Torta de carne deliciosa e corada - rápida e fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada dona de casa tem um prato de assinatura em seu arsenal, com o qual trata com especial prazer os queridos hóspedes e familiares queridos. Pode ser uma salada exótica ou picles preparados de maneira especial, ou uma torta de carne. O segredo deste prato exclusivo é zelosamente guardado de estranhos, e nem todos terão forças para compartilhar generosamente seus segredos.

Só uma pessoa que é completamente ignorante em cozinhar pode pensar que todo mundo cozinha da mesma maneira, que se 2 donas de casa usam o mesmo livro de receitas, seus pratos saem como de uma esteira. Compare uma torta de carne com outra, mesmo que tenham sido assadas no mesmo forno, apenas a massa foi amassada por diferentes artesãs, e você mesmo verá que o sabor delas é diferente. Portanto, não há necessidade de procurar receitas raras, adicionar ingredientes exóticos à massa e guardar com ciúmes seus achados culinários. Mesmo assim, "um para um" não funcionará, mesmo se você seguir estritamente a receita. Uma boa anfitriã coloca um pedaço de sua alma em cada prato, e a alma é única até por definição.

Muitas donas de casa inexperientesmedo de pegar na massa. Parece-lhes que assar e fritar produtos de farinha é um processo tão longo e complicado que eles só podem dominá-lo após vários treinamentos e não terão sucesso na primeira vez. É uma pena traduzir os produtos, então eles compram assados na cozinha mais próxima, mas não acreditam que as tortas de carne possam ser cozidas rápidas e saborosas por conta própria.

Mas vamos arriscar.

Vamos precisar de:

• farinha;
• fermento seco - uma colher de chá e meia;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• 2 ovos;
• sal - 1 colher de chá;
• leite - 1 xícara;
• manteiga derretida (margarina) – 50-60 gr.;
• óleo magro - 1 colher de sopa. colher.

Vamos fazer massa com isso. Funciona tanto para hambúrgueres quanto para uma torta enorme, então, em vez de muitas pequenas, você pode assar uma grande torta de carne.

Para acelerar o processo, você pode usar um fogão lento. Sove a massa: em uma tigela, bata os ovos, o sal, o açúcar, a margarina e o leite com um batedor ou batedeira. Quando a massa ficar homogênea, adicione o fermento e comece a adicionar a farinha aos poucos. Não indicamos especificamente a quantidade exata de farinha que será usada para tortas de carne em um fogão lento, pois os tipos de farinha são diferentes, têm diferentes teores de glúten e é impossível prever exatamente quanta farinha você precisará amassar uma massa não muito dura. Após amassar a massa, leve-a à multicozinha por 20 minutos, configurando o modo de aquecimento.

Agora você podecomece a encher.

Para ela você vai precisar de:

• carne picada - meio quilo;
• cebola - 2 unidades.;
• temperos a gosto.

Preparar o recheio é elementar. A cebola é picada finamente e frita junto com a carne picada até dourar. Sal e pimenta no recheio.

Enquanto você fazia o recheio, a massa já tinha crescido. Tiramos da multicozinha e colocamos em uma mesa polvilhada com farinha. Abra em bolos de tamanhos iguais. Para que a torta de carne não se pareça muito com um sapato de bast, por um lado, e, por outro, não se assemelhe a um canapé, o diâmetro dos espaços em branco é de cerca de cinco centímetros. Colocamos o recheio em cada pedaço de massa aberta, apertamos as bordas e deixamos as tortas sozinhas por 10 minutos para que a massa cresça um pouco.

Após esse tempo, coloque os produtos semi-acabados na multicozinha com a costura para baixo e inicie o modo de cozimento por cerca de meia hora. Assim que as tortas estiverem douradas, coloque-as em um prato, cubra com uma toalha e informe à sua família que é hora de lavar as mãos e sentar-se à mesa.