Como cozinhar pulmão bovino? Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Apenas algumas donas de casa apreciaram plenamente os benefícios do pulmão de carne bovina ou suína. Na verdade, é delicioso, suculento e cheio de nutrientes se você souber cozinhar bem o pulmão de carne. Basicamente as receitas são muito simples e não exigem muito esforço. Há apenas uma pequena diferença entre carne suína e bovina, então vamos analisá-los separadamente. O pulmão de vaca é mais rígido em estrutura, por isso leva mais tempo para cozinhar. Se você comprar essas miudezas em uma loja, precisará examiná-las cuidadosamente. Deve estar fresco, limpo, sem coágulos sanguíneos.

Como cozinhar carne light

Para preparar este prato você vai precisar de:

• 1-2 fácil;
• 0, 5 l de creme de leite 10% gordura;
• cenoura;
• arco;
• temperos;
• sal;
• óleo de girassol;
• cogumelos;
• repolho.

Primeiro de tudo, você precisa aprender a cozinhar pulmão de carne para que fique macio e suculento. Devemos lavá-lo bem, cortá-lo em pedaços pequenos e colocá-lo empanela. Encha tudo com água, um pouco de sal e pimenta. Colocamos em fogo pequeno e cozinhamos por 45 minutos. Entretanto, prepare o resto dos produtos: descasque as cenouras e as cebolas, corte-as em cubos pequenos. Cortamos o repolho e os cogumelos podem ser fritos primeiro em óleo de girassol. Em uma panela com luz, adicione o repolho, a cenoura e a cebola. Tudo isso ainda é cozido por 15-20 minutos. Enquanto os ingredientes cozinham, pegamos uma frigideira funda e fritamos uma porção de cenoura e cebola. Também espalhamos o conteúdo da panela lá, adicionamos cogumelos, especiarias e despejamos tudo com creme azedo. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Graças ao creme de leite, nossas miudezas serão suculentas e apetitosas. Agora você sabe como cozinhar pulmão bovino corretamente. Depois de meia hora, nosso prato está pronto, pode ser servido à mesa, polvilhado com ervas frescas por cima. Uma taça de vinho tinto seria muito bem-vinda.

Como cozinhar pulmão de porco

Tenho uma receita muito boa em meu estoque. O prato fica tão saboroso que é apenas uma refeição! Além disso, o pulmão de porco é um produto muito saudável - contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes. Para prepará-lo, você precisa levar:

• pulmão de porco;
• 5-6 batatas;
• pimentão;
• cenoura;
• cebola e dente de alho;
• vinho tinto ou cerveja;
• especiarias, sal;
• óleo de girassol.

O pulmão precisa ser lavado e dividido em várias porções. Colocando tudo em profundidaderecipiente, despeje o vinho (cerveja) e sal um pouco (bebidas azedas darão um sabor original ao nosso prato). Limpamos as batatas, cortamos em círculos e jogamos pedaços do pulmão por cima. Também adicionamos um pouco de sal e pimenta, colocamos no forno, aquecido a 200 C por uma hora. Cortamos a pimenta búlgara em cubos, três cenouras em um ralador, cortamos a cebola em meio anéis. Tudo isso é frito em uma frigideira em óleo de girassol. No final, coloque o alho espremido. Tiramos nosso prato do forno e adicionamos o assado lá. Adicione a água de cima, novamente coloque para cozinhar por 45 minutos. Esta receita é um pouco diferente do pulmão bovino porque a carne de porco é muito mais macia e não precisa ser cozida separadamente.

Bom apetite!