Pratos de Champignon: receitas de culinária com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os cogumelos não são apenas saborosos, mas também um produto saudável. Cozinhar cogumelos é bastante simples, enquanto eles podem ser incluídos em uma grande variedade de pratos. Cogumelos ocupam um lugar especial entre os cogumelos comestíveis. Eles têm um sabor único que complementará perfeitamente qualquer prato. As melhores receitas de champignon são apresentadas abaixo.

Receita de um prato simples com champignon

Produtos para champignon com creme azedo:

• Cogumelos - um quilo.
• Sour cream - trezentos mililitros.
• Pimenta moída - um quarto de colher de chá.
• Cebola - duas cabeças.
• Curry - colher de chá.
• Petróleo - cinquenta mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.
• Dill - três ramos.

Cozinhar

Esta receita refere-se a pratos simples de champignon. É composto por um número mínimo de produtos e é fácil de preparar.

Lave bem os cogumelos, descasque e espalhe em papel toalha. Descasque a cebola da casca, lave e pique em meio anéis. Quando os champignons estiverem secos, eles precisam ser cortados em fatias. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque a cebola. Depois de fritar por cinco minutos, coloque os cogumelos na panela, misture e frite por mais cinco minutos.

Então, de acordo com a receita dos cogumelos champignon, você precisa adicionar temperos: pimenta moída, tempero de curry e sal. Despeje o creme de leite, misture bem, tampe a panela e, reduzindo o fogo ao mínimo, cozinhe por cerca de dez minutos. Após o cozimento, coloque os champignons fritos com creme de leite em tigelas e, polvilhado com endro fresco, sirva com qualquer acompanhamento.

Cogumelos estufados em molho de tomate com massa

Lista de Produtos:

• Massa - oitocentos gramas.
• Champignons - seiscentos gramas.
• Tempero de curry - 1/3 colher de chá.
• Suco de tomate - quatrocentos mililitros.
• Ervas da Provença - um terço de uma colher de chá.
• Cebolas - quatro pedaços.
• Cúrcuma - um terço de uma colher de chá.
• Petróleo - cinquenta mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.
• Pimenta moída - algumas pitadas.

Cozinhar champignon

Comece a cozinhar o segundo prato com champignon, despejando cinco litros de água em uma panela grande e colocando-a no fogo. Enquanto a água ferve, separe, lave, seque e corte os cogumelos em fatias finas. Pique finamente a cebola descascada e lavada. Quando a água ferver, adicione um pouco de sal e quatro colheres de óleo. Em seguida, coloque o macarrão em água fervente, mexa e cozinhe até ficar pronto

Aqueça bem uma frigideira com óleo e coloque sobre elatanto as cebolas como os cogumelos. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo por sete a dez minutos. Em seguida, despeje o suco de tomate, sal, despeje as especiarias de acordo com a receita de cogumelos e misture todos os ingredientes. Cubra a panela com uma tampa e continue a ferver por mais cinco minutos.

Coloque o macarrão cozido em uma peneira e deixe escorrer toda a água. Em seguida, coloque o macarrão de volta na panela e coloque os champignons refogados em uma panela com as cebolas por cima. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos entre si. Feche bem a tampa e deixe fermentar por dez a quinze minutos. Um delicioso prato de champignon e massa preparado de acordo com a receita é perfeito para o jantar.

Salada quaresmal de cogumelos e feijão

Ingredientes necessários:

• Champignons - quinhentos gramas.
• Feijão enlatado - dois potes.
• Vinagre balsâmico - duas colheres de sopa.
• Alho - dois dentes.
• Óleo - cinco colheres de sopa.
• Pimenta moída - na ponta da faca.
• Folhas de espinafre - cem gramas.
• Sal - uma colher de chá.
• Tomilho seco - colher de chá.
• Cebolas - dois pedaços.

O que fazer a seguir com os ingredientes?

Para preparar este prato magro com champignon, primeiro você precisa separar a cebola e o alho da casca. Lave com água fria e corte a cebola em meias argolas e o alho em pedaços pequenos. Lave os champignons também sob a torneira, mas não por muito tempo para que os cogumelos não absorvam o excesso de líquido. Em seguida, seque com papel toalha e pique.fatias de até cinco milímetros de espessura.

Além disso, de acordo com a receita do prato de champignon com foto, você precisa preparar feijão enlatado. Bancos com feijão precisam ser abertos e colocados em uma peneira. Deixe escorrer todo o líquido. Você pode usar feijão branco ou vermelho e combinar se desejar.

O próximo passo é colocar uma frigideira com óleo no fogo. Depois que o óleo aquecer, coloque a cebola picada em meias argolas e refogue por cinco minutos, mexendo com uma espátula. Em seguida, coloque as fatias de champignon na cebola e refogue-as por mais cinco minutos até dourar. Em seguida, polvilhe com tomilho seco e jogue os grãos de uma peneira. Mexa e frite por mais três a quatro minutos e adicione o último ingrediente - dentes de alho picados. Misture bem novamente, desligue o fogo e deixe tampado por dez minutos. Está pronto um prato de champignons frescos.

A última coisa que você precisa fazer é lavar as folhas de espinafre, sacudi-las e espalhá-las no fundo de um prato plano. Em seguida, adicione vinagre balsâmico, pimenta moída, ervas, sal na panela para os cogumelos e misture. Coloque a salada magra preparada de champignon e feijão em um prato. Sirva a gosto, quente e frio com batatas cozidas.

Caçarola de cogumelos com batatas e queijo

Lista de produtos:

• Champignons - um quilo e meio.
• Batatas - dois quilos.
• Onion - duas cabeças grandes.
• Cremevinte por cento de gordura - quatrocentos mililitros.
• Alho - quatro dentes.
• Queijo - quinhentos gramas.
• Sal - colher de sobremesa.
• Ovos - quatro pedaços.
• Pimenta branca - meia colher de chá.
• Petróleo - cinquenta mililitros.

Como cozinhar uma caçarola

Casole é um prato de cogumelos bastante comum, pois é muito saboroso e nutritivo. Batatas para caçarolas devem ser bem lavadas e fervidas com casca até meio cozidas. Deixe esfriar e, depois de limpá-lo, deixe-o de lado por enquanto. Em seguida, você deve continuar preparando o restante dos ingredientes para o prato de champignon no forno.

Cabeças de cebola e dentes de alho descascados. Pique a cebola em cubos e esmague o alho com uma lâmina larga de uma faca. Lave e seque os cogumelos. Em seguida, corte em fatias. O queijo deve ser passado pelos orifícios maiores do ralador. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os dentes de alho esmagados. Em seguida, retire o alho da panela e reduza o fogo, pois o alho só é necessário para dar sabor.

Primeiro coloque a cebola na panela e cozinhe até ficar transparente. Adicione os cogumelos picados à cebola e cozinhe até ficarem macios. Em seguida, polvilhe com sal, pimenta, misture e, desligando o fogo, deixe sob a tampa. Separadamente, você precisa preparar o molho para o prato de cogumelos. É necessário pegar uma tigela funda e quebrar os ovos, polvilhe com pimenta branca e sal. Bata com um batedor, despeje o creme de leite, adicione o queijo ralado e misture.

Em seguida, unte a assadeira com óleo. Batatas cozidascorte em círculos e coloque no fundo da assadeira. Cubra uniformemente com uma camada de champignon cozido com cebola. Despeje o molho preparado e leve ao forno. Você precisa cozinhar a caçarola a uma temperatura de cento e cinquenta graus de quarenta a cinquenta minutos.

Na forma final, esta caçarola pode ser com queijo derretido. Nesta versão, a assadeira deve ser coberta com uma folha de papel alumínio e as bordas devem estar bem fixadas. Além disso, uma caçarola de champignon pode ficar com uma crosta crocante avermelhada. Para fazer isso, não precisa ser coberto com papel alumínio. Depois de cozinhar, deixe a caçarola pronta em uma assadeira por vinte minutos. Deve ficar mais denso e pode ser cortado em porções. Sirva uma deliciosa e perfumada caçarola de champignon com salada de legumes fresca.

Sopa light de champignon

Lista de ingredientes:

• Champignons - seiscentos gramas.
• Massa - duzentos gramas.
• Salsa - meio maço.
• Batatas - oito pedaços.
• Óleo - cem mililitros.
• Cebolas - dois pedaços.
• Água - cinco litros.
• Dill - meio maço.
• Folha de louro - três peças.
• Sal - colher de sobremesa.

Instruções passo a passo

Quando estiver pronto, você receberá um prato leve e saboroso de champignons. Além disso, esta sopa é fácil de preparar e é desejável incluí-la na dieta com mais frequência. Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água. Sal e jogue as folhas de louro. Enquanto a água ferve, descasque e lave as batatas. Em seguida, corte em pedaços grandescubos.

Depois de ferver, retire as folhas de louro da panela e coloque os cubos de batata nela. Cozinhe a partir do momento da fervura por vinte e cinco minutos. Durante este tempo, corte os champignons lavados e secos em fatias e a cebola descascada em cubos. Primeiro, frite a cebola em uma panela pré-aquecida e, em seguida, coloque os cogumelos e frite até dourar. Transfira para a panela as cebolas e os cogumelos preparados para o primeiro prato de champignons.

Quinze minutos depois, coloque o macarrão na panela e cozinhe por dez minutos. Depois de lavar e sacudir a água, pique o endro e a salsa. Despeje em uma panela. Mexa e ferva por mais cinco minutos, desligue o fogo. Feche a tampa e deixe por vinte minutos. Depois disso, uma sopa de champignon fácil de preparar, mas deliciosa, está pronta para ser servida na mesa de jantar.

Champignons cozidos com mingau de trigo sarraceno

Ingredientes:

• Champignons - trezentos gramas.
• Trigo mourisco - um copo.
• Cenoura - dois pedaços pequenos.
• Tempero para trigo sarraceno - colher de sobremesa.
• Cebola - duas cabeças.
• Sal - uma colher de chá.
• Petróleo - cinquenta mililitros.

Como cozinhar mingau com cogumelos

Para cozinhar, você pode usar a receita de um delicioso prato com champignon e trigo sarraceno. Antes de prosseguir diretamente para o processo de cozimento, é necessário preparar todos os produtos por sua vez. Corte a pele das cenouras com uma faca especial. Lave bem e corte em tiras finas. Lave os cogumelos, seque e pique finamenteregistros.

Corte as cebolas descascadas em cubos. Despeje o óleo em uma panela e aqueça. Em seguida, reduza o fogo e coloque os cogumelos, cenouras e cebolas nele. Mexa e cozinhe por não mais de dez minutos, depois polvilhe com sal e tempero para o trigo sarraceno. Mexa novamente, feche a tampa e desligue o fogo.

O próximo ingrediente a ser preparado é o trigo sarraceno. Deve ser separado e lavado em várias águas. Em seguida, coloque o trigo sarraceno em uma panela em cima dos legumes. Coloque a chaleira no fogo e quando a água ferver, despeje na panela para cobrir todos os ingredientes em um centímetro e meio. Cozinhe os cogumelos com trigo sarraceno sob a tampa por quarenta minutos. Você pode servir trigo sarraceno com champignon como acompanhamento, por exemplo, com carne, ou como um prato independente saudável e satisfatório.

Pizza na panela com champignon

Lista de ingredientes:

Massa:

• Farinha - seis colheres de sopa.
• Ovos - uma peça.
• Maionese - duas colheres de sopa.
• Sour cream - três colheres de sopa.

Recheio:

• Cogumelos marinados - cento e cinquenta gramas.
• Ham - cem gramas.
• Queijo - cem gramas.
• Cebola roxa - uma peça.
• Ketchup - duas colheres de sopa.
• Pimenta moída - duas pitadas.
• Tomate é uma coisa.
• Cebolinha - três pedaços.
• Dill - seis ramos.
• Sal - algumas pitadas.
• Óleo - trinta mililitros.

Processo de cozimento

Primeiro você precisa preparar a massa da pizza. Em uma tigela pequena, misture os ovos, creme de leite, maionese e bata com um batedor. Em seguida, enquanto mexe, adicione a farinha de trigo e misture bem. A preparação da massa acabou, ficou como creme azedo espesso. Unte a assadeira generosamente com óleo, despeje a massa nela e espalhe-a uniformemente por todo o fundo da panela com uma colher. Aplique ketchup por cima com um pincel de silicone.

Espalhe a cebola roxa descascada e cortada em fatias finas sobre a massa e polvilhe com cebolinha verde picadinha. Coloque os cogumelos marinados por cima. Em seguida, coloque uma camada de cubos de presunto. Disponha os anéis de tomate em fatias finas a seguir. Polvilhe com pimenta do reino e sal. A camada final será uma camada de queijo duro ralado e endro picado.

Tampa bem a panela com uma tampa e leve ao fogo médio. O tempo de cozimento deste prato de cogumelos champignon com legumes, presunto e queijo é de apenas quinze a vinte minutos. O fundo da pizza deve estar dourado e o queijo deve estar bem derretido. Quando estiver pronta, a pizza deve ser cuidadosamente transferida para um prato e cortada em pedaços. Sirva uma guloseima deliciosa de preferência quente.

Cogumelos recheados

Produtos necessários:

• Cogumelos grandes - vinte unidades.
• Queijo - duzentos gramas.
• Cenouras grandes - uma peça.
• Tomate cereja - cinco pedaços.
• Cebola - cabeça grande.
• Temperos - colher de chá.
• Manteiga – cinquenta gramas
• Óleo vegetal - trintamililitros.

Como cozinhar

Descasque e lave as cenouras e as cebolas. Corte a cebola em cubos e rale as cenouras. Em uma panela com óleo vegetal, frite tudo por dez minutos e adicione temperos. Lave os cogumelos, seque bem e corte as pernas, fazendo pequenas reentrâncias nas tampas. Corte os tomates cereja em fatias.

Coloque pedaços de manteiga em uma panela e derreta no fogo. Recheie as tampas dos cogumelos com as cenouras e as cebolas fritas e coloque no fundo de uma panela. Cubra com fatias de tomate, sobre as quais coloque um prato de queijo. Feche a tampa e coloque a panela em fogo baixo. Levará vinte minutos para cozinhar completamente. Os champignons recheados são um prato delicioso e simples.