Pizza "Margherita": calorias, receitas, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Inventada pelos italianos, a pizza entrou firmemente na vida de todo o planeta. Este prato tornou-se verdadeiramente internacional. Muitos cafés, bares e até restaurantes oferecem pizza aos hóspedes. Não é à toa, porque um disco de massa com uma variedade apetitosa de recheios encontrará um admirador em todos os lugares. Mesmo os gourmets mais exigentes raramente recusam esse milagre da Itália. Hoje falaremos sobre a rainha das pizzas, que se chama "Margherita". Certamente mencionaremos como isso afeta a figura, porque muitos duvidam da conveniência de comê-lo.

Pizza Queen

Segundo a lenda, o prato tem o nome de Margherita de Savoy, a esposa do rei italiano, que não conseguia imaginar sua vida sem um pedaço deste prato.

"Margarita" está no cardápio de qualquer pizzaria, na maioria das vezes começa com ela,porque é uma versão deliciosa e ao mesmo tempo simples de um prato italiano. É preparado em uma massa fina com a adição de molho de tomate, queijo mussarela, tomate e manjericão fresco. Além disso, o teor calórico da pizza Margherita é significativamente menor do que a mesma pizza com carne, calabresa ou molho à bolonhesa.

É possível comer pizza com dieta

Se você conhece a medida na comida, nenhum prato prejudicará a figura e a dieta. O teor calórico da pizza "Margherita" é bastante alto. Cem gramas de pizza pronta contém pouco mais de 200 calorias. Ou seja, é muito possível se deliciar com esse prato de vez em quando, mas não deve abusar e comer mais de dois pedaços de cada vez. Uma fatia de pizza Margherita tem cerca de 200 calorias, já que um círculo inteiro é geralmente cortado nessas porções.

Existem, é claro, maneiras de tornar a pizza mais amiga da dieta. Por exemplo, pizza Margherita de massa fina pode ser reduzida em calorias adicionando menos queijo mussarela e mais vegetais frescos.

Cozinhar "Margarita"

A receita desta pizza é muito simples. Para preparar um prato com cerca de trinta centímetros de diâmetro, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Trezentos gramas de massa de pizza.
• Cem gramas de molho de tomate.
• Mussarela para pizza - 150 gramas.
• Um tomate grande.
• Molho de manjericão fresco (8-10 folhas).
• Azeite.

A massa da pizza é enrolada em um círculo uniforme com um diâmetro ligeiramente maiortrinta centímetros e 2-3 milímetros de espessura em papel manteiga. Assim fica mais fácil assar depois. Para obter os lados, dobramos as bordas em 1,5-2 centímetros. Você precisa ficar com esforço para que não saiam no forno.

Coloque o molho de tomate no disco pronto e, em seguida, despeje um pouco de azeite, por exemplo, em espiral do centro para as bordas, para que o óleo não seja muito, mas seja distribuído uniformemente. E enviar por 5-7 minutos no forno pré-aquecido à temperatura máxima. Isso é feito para que o bolo fique assado e crocante.

Quando o bolo estiver pronto, retire e espalhe a mussarela na superfície. Ela precisa ser cortada em fatias de cinco milímetros de espessura e, quebrada em pedaços irregulares, colocada por toda a pizza a uma pequena distância uma da outra. O tomate em fatias finas é a próxima camada. O manjericão se torna o final - colocamos os pedaços pequenos inteiros, rasgamos os grandes em duas ou três partes. E novamente mandamos a pizza para o forno.

Estará pronto em cinco minutos. Isso ficará claro com o queijo, que deve derreter em toda a superfície até as laterais.

Dicas de Culinária

Para preparar este prato, você precisa usar apenas produtos frescos. A mussarela deve ser tomada especial, não em bolinhas em salmoura, mas para assar, que é produzida da mesma forma que o queijo linguiça.

A massa da pizza também deve ser especial, feita com fermento. Outro não vai funcionar - vai dar certooutra pizza. Como molho de tomate, você pode usar um molho caseiro feito de polpa de tomate, alho fresco, orégano seco, manjericão e pimenta-do-reino, passado no liquidificador. É permitido usar molho comprado pronto.

Pizza de calorias "Margarita" permite comê-la mesmo de dieta, o principal é saber a medida. E então a rainha da pizza não prejudicará sua dieta e figura.

Memo para perder peso

Calorias A pizza Margherita é bastante alta, por isso é indesejável usá-la todos os dias. Mas você pode se mimar ocasionalmente.

• Calorias - 209,67 calorias.
• Gordura - 10,38 gramas.
• Proteínas - 7,50 gramas.
• Carboidratos – 20,25 gramas.

O valor nutricional e o teor calórico da pizza "Margherita" por 100 gramas são indicados.