Torta com peixe picado: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos nós às vezes queremos doces deliciosos, mas muitas vezes o conteúdo da nossa geladeira nem sempre atende aos nossos desejos, e nem todo mundo admira o barulho com a massa. No entanto, nos apressamos em agradá-lo: há receitas que não precisam de preparação longa e não são muito caras.

Há também uma opinião de que assar não é muito saudável. Isso, claro, é verdade, mas às vezes, para manter o bom humor, precisamos apenas de um pedaço de bolo delicioso e perfumado, que por um momento nos devolve a uma infância despreocupada. E se você colocar um recheio saudável nele, esses doces dificilmente podem ser chamados de prejudiciais.

Hoje vamos falar de uma delícia culinária como torta de peixe picada.

O que há de bom no peixe assado?

Então vamos discutir os benefícios da torta de peixe.

• Peixe é muito saudável, mas nem todo mundo gosta. Em conjunto com uma massa deliciosa, mesmo o gourmet mais exigente não vai recusar.
• Em uma torta, o peixe pode ser combinado com outros alimentos nutritivos para um jantar gourmet para toda a família em um prato.
• Se você tem convidados indesejados à sua porta e não sabe como tratá-los, você será salvo por massa folhada ou levedada preparada para o futuro epeixe enlatado: a partir deles você poderá reproduzir um milagre culinário como torta de peixe picado (a receita com uma foto que você encontrará neste artigo).
• A maioria das tortas de peixe pode ser feita com ingredientes baratos, reduzindo bastante o custo desses produtos assados.
• Algumas das receitas descritas em nosso artigo são tão rápidas e simples de executar que até mesmo um iniciante pode lidar com elas.

Você pode variar os ingredientes da torta de peixe de acordo com o que tem na geladeira.

Neste artigo, forneceremos várias receitas de panificação para todos os gostos. Seguindo nossas master classes, você poderá cozinhar torta de peixe picada de qualquer complexidade.

Pizza de Peixe

Torta com peixe picado, cuja receita será descrita a seguir, chama-se "Pizza de Peixe". Claro, esse produto tem pouco em comum com a pizza real. Muito provavelmente, recebeu esse nome apenas por causa da semelhança de formas com seu homônimo italiano, mas fique tranquilo: esse bolo irá encantar você, seus convidados e membros da família.

A propósito, esta é uma das receitas de “cinco minutos” que o salvarão se os convidados aparecerem de repente.

Ingredientes necessários para esta "pizza":

Para a massa (duas a três vezes o mínimo necessário para uma pizza de peixe, a massa restante pode ficar na geladeira por três dias e no freezer por doze semanas):

• Farinha de trigo –1 kg.
• Leite gordo – 1,5 colher de sopa
• Levedura Instantânea - 1 saqueta pequena.
• Fermento em pó - 1 saqueta.
• Ovo – 1 unidade
• Açúcar normal - 2 colheres de sopa. l.
• Sal grosso 1,5 colher de chá

A propósito, esta massa pode ser usada para pizza de verdade ou para qualquer outro salgado.

Para recheio:

• Peixe enlatado em óleo (como cavala ou carapau) - 1-2 latas (dependendo do tamanho da pizza de peixe).
• Cebola grande - 1 unidade.
• Maionese – 1 pacote
• Óleo desodorizado refinado de girassol - 2-3 colheres de sopa. l.
• Ovo de galinha - 1 unidade
• Qualquer leite - 2 colheres de sopa. l.
• Pimenta preta moída grosseiramente a gosto.

Cozinhar

• Aqueça o leite a 40 graus.
• Despeje açúcar e fermento nele.
• Deixe o fermento reagir com o leite e o açúcar por 5 minutos.
• Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada, o sal e o fermento.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de leite e bata no ovo.
• Sove a massa até que ela não grude mais nas mãos, fique com uma consistência grossa, mas não entupida.
• Deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por 40 minutos, coberta com um pano de prato.
• Amassar novamente.
• Coloque a massa na forma, espalhando em uma camada bem fina, enquanto levanta as laterais 2 cm (se não tiver uma forma redonda, use uma frigideira com cabo de metal).
• Coloque o peixe enlatado em uma tigela junto com o líquido e amasse com um garfo até ficar picado.
• Corte a cebola em cubos pequenos.
• Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
• Misture a cebola com o peixe enlatado e a pimenta preta.
• Coloque o recheio na torta e pincele por cima com uma fina camada de maionese.
• Bata o ovo e o leite e pincele a torta (tanto a massa quanto o recheio) com essa massa.
• Coloque a pizza em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos (você pode verificar a prontidão da massa furando-a com um palito de fósforo ou palito, se o fósforo estiver seco, a massa está pronta).

A torta de peixe picada com massa de fermento está pronta! Claro, você pode usar massa comprada em loja, mas massa caseira com amor é sempre mais saborosa e saudável.

Torta de Peixe Picado com Massa Folhada

Quem não gosta de uma massa deliciosa, crocante e em camadas? Existem muitas receitas para a sua preparação, mas este é um processo bastante complicado e longo, por isso aconselhamos a não sofrer e comprar um produto pronto na loja.

Ter algumas embalagens deste produto semi-acabado no congelador é uma decisão muito inteligente, porque da massa folhada você pode cozinhar muitos doces deliciosos em minutos, incluindo torta de peixe picada.

• Massa folhada - 0,5 kg.
• Peixe 0,5 kg (é aconselhável levar aquele que não contém muitas espinhas, mas parana ausência de um, qualquer outro serve).
• Ovos cozidos – 3 unidades
• Cebola grande - 1 unidade
• Ovo cru - 1 unidade
• Pimenta com limão - 1 colher de chá. (opcional).
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta grosseira - a gosto.
• Maionese - 4 colheres de sopa. l.
• Óleo vegetal.

Cozinhar

• Pique ou triture o peixe em um moedor de carne, limpo de espinhas, pele e vísceras.
• Corte a cebola em cubos pequenos.
• Suave os cubos de cebola até ficarem dourados, adicione-os ao peixe picado.
• Fry tudo em fogo intenso (você precisa mexer constantemente).
• Corte os ovos bem cozidos e adicione ao peixe com cebola.
• Também mandamos maionese, sal e temperos para lá (se quiser economizar, pode levar 300 g de peixe e 200 g de arroz cozido).
• Misture bem o recheio.
• Coloque a massa folhada de modo que um quarto de uma folha fique sobre a segunda.
• No meio, disponha o recheio em uma tira de modo que a largura das tiras de massa livre de um lado e do outro seja igual à largura do recheio.
• Corte as partes livres, cerca de 5 mm antes do recheio, em tiras de 2 cm.
• Dobre-os sobre o recheio para fazer um padrão de trança.
• Pinve a massa com um ovo cru batido.
• Coloque a torta com peixe picado no forno aquecido a 200 graus por 15-20 minutos (verificamos a prontidão da massa com um palito).
• Retiramos a massa pronta e deixamos “descansar” por cerca de 10 minutos.

A propósito, uma massa folhada com peixe picado pode ser preparada não apenas com peixe fresco, mas também com restos de peixe cozido ou assado.

Pastelarias incrivelmente bonitas e muito saborosas estão na sua mesa, cuja preparação levou muito pouco tempo.

Torta de peixe picadinho gelatinosa (com foto)

Aqui está outra receita rápida de peixe. Este prato de massa é fácil de preparar, barato e muito nutritivo, pois inclui batatas além de peixe enlatado. A torta de aspic com peixe picado sem dúvida surpreenderá sua família e amigos.

Ingredientes:

Massa:

• Creme de leite com baixo teor de gordura – 250g
• Farinha de trigo 6 colheres de sopa. l.
• Maionese Gorda – 250g
• Sal - meia colher de chá.
• Soda - meia colher de chá.
• Ovos crus - 3 unidades

Para recheio:

• Saira - 2 latas.
• Batata - 3 tubérculos médios.
• Cebola grande - 1 unidade.

Processo de cozimento

• Bata 3 ovos com uma pitada de sal.
• Em uma tigela separada, misture o creme de leite e a maionese.
• Despeje a mistura de creme de leite e maionese sobre os ovos.
• Adicione farinha e refrigerante.
• Misture tudo bem com um fouet ou garfo.
• Descasque e rale as batatas.
• Esmague o peixe enlatado com um garfo até ficar picado.
• Corte a cebola em cubos pequenos.
• Limpe a forma com um pedaço de manteiga.
• Despeje metade da massa nele.
• Coloque as batatas raladas em uma camada uniforme sobre a massa.
• Espalhe a camada de cebola.
• Coloque o recheio de peixe em cima da camada de batata e cebola.
• Despeje tudo em uma camada uniforme de massa restante.
• Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Então você preparou uma torta tenra e muito saborosa com peixe picado e massa gelatinosa, que certamente se tornará seu prato de assinatura em caso de chegada inesperada de convidados.

Outra receita de torta de peixe em camadas

Oferecemos outra maneira de fazer torta de peixe picada. Este prato vai decorar qualquer mesa festiva, e seus convidados definitivamente pedirão que você compartilhe a receita.

Este prato é mais refinado que os anteriores, mas não menos fácil de preparar.

Ingredientes:

• Peixe - 0,5 kg.
• Massa folhada sem fermento – 0,5 kg.
• Ovos cozidos – 3 unidades
• Ovo cru - 1 unidade
• Queijo - 100g
• Nozes (as nozes são as melhores) - 3 colheres de sopa. l.
• Manteiga - um terço de um pacote.
• Sal, pimenta.
• Óleo de girassol, inodoro.
• Bolachas salgadas - 5 unidades

Algoritmo de ação

• Torça o peixe limpo e em filés em um moedor de carne.
• Adicione pimenta preta, metade da manteiga e um ovo cru na carne picada.
• Corte a cebola ao meio.
• Refogue a cebola até dourar.
• Pique bem os ovos cozidos.
• Misture os ovos com cebola frita.
• Rale o queijo e adicione-o à mistura de cebola e ovo.
• Use um rolo para transformar a massa em um quadrado uniforme de 0,5 cm de espessura.
• Acerte as bordas e coloque o bolo em uma assadeira.
• Coloque o bolo no forno aquecido a 180 graus por meia hora.

Hoje descrevemos várias opções de como cozinhar uma torta de peixe, e com tantos detalhes que mesmo uma pessoa que está longe de cozinhar, seguindo nossas master classes passo a passo, poderá preparar sua própria delícia culinária.

Esperamos que, depois de ler este artigo, você entenda que armazenar peixe enlatado e massa congelada em reserva é uma decisão muito boa, porque esses são os produtos que permitirão que você prepare seu jantar de férias.

Cozinhe com amor e divirta-se!