu. arroz.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar.
• 2 colheres de sopa. eu. amêndoas.
• 1 colher de sopa eu. passas.
• 1 colher de chá canela em pó.
• Sal.

A abóbora lavada é cortada ao meio e libertada do miolo. A polpa retirada é cortada em fatias e combinada com especiarias, açúcar, ameixas, passas cozidas no vapor, maçãs, amêndoas fritas, arroz semi-cozido e 100 g de óleo. Os barcos de abóbora são preenchidos com o recheio resultante, dispostos em uma assadeira untada e assados a uma temperatura moderada até que todos os ingredientes estejam macios. A abóbora recheada acabada é despejada com o restante da manteiga derretida.

Com requeijão

Aqueles que querem entender como assar uma abóbora para torná-la uma iguaria irrealisticamente saborosa e saudável, adequada tanto para adultos quanto para pequenos comedores, podem ser aconselhados a prestar atenção a outra opção simples. Para criar esse prato, você precisará de:

• 1kg de requeijão.
• 400g de abóbora fresca.
• 3 ovos.
• 100 g de açúcar.
• Gema de ovo.
• 4 colheres de sopa. eu. farinha.
• 2 colheres de sopa. eu. pão ralado.
• Vanilina, manteiga e refrigerante.

Você precisa iniciar o processo com o processamento da coalhada. Delecuidadosamente moa por uma peneira, misture com ovos, refrigerante, baunilha e farinha. Metade da massa resultante é distribuída no fundo da forma, untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Uma abóbora adoçada, passada por um moedor de carne, é espalhada por cima e coberta com o restante da massa de coalhada. Tudo isso é untado com gema batida e submetido a tratamento térmico. Cozinhe a caçarola por meia hora em forno pré-aquecido moderadamente.

Com queijo

Esta receita original de abóbora assada é muito popular entre as donas de casa. Um vegetal preparado de acordo com ele combina bem com produtos de carne e, se desejado, será uma boa opção para um jantar em família completo. Para alimentar sua família com um prato semelhante, você precisará de:

• 800g de abóbora.
• 120g de queijo.
• 60g de pinhões.
• Sal e especiarias.

Lavada, descascada e sem fibras, a abóbora é cortada em pedaços, salgada, polvilhada com temperos e espalhada sobre uma assadeira. Asse por pouco menos de meia hora em forno moderadamente aquecido. Em seguida, é triturado com lascas de queijo e pinhões e devolvido por mais vinte minutos.

Com creme

Esta receita de abóbora assada será um verdadeiro achado para quem está tentando alimentar sua família com um café da manhã delicioso e saudável. Para diversificar o menu habitual com um prato semelhante, você precisará de:

• Copo de creme.
• 500g de abóbora.
• 25g de manteiga.
• 1 colher de chá açúcar.
• Vanilina.

Corte a abóbora lavada e descascadafatias. Em seguida, é adoçado e polvilhado com baunilha. Depois de algum tempo, espalhe as fatias em uma forma untada, despeje o creme de leite e cozinhe em forno moderado por cerca de uma hora.

Com cebola e mostarda

Abóbora assada, cozida de acordo com a tecnologia descrita abaixo, tem um sabor picante agradável e um aroma incrível. É adequado não apenas para um jantar em família, mas também para uma festa festiva. Para alimentar seus entes queridos com um prato tão saboroso e saudável, você precisará de:

• 600g de polpa de abóbora.
• Cebola pequena.
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda.
• Sal, água, especiarias e óleo vegetal.

Abóbora é cortada em fatias, fervida brevemente em água fervente com sal e jogada em uma peneira. Assim que o excesso de líquido escorrer das fatias, elas são colocadas em uma assadeira untada, coberta com meias argolas de cebola dourada, temperadas com especiarias e untadas com mostarda. Cozinhe o vegetal em um forno moderadamente aquecido por vinte e cinco minutos.

Com carne

Aqueles que não seguem uma dieta vegetariana certamente vão gostar de mais uma opção para cozinhar abóbora assada. No forno, não só fica muito macio e suculento, mas também saturado com os aromas de outros ingredientes. Para fazer este prato você vai precisar de:

• Uma abóbora inteira pesando cerca de 2 kg.
• 750g de qualquer carne magra.
• 2 cebolas.
• 250 g de creme de leite.
• Sal, especiarias e óleo vegetal.

Carne lavada e seca cortada em pedaços pequenospedaços e doure levemente em uma assadeira untada. Depois de alguns minutos, cebolas picadas são adicionadas e continuam cozinhando. Quase imediatamente, sal, especiarias e creme de leite são enviados para lá. Tudo isso é cozido por um curto período de tempo no fogo menor e depois colocado dentro da abóbora lavada, da qual a polpa foi retirada antecipadamente. O vegetal recheado é coberto com uma parte superior cortada e cozido em forno moderadamente aquecido por cerca de uma hora e meia.

Com frango e arroz

Este prato saboroso e nutritivo vai chamar a atenção de quem quer descobrir como fazer uma abóbora recheada com carne e cereais. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Peito de frango.
• Abóbora média.
• Cabeça de cebola.
• ½ xícara de arroz.
• Pimenta doce.
• Meio limão.
• Sal, água, especiarias para pilaf e óleo vegetal.

O peito de frango lavado é separado da pele e dos ossos. O filé resultante é cortado em pedaços, salgado, temperado, derramado com suco de limão e marinado por um curto período de tempo à temperatura ambiente. Depois de meia hora, é combinado com arroz cozido até meio cozido, cebola dourada, pimentão e especiarias para pilaf. Tudo isso é cuidadosamente colocado dentro da abóbora, liberado da polpa e ralado com sal. O vegetal recheado é coberto com uma parte superior cortada, embrulhado em papel alumínio e assado em forno moderadamente aquecido por cerca de duas horas.

Com carne de porco e trigo sarraceno

Este prato delicioso e muito perfumado dispensa guarnições adicionais e pode substituiralmoço completo. Para prepará-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• Abóbora média.
• 300g de carne suína.
• 2 xícaras de trigo sarraceno.
• Cabeça de cebola.
• Cenoura pequena.
• 2 dentes de alho.
• ½ xícara de caldo.
• Sal, especiarias e óleo vegetal.

É desejável iniciar o processo com o processamento da abóbora. Corte a parte superior do vegetal lavado e retire a polpa. A panela resultante é esfregada por dentro com alho, especiarias, sal e óleo vegetal. Na próxima etapa, a abóbora é recheada com trigo sarraceno, carne de porco frita e legumes dourados. Tudo isso é derramado com caldo, coberto com uma parte superior cortada e assado por cerca de duas horas em forno moderadamente pré-aquecido.

Com arroz e frutas secas

Esta receita simples com certeza estará na coleção dos amantes de pratos doces inusitados. Para jogar você vai precisar de:

• Abóbora média.
• 1, 5 xícaras de arroz.
• 4 maçãs maduras.
• 50g de manteiga.
• ½ copo de água potável.
• 50 g cada de passas, damascos secos e ameixas.
• Sal, açúcar e óleo vegetal.

A abóbora lavada é cuidadosamente retirada do miolo. Em seguida, é lubrificado por dentro com óleo vegetal. O vegetal assim preparado é recheado com uma mistura de frutos secos cozidos a vapor e picados, arroz escaldado em água a ferver, polpa de abóbora, açúcar, sal e maçã ralada. Tudo isso é derramado com água, aromatizado com manteiga, coberto comcubra e cozinhe por cerca de uma hora em forno moderadamente quente.

Com carne e legumes

Este prato delicioso e muito apetitoso é adequado tanto para crianças como para adultos. Tem uma composição incrivelmente simples e é uma combinação bem sucedida de carne, ervas e vegetais. Para prepará-lo, você precisará de:

• Abóbora média.
• 1kg de carne bovina.
• Cabeça de cebola.
• Cenoura grande.
• 3 batatas.
• Tomate maduro.
• Pimentão carnudo.
• Salsa, sal, alho, especiarias e óleo vegetal.

Corte o topo da abóbora lavada e retire o miolo. A panela resultante é recheada com carne estufada com adição de cenoura ralada, cebola picada, rodelas de batata, rodelas de pimentão, rodelas de tomate, ervas, alho amassado, sal e temperos. Tudo isso é coberto com uma parte superior cortada, colocada em uma assadeira e assada por pelo menos uma hora e meia em forno moderadamente aquecido.