Bolo sem mástique para crianças: receitas, características de design

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Antes de virar moda decorar bolos com aroeira, os confeiteiros demonstraram as maravilhas de sua arte, decorando doces com inscrições, desenhos e figuras tridimensionais feitas de chocolate, merengue, creme de manteiga, frutas cristalizadas, além de glacês e frutas frescas. Neste artigo, mostraremos como decorar um bolo infantil sem mástique, guiado pelas melhores tradições do passado.

Que criança não adoraria um bolo com seus brinquedos favoritos? Bolos infantis sem fondant para meninas e meninos não são difíceis de fazer na forma de brinquedos divertidos usando apenas massa de biscoito e creme de manteiga doce. Basta assar um biscoito e recortar uma silhueta simplificada da figura desejada - um animal, um carro, uma boneca, uma flor, um cogumelo etc. É importante que todos os detalhes sejam grandes e simples em forma. Outras transformações ocorrerão devido ao creme a óleo, pintado com tintas alimentícias em cores diferentes.

Bolo para criançasconstrutor

Bolo infantil sem mástique parece muito impressionante, que são blocos retangulares dobrados em ordem aleatória, lembrando elementos de um construtor de brinquedos. Para tal bolo, você precisa assar vários bolos retangulares de biscoito e cortá-los em retângulos idênticos.

Esses retângulos são dobrados uns sobre os outros na forma de uma figura simples - uma árvore de Natal, uma casa, uma pirâmide. Divida o creme de manteiga em várias partes e adicione corante alimentar vermelho, azul, verde e amarelo a cada uma. Usando uma espátula de silicone, escove cuidadosamente cada peça com sua cor. Um bolo tão elegante e brilhante se tornará uma verdadeira decoração da mesa festiva.

Bolo "Lebre"

Qualquer criança ficará encantada com um bolo infantil sem mástique em forma de lebre. É feito de forma muito simples. Dois biscoitos redondos idênticos são assados. As crostas convexas superiores são cortadas com uma linha de pesca ou um fio de nylon fino. Você precisa tentar manter a mesma altura dos dois biscoitos. Três figuras são cortadas de um biscoito - orelhas e um laço.

A foto acima mostra como fazer isso. O segundo biscoito permanece in alterado - será um focinho. Em seguida, todos os quatro elementos - um círculo, duas orelhas e um arco - são dobrados com muita força um ao outro e untados com creme de manteiga: a cabeça e as orelhas são brancas e o arco é verde. Ilhas cor de rosa são feitas no centro das orelhas e focinho. Olhos, bigode e boca são desenhados com chocolate derretido.usando uma seringa de pastelaria.

Biscoito

Para que o bolo fique denso o suficiente e não esfarele quando cortado, é melhor fazer uma massa de biscoito com uma dúzia de ovos, três xícaras de açúcar e três xícaras de farinha. Esse biscoito será muito saboroso e ideal para criar um bolo sem mástique para crianças de qualquer forma. Se toda a massa for colocada em um molde, assada e a crosta superior bulbosa não for cortada, o corante alimentar multicolorido adicionado ao creme de manteiga pode ser usado para fazer um besouro, uma joaninha, um ouriço e formas ainda mais complexas, como uma galinha ou um bebê elefante.

Separe as proteínas das gemas e leve ao freezer. Se eles congelarem, após o descongelamento, não perderão suas propriedades, mas, pelo contrário, ficarão ainda melhores e baterão mais rápido. Pedaços de 7 gemas são esfregados com meio copo de açúcar e dez claras são batidas com o outro. Para bater melhor, adicione o açúcar em fio fino, pouco a pouco. Agora introduzimos proteínas e gemas na farinha, que foi previamente peneirada - para que fique mais leve e o biscoito fique magnífico. Mexa com movimentos suaves até ficar homogêneo. Não é necessário adicionar fermento em pó a esta massa - a espuma de proteína aumentará facilmente a farinha peneirada. O biscoito é assado por muito tempo em fogo médio. Para evitar o assentamento, o forno não deve ser aberto nos primeiros 20 minutos. A prontidão é verificada com um grampo de madeira.

Bolo de dois andares

A sobremesa composta por várias camadas parece excepcionalmente solene e elegante. Um bolo infantil de duas camadas sem mástique é feito da massa de biscoito descrita acima. Deve ser dividido em três partes - despeje duas partes em um molde redondo de grande diâmetro e uma parte em um menor. Bolos assados são convexos no topo. Eles precisam ser cortados e achatados. Um bolo pequeno deve ser colocado no meio de um grande. Depois disso, você pode prosseguir com o design.

É aconselhável pensar com antecedência como o bolo infantil ficará sem mástique. As receitas de massa e creme apresentadas em nosso artigo ajudarão a torná-lo delicioso, mas o design é o que deve ser do interesse da criança para quem é feito.

A partir do creme com a ajuda de um saco de confeitar com bicos diferentes, é fácil fazer flores. As meninas vão gostar dessa opção, mas os meninos ficarão felizes com um design mais rígido. Para eles, você pode desenhar um barco com chocolate e fazer o mar e as ondas com creme azul e branco. Se uma criança ama a natureza, então um bolo de duas camadas pode ser imaginado como uma clareira na floresta com formigas de chocolate e um formigueiro de lascas de chocolate.

Creme de manteiga

Creme de manteiga para fazer flores, folhas e coberturas de bolos deve ser feito com a melhor manteiga. Margarina ou manteiga barata contendo muita água anulará todos os esforços para preparar um deleite festivo. O açúcar não deve ser usado, pois seus grãos estragam o sabor e a aparência do creme. Apenas açúcar em pó vai para o creme.

Para umparte do açúcar em pó é tomada uma parte e meia de manteiga amolecida. Tudo é batido em baixa velocidade com um misturador - em alta velocidade de rotação dos batedores, o óleo é separado e o creme não funciona. É melhor bater à mão. Quando a mistura ficar homogênea, ela deve ser resfriada e só então usada em um saco de confeitar ou para revestir o bolo.

Impregnação

Um dos segredos dos biscoitos deliciosos é a impregnação. Muitos negligenciam isso, mas em vão - as crianças não gostam de biscoitos secos. Normalmente, a impregnação contém uma certa quantidade de conhaque, mas um bolo infantil sem mástique deve ser não alcoólico. Para ele, como solução impregnante, aconselhamos tomar xarope de frutas e bagas e diluí-lo com água. Para o biscoito dado em nosso artigo, você precisará de um copo da solução pronta. A impregnação mais versátil é de xarope de rosa, violeta ou sabugueiro. Os xaropes de frutas vermelhas também são adequados, mas têm um sabor específico e nem todo mundo gosta.

Imprenhe um bolo infantil sem mástique quando estiver completamente pronto. É difícil para um não profissional fazer isso, pois são necessários pratos especiais, no fundo dos quais o xarope é derramado. Aconselhamo-lo a molhar um pouco os bolos primeiro e depois decorar. O bolo acabado deve ser colocado em uma folha de papel alumínio grosso e, junto com a folha, abaixado em uma tigela plana larga e profunda. Despeje a calda restante na tigela. Quando o biscoito o atrai, o bolo pode ser colocado em um prato. A folha deve ser cuidadosamente puxada para fora.