Morse: receita de culinária com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das bagas mais valiosas das florestas do norte tem sido usada há muito tempo para tratar infecções e resfriados, anemia, febre e distúrbios metabólicos. Em vez do tradicional chá ou café da manhã, eles bebiam uma bebida chamada vzvarets, que certamente incluía cranberries. De geração em geração, não só a receita foi passada, mas também o conhecimento sobre os benefícios do suco de cranberry - um celeiro de saúde e força.

Resumidamente sobre as principais coisas

A incrível eficácia da bebida é explicada pela composição bioquímica das frutas:

• Sacarose, glicose, frutose - 4,7%. Ao contrário do açúcar cristal, que é prejudicial à saúde, são carboidratos naturais que são completamente absorvidos pelo organismo;
• Ácidos orgânicos (cítrico, quínico, benzóico, glicólico, málico, oxálico) - 3,5%;
• Vitamina C - 20 a 28 mg;
• Pectinas - 0,7%. Essas substâncias desempenham um papel importante na neutralização de metais pesados no corpo.

Existem muitas receitas de suco de cranberry, e todas elas são muito úteis devido à presença de um grande número de oligoelementos (cob alto, cobre, manganês, molibdênio) necessários para o funcionamento normal do sistema digestivo, em reações enzimáticas específicas. Todas essas substâncias podem ser obtidas de forma fácil e simples se você consumir 2-3 copos de uma bebida natural diariamente, que não contém estabilizantes, conservantes e corantes.

A única contraindicação é que as bagas aumentam a secreção de suco digestivo, o que é completamente indesejável em doenças em que toda terapia visa enfraquecê-lo.

Receita fácil de suco de cranberry

Você quer fazer uma bebida que retenha todas as propriedades benéficas das frutas vermelhas? Para fazer isso, você precisa enxaguar bem um copo de cranberries frescos e depois passá-los por um moedor de carne ou fazer uma polpa usando um esmagamento de madeira. Pegue uma peneira de plástico (as de metal destroem todos os nutrientes) e coe o miolo por ela. O resultado será uma pequena quantidade de suco, que deve ser misturado com 1,5 litros de água e colocado em fogo baixo.

Coloque o líquido para ferver, mas certifique-se de que não se formem bolhas na superfície. Após 5-7 minutos, retire o suco do fogo e despeje meio copo de açúcar nele. Mexa até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos. A bebida está pronta para beber!

Receita de Bebida de Frutas Congeladas

Com uma jarra de refrigerante, é fácil sobrevivermesmo o calor mais exaustivo, e no inverno e fora de temporada para lidar com um resfriado. Mas o que fazer se não houver frutas frescas à mão e os estoques no freezer estiverem vazios há muito tempo? Sem problemas! Você pode usar um pacote de frutas congeladas compradas no supermercado.

Então, para preparar uma bebida de frutas, você precisa descongelar 500 g de cranberries e depois bater no liquidificador ou passá-lo por um moedor de carne. Em seguida, misture a pasta resultante com um copo de açúcar (se desejar, a quantidade pode ser aumentada ou diminuída). Despeje cerca de 3 litros de água em uma panela, coloque no fogão e aqueça em fogo alto. Assim que o líquido ferver, coloque cuidadosamente o purê de frutas e misture. A bebida pode ser desligada após cerca de 3-5 minutos. No final, tudo o que resta é coar e beber sucos de frutas com prazer!

A receita de frutas congeladas tem uma pequena nuance: em nenhum caso, descongele os cranberries derramando água fervente sobre eles! As bagas devem ser transferidas para uma tigela e colocadas na geladeira para que o processo ocorra naturalmente. Após 3-4 horas eles vão descongelar. Se descongeladas à temperatura ambiente, as bagas darão imediatamente sumo, o que não terá o melhor efeito no sabor da futura bebida.

Cranberry mirtilo

Como mostra a prática, cranberries e lingonberries são perfeitamente combinados entre si. Se o primeiro tem acidez, então o segundo o complementa com sua doçura.

A receita da bebida de frutas é muito simples. Primeiro você precisa passar por uma peneira 300 g de cranberries e 200 g de mirtilos. Retire o suco resultante na geladeira e envie o bolo para uma panela cheia de três litros de água. DePolvilhe açúcar a gosto e envie os pratos para o fogão. Assim que aparecerem os primeiros sinais de fervura, retire imediatamente a panela do fogo. Assim que o suco de frutas esfriar, coe-o por uma peneira fina ou gaze, despeje o suco reservado anteriormente e misture.

Bebida vitaminada

Esta receita de bebida de frutas de amora, mirtilo, cereja e groselha será uma verdadeira salvação para as mulheres grávidas que, nos últimos meses de gravidez, se deparam com inchaço nos pés e nas palmas das mãos. A presença desses ingredientes ajuda a remover o excesso de umidade do corpo. Portanto, se você não quer tomar pílulas e as tinturas de ervas são repugnantes, o melhor companheiro para você e seu bebê será uma bebida azeda que deve ser preparada sem açúcar.

Então, para começar, pegue 150 g das frutas listadas acima e passe-as por um espremedor, moedor de carne ou liquidificador. Como de costume, despeje o suco em um copo e coloque-o na geladeira, e mova o bolo para uma panela e despeje três litros de água. Opcionalmente, você pode adicionar maçã fatiada. Cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo (para preservar os nutrientes) por cerca de 20 minutos. Após um quarto de hora, filtre a bebida, deixe esfriar em temperatura ambiente, despeje o suco que estava na geladeira e misture.

Cranberry e maçã

A receita tradicional da bebida de frutas pode ser complementada não apenas com outras frutas, mas também com frutas. Uma boa combinação resultará com uma maçã, cuja presença tornará o sabor da bebida mais saturado. E se quiser realçar o sabor, acrescente canela. Ela "se dá bem" perfeitamente não apenas com uma maçã, mas também com um cranberry.

Então, pegue 300 g de frutas vermelhas, passe-as por um moedor de carne, coloque o suco na geladeira como de costume e não jogue fora o bolo. Ferva um litro de água em uma panela e jogue fatias de 4 maçãs de tamanho médio nela. Depois de alguns minutos, adicione o purê de cranberry e um pau de canela. Ferva por mais 1-2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar, despeje o suco gelado, adoce com três colheres de mel, mexa e despeje em copos.

Vinho quente com Cranberry

Mude a receita tradicional de bebida de frutas com especiarias e obtenha um sotaque exótico. Antes de cozinhar, prepare um pau de canela, 5 pimenta da Jamaica e pimenta rosa, uma colher de gengibre ralado, uma pitada de noz-moscada e 5 cravos. Moa as especiarias listadas em um almofariz até virar pó.

Agora pegue 300 g de cranberries, bata no liquidificador e passe por uma peneira. Reserve o suco e despeje o bolo com um litro de água. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar de cana e especiarias picadas. Deixe ferver e, em seguida, reduzindo o fogo, cozinhe por não mais que 7 minutos. Retire a panela do fogo, esfrie a bebida, certifique-se de coar, misture com o suco e adoce com algumas colheres de mel. A bebida pronta pode ser consumida fria e quente.

Dicas úteis

Agora que você conhece pelo menos 6 receitas de suco de cranberry, é hora de revelar alguns truques culinários que não só irão melhorar o sabor, mas tambémbenefício:

1. A bebida adquirirá o maior valor se você usar caldo de rosa mosqueta em vez de água comum.
2. Suco refrescante de frutas vermelhas combina muito bem com folhas de hortelã fresca. Mas o açúcar é recomendado para ser substituído por mel.
3. Suco de limão ajudará a aumentar o valor. Como aromatizante de frutas, a receita pode ser complementada com uma pitada de canela ou alguns raminhos de cravo.

Se a preparação diária do suco fresco for difícil, você pode aumentar a quantidade de ingredientes e guardar o suco na geladeira, em um recipiente de vidro. Cranberries congelados e frescos são igualmente úteis, para que você possa fortalecer seu corpo durante todo o ano e sobreviver facilmente à baixa temporada.