Pork carbonate - uma iguaria para feriados e dias de semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje você encontra qualquer iguaria de carne lindamente embalada no supermercado. Mas se externamente parece apetitoso, seu sabor está longe de ser o esperado. E você não pode nem falar sobre o alfabeto de aditivos nocivos. Então, o carbonato comprado (porco) nunca vai se comparar com o caseiro! Você quer mimar sua família e decorar a mesa festiva? Então vá "caçar" um bom pedaço de carne de porco. Então, a carne é comprada, o que fazer a seguir, como cozinhar carbonato de porco em casa? Veja as receitas abaixo.

Carbonato de porco macio

Um produto maravilhoso para sanduíches matinais saudáveis, perfumados e deliciosos

uma xícara de chá, café ou um lanche na natureza.

E se você cortar o carbonato de porco em pedaços e preparar uma salada (tudo na geladeira vai fazer como o restante dos ingredientes), não precisa se preocupar com um jantar leve e saboroso. Para a preparação do referido produto, apenas um pedaço de carne delombo, os restantes componentes ficam sempre em casa. Vamos começar a cozinhar:

1. Coloque a carne em uma frigideira funda (de preferência de ferro fundido) com a gordura voltada para cima.

2. Misture uma colher de chá de pimenta moída, açúcar, sal, esfregue na parte superior da peça.

3. Regue a carne ralada uniformemente com óleo.

4. Ligue o fogo no máximo, coloque a panela, despeje meio copo de salmoura de tomate.

5. Feche a tampa, deixe ferver, continue aquecendo por 10-15 minutos.

6. Vire o carbonato de porco, tampe a panela novamente com uma tampa, cozinhe por mais 15-20 minutos em fogo alto.

7. Prontidão para verificar com um palito: o suco que sai deve ser transparente e apenas levemente rosado. Caso contrário, você pode secar facilmente.

Carne de porco no forno

Este produto é muito perfumado, saboroso, recheado com alho e sem nenhum produto químico nocivo. A preparação é muito simples: você não terá tempo para se cansar, mas ganhará elogios e gratidão de sua família! Então, pegue um papel alumínio, um pedaço adequado de carne de porco, uma pequena cabeça de alho e comece a cozinhar:

1. Lave e seque a carne preparada.

2. Faça cortes com uma faca afiada, coloque um dente de alho em cada um.

3. Moa pimenta preta, adicione sal e esfregue em um pedaço de carne de porco.

4. Pegue um pedaço grande de papel alumínio, cuidadosamente “embale” a carne sem rasgar, enrole as pontas do papel alumínio.

5. Transfira o pacote para uma assadeira, asse a uma temperatura de pouco menos de 200 graus em fogo baixo. Após cerca de algumas horas, o prato estará pronto. Deixe a carne esfriar e depois leve à geladeira durante a noite. De manhã você pode cozinhar deliciosos sanduíches. Decore com raminhos de salsa fresca e tomate em cubos. Bom apetite!

Costeleta de porco com bacon e legumes

Este prato pode ser preparado não apenas em uma peça, mas também cortado em medalhões.

Estoque:

• um quilo de carbonato,
• um par de tomates,
• um par de berinjelas,
• 100g de bacon defumado,
• duas taças de vinho tinto (seco),
• um punhado de manjericão,
• óleo para fritar e duas colheres de manteiga para o molho.

Comece a cozinhar:

1. Corte o carbonato em medalhões, envolva-os em tiras de bacon, frite dos dois lados, despeje o vinho, deixe ferver até o molho engrossar. Retire do fogo, adicione a manteiga (algumas colheres de sopa), mexa até ficar homogêneo.

2. Corte os legumes em cubos, frite em uma panela, adicione manjericão alguns minutos antes do final do cozimento, mexa, deixe ferver e desligue.

Sirva como acompanhamento com carboidrato frito.