Receitas de pãezinhos com recheios diferentes (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A partir do artigo trazido à sua atenção, você pode aprender a cozinhar pita roll de maneira correta e quase profissional. Fotos, receitas passo a passo e dicas sobre como combinar alimentos e temperos ajudarão você a dominar rapidamente esse prato versátil.

lavagem armênia

Supermercados vendem pacotes de lavash armênio pronto feito de farinha de trigo. São grandes folhas de massa sem fermento muito fina e elástica. Não são utilizados conservantes em sua fabricação, apenas farinha, água e sal. Portanto, sua vida útil é muito limitada. Dois a quatro maços são suficientes para alimentar um bom jantar para uma família pequena. Você pode assar lavash por conta própria, em um forno doméstico, mas nunca ficará tão fino quanto o lavash armênio pronto da loja. O fato é que a massa para eles é enrolada em eixos especiais. Apenas um grande profissional pode estender a massa sem fermento de forma tão uniforme com um rolo caseiro. E a assadeira, devido ao seu tamanho relativamente pequeno, é muito limitante. Para a preparação da massa, rolando e assandopode demorar meio dia. Para uma mulher que trabalha, isso não é muito conveniente. Muito mais fácil de usar pronto.

Lavagem caseira

Se você ainda quiser fazer a massa, pegue 5 xícaras de farinha, peneire em uma peneira fina, misture com sal e amasse a massa com um copo de água. Deve ser macio o suficiente para rolar em uma bola, mas não grudar nas mãos. Adicione farinha se necessário. Para deixar a massa mais elástica, bata-a na mesa quinze vezes, depois coloque na geladeira, na prateleira de cima, por meia hora. Abra com um rolo o mais fino possível. Asse em forno quente por cerca de cinco minutos. Lavash será frágil no início. Para amolecer, cubra-o com uma toalha úmida. Após 30 minutos estará pronto para ser usado para o rolo.

Um deleite rápido para diferentes ocasiões

As receitas de pãezinhos pita com diferentes recheios propostas no artigo vão te ajudar a não sofrer com a escolha de como recheá-los e como embrulhá-los. Você só precisa decidir qual escolher - carne, peixe ou vegetariano. Cada um descrito aqui é delicioso, pita roll. As coberturas, cujas fotos você vê, também não são difíceis de preparar. Não leva mais de meia hora para preparar um rolo simples. Se você dominar as receitas de pãezinhos com recheios diferentes, resolverá para sempre o problema do que levar para um piquenique e como alimentar convidados inesperados.

Aperitivo com salmão defumado e abacate

Será necessário duas folhas de pão pita,cream cheese derretido, filé de salmão, abacate e endro fresco.

Usando um pincel de silicone, aplique o queijo no pão pita, recuando 5 cm de uma borda e polvilhe uniformemente com endro picado. Coloque as fatias de abacate e salmão no endro. Se desejar, você pode adicionar alguns anéis de cebola. Enrole em rolos apertados.

Se, ao dobrar, você sentir que o recheio não está distribuído de maneira muito uniforme, preencha o vazio com pedaços de salmão. Embrulhe os rolinhos em filme plástico e leve à geladeira. Pãezinhos pita diferentes são mais fáceis de cortar se estiverem levemente congelados.

Além disso, o filme protege contra o ressecamento se você não planeja comer os pãezinhos de uma vez. No entanto, eles não podem ser armazenados por muito tempo. É melhor comê-los dentro de 3-4 horas após o cozimento.

Receitas de pita rolls com diferentes recheios à base de queijo processado podem ser repostas com mais uma.

Rolos com pepinos frescos

Para cozinhar você vai precisar de pão pita, cream cheese derretido, pepinos frescos e sal.

Faça uma solução salina forte e mergulhe os pepinos em fatias finas nela. Retire após 10 minutos, enxágue e seque. Lavash barrado com queijo. Lembre-se de recuar as bordas para que não haja inconvenientes ao dobrar. Nocoloque pepinos em uma camada uniforme de queijo.

Enrole a pita em um rolo bem apertado, congele um pouco na geladeira para que o queijo fique mais duro e o produto seja mais fácil de cortar. Corte o rolo em rolinhos e prenda com palitos de dente. As imagens mostram como o rolo de lavash é montado sequencialmente. Uma foto passo a passo também ilustra como servir este prato à mesa.

Rolo de presunto

Para o rolo você vai precisar de:

• 4 folhas de lavatório;
• 8 fatias finas de presunto;
• 1 pepino fresco longo (cortado em tiras longas e estreitas);
• 2 abacates (descascados e cortados em rodelas);
• 250g de queijo feta, requeijão ou queijo processado;
• alface (rasgue com as mãos);
• sal e pimenta do reino a gosto.

Divida todos os ingredientes em quatro partes iguais e coloque uniformemente em cada folha de pão pita, colocando-os perto da borda inferior. Dê um passo para trás no lado direito 7-8 cm do corte. Coloque este recuo lateral no recheio. Em seguida, enrole um rolo apertado, colocando o recheio de forma que fique bem firme, mas não se sobressaia além da borda aberta esquerda do pão pita. Desde a primeira vez, pode não ficar muito bonito e arrumado. Não se desespere. Algumas experiências - e você vai girá-las perfeitamente.

Rolo Pita com cenoura

Para seis pãezinhos de três folhas grandes de pão sírio feito de farinha de trigo (de preferência integral), você precisará dos seguintes produtos.

Para massas:

• damascos secos - 6 unidades;
• alho - 2 dentes;
• miolo de nozes - 1/3 xícara;
• coentro fresco picado - 3 colheres de sopa;
• azeite - 6 colheres de sopa;
• vinagre natural de frutas - 1 colher de chá (pode ser substituído por vinho, xerez ou cidra);
• sal e pimenta moída na hora a gosto.

Para marinada:

• aleppo pepper - ¼ a ½ colher de chá (ou pimenta em pó a gosto);
• cenoura fresca - 1 kg;
• endro fresco picado - 3 colheres de sopa (ou folhas de hortelã fresca picada - 2 colheres de sopa);
• suco de limão espremido na hora - 1 colher de sopa.

Para o molho:

• iogurte natural - 3 xícaras;
• suco espremido na hora de um limão inteiro;
• 1 dente de alho amassado;
• 1/3 xícara de azeite.

Despeje os damascos secos com meio copo de água fervente. Após 5-10 minutos, quando estiver macio, retire da água, seque e corte em cubos pequenos. Usando utensílios de cozinha ou pique manualmente o alho e as nozes, coloque em uma tigela, coloque coentro e damascos secos no mesmo lugar, misture bem. Despeje um quarto de xícara de azeite, vinagre, sal, pimenta e use um liquidificador para transformar em uma pasta. Se ficar muito espesso, dilua com água de embeber os damascos. A pasta deve ser fácil de aplicar no pão pita.

Descasque as cenouras e escalde em água fervente por 5 minutos, não mais. Deixe esfriar um pouco e corte em tiras bem finas e compridas, como nas cenouras coreanas. Prepare uma marinada com suco de limão, azeite restante, endro ou hortelã, sal e pimenta, coloque as cenouras, mexa, deixe fermentar e deixe de molho por 15-20 minutos. Se não houver vontade ou oportunidade de cozinhar pão pita por muito tempo, as cenouras coreanas do supermercado serão uma boa alternativa.

Corte três pedaços de 25 cm de comprimento do pão sírio acabado. Aplique pasta de noz-alho no pão pita em toda a área. Divida as cenouras em três partes iguais e coloque-as sobre os bolos de um lado, recuando 5 cm da borda, começando deste lado, enrole o pão pita em rolinhos bem apertados. A partir do envoltório das extremidades, como para um burrito. Corte em dois pedaços. Você tem seis rolos. São gostosos de comer quentinhos. Aqueça cada rolo pita no forno ou em uma frigideira sem óleo em temperatura média até dourar levemente. Sirva com molho. Para isso, bata no liquidificador o iogurte, o suco de limão, o alho e o azeite.

Rolo de carne de frango

Receita passo-a-passo do pão sírio registrado nas fotos.

Frete a carne de frango no óleo em fogo alto. Coloque os pedaços em um braseiro, adicione um copo de água e deixe ferver.

Em um caldo fervendo, adicione sal, pimenta, talos de aipo, salsa, orégano, limão cortado em quatro e uma cabeça inteira de alho com casca a gosto.

Cobrir a grelha com uma tampa e levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Após esse tempo, desligue o forno, mas não abra a grelha até que ela esfrie sozinha.

Coloque o frango em uma metade da folha de lavand, dividindo levemente a carne ao longo das fibras. Esprema o alho da pele com as mãos e adicione à carne. Coloque as pétalas de alcachofra, as azeitonas picadas e o queijo feta. Enrole o rolo como mostrado na foto.

Para ficar crocante, aqueça o pão pita no forno. Funciona melhor se for enrolado como um burrito.

Pães doces

Nas páginas de culinária você encontra receitas de pães de pita com vários recheios, inclusive doces. Os pãezinhos doces são uma sobremesa maravilhosa. Mini-rolos parecem muito elegantes. Eles são polvilhados com açúcar em pó e canela. A canela combina especialmente bem com maçãs.

Sobremesa de morango

Ingredientes para rechear o pão com uma folha de pão pita:

• lavash armênio - 1 peça;
• manteiga amolecida - 2 colheres de sopa;
• geleia de morango - 1 xícara.

Creme:

• queijo mascarpone - 100 g;
• manteiga amolecida - 2 colheres de sopa;
• açúcar de baunilha - 1 colher de chá.

Decoração: morangos frescos.

Espalheunte toda a superfície do pão pita. Em seguida, com uma espátula de silicone, espalhe a geleia, afastando-se da borda de 5 cm, enrole em um rolinho bem apertado, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Quando o rolo endurecer um pouco, deve ser cortado em 8-10 rolos. Use um cortador de disco ou fio dental. Isso ajudará a evitar que ele fique achatado. Forre uma assadeira plana com papel manteiga antiaderente e coloque os rolinhos nela. Asse por 20 minutos em forno bem quente. É importante não exagerar. Eles devem ficar suculentos, macios e levemente avermelhados.

Enquanto os pãezinhos assam, prepare o creme. Para fazer isso, bata o queijo, a manteiga e a baunilha com uma batedeira.

Deixe esfriar um pouco os rolinhos prontos e coloque em um prato grande. Decore cada rolo com creme e morangos. Este prato pode ser consumido quente.

Não só a geleia de morango, mas qualquer outra serve como recheio. Você pode fazer um rolinho com creme de chocolate ou nozes.

Rolinhos de verão

No verão, vale a pena experimentar este rolo com frutas frescas da estação - framboesas, mirtilos, amoras, mirtilos, madressilvas, amoras ou outras. Para evitar que o recheio vaze, ferva o amido e coloque as frutas com açúcar.

Rolinho doce com recheio de requeijão também é muito gostoso. O queijo cottage deve ser esfregado em uma peneira, misturado com um ovo cru, açúcar e frutas frescas ou geléia. Para um sabor melhor, adicione baunilha ou canela.

As opções de uso do lavash apresentadas no artigo são apenas uma pequena parte do que pode ser preparado a partir dele. Além dos descritos acima, os rolos de lavash feitos de farinha de trigo sarraceno ou amaranto são muito interessantes. De mini-rolos, você pode fazer deliciosos bolos. Em geral, o design dos pãezinhos, servindo-os à mesa e selecionando as bebidas é um tópico para uma grande conversa separada.