2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Jantar ou almoço - não importa se o salmão rosa está no forno com batatas, então certamente haverá um prato delicioso na mesa. Muito se tem falado sobre os benefícios do pescado, mas muitas vezes o preparo do pescado é negligenciado. Isso se deve ao fato de, basicamente, estarem acostumados a servir peixes fritos, considerando que outros métodos de cozimento não são totalmente bem-sucedidos. No entanto, agora essas dúvidas devem ser esclarecidas, pois este artigo fornecerá as receitas mais bem-sucedidas de salmão rosa com batatas assadas no forno.
O sabor de um prato depende da escolha certa dos ingredientes
Então, primeiro você precisa escolher um bom peixe fresco, é na escolha certa que reside o principal sucesso de cozinhar o salmão rosa.
Escolha peixes com escamas brilhantes e lisas. As brânquias do peixe fresco devem ser vermelho-claras, uma mudança de cor indica envelhecimento e não devem ser compradas. Se o salmão rosa for eviscerado, preste atenção à cor do interior, para peixes frescos e de alta qualidade, a cor rosa é normal. Tente pressionar o dedo firmemente contra a parte abdominal do peixe, se não houver amassados e o peixe não tiver um cheiro forte e incomum quando resfriado, ele poderá ser comprado. Próximo vocêencontre receitas de salmão rosa no forno com batatas. Você pode ver as fotos dos pratos prontos no artigo.
Comprei o salmão rosa, vamos começar a criar uma obra-prima culinária
Hora de cozinhar, tudo com pressa. Receita de salmão rosa com batatas no forno, continue lendo.
Ingredientes necessários:
- Rosa Salmão - 800g
- Batata - 200g
- Cebola - 100g
- Cogumelos - 100g
- Sour cream ou creme - 200g
- Sal, temperos a gosto.
Salmão rosa de forno com batatas fica especialmente macio e saboroso com molho de creme azedo.
Cozinhar:
Primeiro você precisa lavar e limpar bem o peixe. Corte ao meio no sentido do comprimento e livre-se da crista e das costelas. Depois de separar o filé de salmão rosa, verificando a completa ausência de caroços, corte-o em pedaços grandes e reserve.
Descasque as batatas, lave e corte em rodelas.
Prepare uma assadeira pincelando-a com óleo de girassol ou azeite.
Coloque as batatas em uma única camada e mande até metade cozida no forno, pré-aquecido a 180 graus.
Em seguida, você precisa cortar os cogumelos, as cebolas e fritar até ficarem macios em uma frigideira em óleo. Isso levará pelo menos 3-4 minutos.
Depois de 10 minutos, você pode verificar se as batatas estão meio cozidas. Se as batatas atingirem a maciez média, é hora de colocar o restante dos ingredientes por cima.
Coloque uma camada de peixe, adicione os temperos, o sal e um pouco de alho. Em seguida, coloque a fritada preparada de cebolas e cogumelos em cima do peixe. NoNesta fase, você precisa cobrir tudo em cima com uma camada de creme azedo para que cubra completamente todo o prato.
Rale o queijo e despeje a última camada de creme de leite. E leve de volta ao forno por 20 minutos.
Verifique o cozimento com um garfo ou com os olhos.
Existe outra receita muito saborosa e comprovada, mas se você pensa que o salmão rosa no forno com batatas é a única opção de cozimento, está enganado. Experimente a seguinte receita para obter resultados surpreendentes.
Salmão no forno com legumes ao molho de natas
Para preparar você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Rosa Salmão - 1 kg
- Cebola - 2-3 unidades
- Batatas - 7-8 médias.
- Cenoura - 2 unidades
- Abobrinha - 2 pedaços (pequenos jovens, ou 1 fruta grande)
- pimenta búlgara - 2 unidades
- Tomate - 2 unidades
- Ovos - 2 unidades
- Sour cream - 1 xícara.
- Manteiga - 50g
- Queijo - 200g
- Verdes, sal, especiarias.
Acontece salmão rosa muito suculento e saboroso com batatas no forno, a foto é um exemplo vívido disso.
Processo de cozimento
Retire as escamas do peixe, depois corte a cauda, a cabeça e as barbatanas. Lave bem o peixe em água corrente e seque. No final, corte o peixe em partes iguais.
Os pedaços cortados devem ser marinados. Para fazer isso, salgue cuidadosamente o peixe e cubra-o com temperos. Você pode usar tempero de peixe pronto ou uma mistura de pimentas.
Depoisdepois que o peixe marinado estiver em repouso por 20-30 minutos, despeje o suco de limão sobre ele.
Prepare todos os legumes. Eles devem ser limpos e cortados a seu critério.
Após o término do preparo dos legumes, inicia-se a etapa de montagem do prato. Forre uma assadeira ou assadeira com duas camadas de papel alumínio e pincele com óleo.
Primeira camada coloque as batatas, depois a abobrinha. Coloque os bifes de salmão rosa preparados nesta camada.
Seguido por uma camada de cebola, cenoura e pimentão.
Tomate cortado em rodelas, espalhe por cima da última camada.
A manteiga é útil para dar um sabor especial ao prato, pode ser cortada em pedaços e disposta seletivamente em um molde.
O último ingrediente será o molho de creme azedo. Bata os ovos, adicione-os ao creme de leite, envie um pouco de sal e pimenta para lá. Depois de misturar bem, encha todo o prato.
A partir das bordas do papel alumínio, construa pára-choques para que o suco não escorra para fora. Não é recomendado cobrir completamente o peixe com papel alumínio. Envie a assadeira por 30 minutos no forno, aquecido a 200 graus. Quando o peixe estiver meio cozido, polvilhe queijo ralado por cima.
Depois do tempo, retire e polvilhe verduras por cima. Tudo está pronto! Simples, rápido, saboroso e acessível.
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