O que pode ser cozinhado com arroz e carne picada: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No nosso cardápio há um conjunto muito pequeno de pratos, e o motivo disso é a eterna f alta de tempo no ritmo de vida moderno. Por isso, às vezes vale a pena diversificar o cardápio habitual com comidas mais interessantes e não tão familiares. Em nosso artigo, queremos falar sobre o que pode ser cozido com arroz com carne picada? Existem muitas receitas de pratos com base nesses componentes. Todos eles são muito saborosos, o que significa que merecem estar na nossa dieta.

Base universal para pratos

Carne picada com arroz é uma base versátil para preparar muitos pratos deliciosos. Essa combinação de produtos é utilizada em muitas cozinhas do mundo, pois tais componentes estão presentes em nossa casa em qualquer época do ano. Qual é a razão para tal popularidade de pratos usando arroz com carne picada? Existem muitas receitas para esses pratos. A principal razão pela qual os alimentos à base de tais produtos estão em demanda é o sabor consistente e o conteúdo calórico. Esses pratos são muito satisfatórios e, portanto, as anfitriãs gostam deles. Paraalém disso, o arroz picado é muito popular entre as crianças.

Recursos de Culinária

Para cozinhar deliciosos pratos de arroz e carne moída, você precisa conhecer algumas nuances. O melhor tempero nesses casos é a pimenta preta. Mas todos os tipos de especiarias e ervas aromáticas devem ser usados com extrema cautela. Isto é especialmente verdadeiro para cominho, gengibre, etc. O uso de especiarias aromáticas pode matar o cheiro do próprio prato. O endro seco e fresco enfatiza bem o sabor da carne. Especialistas em culinária não recomendam colocar alho na carne picada, pois dá um sabor doce.

Mesmo as cebolas não são adequadas para todos os pratos. Se você rolar um vegetal por um moedor de carne, ele libera muito suco. Isso significa que a mistura na qual é adicionado ficará mais úmida, perdendo viscosidade.

O que pode e não pode ser adicionado à carne picada?

Batatas e cenouras são excelentes vegetais que são bons como acompanhamento para pratos de carne picada e arroz. Mas não é recomendado adicioná-los diretamente à mistura. O que pode ser adicionado ao arroz picado? Como regra, as donas de casa colocam sêmola, farinha e um ovo como componentes de ligação adicionais. Essas misturas são usadas para preparar almôndegas a vapor, almôndegas, caçarolas e outros pratos deliciosos. Além disso, carne picada com arroz é usada como recheio para rolinhos de repolho, tortas.

Como cozinhar almôndegas?

Se você está pensando sobre o que cozinhar com arroz e carne picada, então você deve se lembrar de um prato tão maravilhoso como almôndegas. As almôndegas são bem conhecidas por nós desde a infância. Podem ser servidos com molho para qualquer acompanhamento ouadicione à sopa. Almôndegas, ouriços, almôndegas - todos esses são nomes diferentes para o mesmo prato. Cozinhar ouriços com carne picada e arroz não é difícil, mas o resultado é invariavelmente delicioso.

Ingredientes:

1. Pelo menos 420 gramas de carne picada.
2. Cebola.
3. Cerca de 1/2 xícara de arroz.
4. Algumas fatias de pão.
5. Alho.
6. Temperos (ervas aromáticas, pimenta).
7. 60 gramas de leite.

Corte as cascas do pão e pinte-o em um prato fundo e despeje o leite por cima. Assim que a polpa inchar, ela deve ser espremida e moída no liquidificador, adicionando alho e cebola. Ferva o arroz até meio cozido e adicione-o à carne picada. Também mandamos a massa do pão e cebola para lá.

Misture bem todos os ingredientes, adicione sal e temperos. Agora você pode formar almôndegas de carne picada e arroz. Você precisa fazer isso com as mãos molhadas para obter uma forma bonita. Almôndegas prontas podem ser assadas no molho, colocadas na sopa ou fritas.

Deliciosas almôndegas

A Culinária conhece muitas receitas de pratos de arroz e carne moída. Entre eles, as almôndegas são especialmente populares. Eles podem ser cozidos no forno ou fritos em uma panela. As almôndegas podem ser servidas na mesa com um acompanhamento.

Ingredientes:

1. Misto de porco moído e carne moída - 530g
2. Cebolas e cenouras - uma para cada
3. Dois ovos.
4. Uma xícara de arroz.
5. Um pouco de pasta de tomate ou um copo de suco - 2 colheres de sopa. l.
6. Óleo de girassol.
7. Um pouco de farinha para enrolar.
8. Casalcolheres de sopa de creme de leite (colheres de sopa).
9. Verde.
10. Pimenta.
11. Sal.

Parte Prática

Primeiro você precisa ferver o arroz. Para almôndegas, é melhor ter uma aparência grudenta e redonda. O arroz é lavado e enviado ao fogo. Despeje cerca de duas vezes mais água em um copo de cereal. Não cozinhe o arroz até que esteja totalmente cozido. É melhor desligar o fogo e deixar esfriar embaixo da tampa.

Carne picada pode ser usada tanto suína como bovina. E você pode tomar uma mistura de frango e peru para preparar um prato dietético. A carne picada deve ficar uniforme.

A seguir, pique a cebola e pique as cenouras em um ralador grosso. Frite levemente os legumes no óleo.

Em seguida, começamos a cozinhar as próprias almôndegas. Em uma tigela, misture a carne picada, o arroz e os legumes fritos. Adicione pimenta, ovos, sal lá. Misture tudo e forme bolinhas com a massa. Em seguida, enrole-os na farinha e coloque-os em uma panela bem aquecida com óleo.

Em uma panela à parte, misture o creme de leite e a pasta de tomate e adicione o caldo ou água (um copo). Despeje as almôndegas com a mistura resultante. O líquido deve cobrir sua superfície. Agora você precisa cobrir a panela com uma tampa e colocar em fogo pequeno. Além disso, as almôndegas podem ser assadas no forno. O molho que colocamos sobre as bolinhas é absorvido aos poucos e dá um sabor delicado ao prato.

Almôndegas ainda podem ser fritas em uma panela, até obter uma crosta, e então despeje a mistura e refogue um pouco. Este prato é muito saboroso. Mas se as almôndegasdestinado a crianças, é preferível usar as duas primeiras opções de cozimento.

Costeletas no forno

Se houver carne picada na geladeira, imediatamente surge a ideia de cozinhar costeletas. Porque é o melhor complemento para qualquer acompanhamento. No entanto, se não houver tanta carne, você pode misturar carne picada com arroz. O resultado também é um prato muito saboroso.

Cozinhar carne picada e costeletas de arroz no forno não é mais difícil do que almôndegas. Sim, você precisará dos produtos mais simples. A saber:

1. Carne picada (carne suína ou suína) - 340 g.
2. Sal.
3. Várias lâmpadas.
4. 2/3 xícara de arroz.

O arroz é bem lavado em água e depois fervido em água salgada. Os grumos não devem ficar prontos, é melhor se permanecer um pouco cru. Em seguida, misture o arroz com a carne picada, envie a cebola picada para lá. Misture bem todos os ingredientes com as mãos. Agora resta apenas adicionar sal e pimenta. Com as mãos molhadas, modele os bolinhos e coloque em uma assadeira untada. Enviamos o formulário para o forno. Cozinhe as costeletas a 200 graus até ficarem totalmente cozidas.

Torta com recheio

Se você tem carne picada com arroz, o que você pode cozinhar com eles? Claro, bolo delicioso.

Ingredientes:

1. Para cozinhar, você pode pegar qualquer carne picada - 370 g.
2. Também precisaremos de meio copo de arroz. Deve-se notar que a quantidade de carne e arroz pode ser alterada. Quanto mais carne na tortacoberturas, mais saboroso ficará.
3. Copo de leite.
4. Refrigerante.
5. Alguns ovos.
6. Especiarias.
7. Óleo vegetal.
8. Sal.
9. Não mais que 430 g de farinha.

Processo de cozimento

Como recheio da torta, usaremos carne picada com arroz. Lavamos o cereal em água e o enviamos para ferver. Adicionamos o arroz acabado à carne picada, também colocamos especiarias e sal. Misturamos todos os ingredientes com as mãos.

Agora que o recheio está pronto, você pode iniciar o teste. Misture o leite e o ovo em um recipiente, adicione a manteiga, o sal e a farinha. Sove a massa, ela deve ficar bem apertada. Dividimos em duas partes. Distribuímos um deles em uma forma ou em uma frigideira untada com óleo, para que o fundo e as paredes fiquem cobertos. Espalhe o recheio sobre a massa preparada. Estendemos a segunda porção da massa em uma camada, com a qual cobrimos nosso bolo, enquanto conectamos as bordas. Em seguida, enviamos o prato para assar a 200 graus no forno. Cozinhar leva pelo menos trinta minutos. A torta acabada deve ser colocada na mesa e coberta com uma toalha por dez minutos para que possa fermentar bem. Depois disso, a massa ficará ainda mais saborosa.

Arroz Marinho

Arroz está em estoque para todas as donas de casa. E depois de comprar carne picada, você pode cozinhar muitos pratos maravilhosos. Incluindo “arroz naval”, também é frequentemente chamado de “pilaf preguiçoso”. Normalmente a massa é cozida com carne picada, mas você pode fazer outras variações, já que a carne vai bem com qualquer alimento.

Ingredientes:

1. Parapratos, você pode levar qualquer quantidade de carne picada, quanto mais, mais saborosa ficará - pelo menos 370 g.
2. Copo de arroz.
3. Cebolas e cenouras - uma de cada.
4. Pimenta.
5. Zaire.
6. Sal
7. Óleo vegetal.

Cebolas e cenouras são limpas, lavadas e picadas. As cenouras devem ser cortadas em tiras pequenas e as cebolas em meias argolas. Em seguida, frite os legumes em uma panela em óleo vegetal por cerca de cinco minutos. Então nós espalhamos a carne picada lá e fritamos mais todos juntos. Adicione também cominho, sal e pimenta.

Cozinhe o arroz, lave e também leve para a panela. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por dez minutos sob a tampa. O prato é servido quente.

Caçarola de arroz

Com carne picada e arroz à mão, você pode fazer uma deliciosa caçarola.

Ingredientes:

1. Coloque 380 gramas de carne picada em um copo de arroz.
2. Cebola.
3. Um par de ovos.
4. Qualquer tempero favorito.
5. Óleo vegetal.
6. Sal.
7. Pimenta.

Cozinhe o arroz por 15 minutos (um copo de arroz e dois copos de líquido). Entretanto, pique a cebola e frite-a juntamente com a carne picada numa frigideira. Não se esqueça de salgar a massa e adicionar suas especiarias favoritas. Em uma tigela separada, misture o arroz com os ovos crus.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em seguida, unte a forma ou assadeira com óleo. Colocamos metade de todo o arroz no fundo, colocamos o recheio de carne por cima eoutra camada de arroz. Cozinhe a caçarola por 25 minutos. Este prato é perfeito para o café da manhã e jantar. Tem acompanhamento e carne ao mesmo tempo. Além disso, o prato pode ser variado adicionando cenouras e outros vegetais. E você pode servir com um delicioso molho, creme de leite ou ketchup.

Pilaf com almôndegas: ingredientes

Pilaf pode ser cozinhado não só com pedaços de carne, mas também com almôndegas. O prato antigo é um pilaf clássico.

Lista de Produtos:

1. Para pilaf, é preferível levar cordeiro, em casos extremos, carne bovina - até um quilo.
2. Vamos pegar a mesma quantidade de arroz.
3. Cenoura com cebola dá para 2,5 kg.
4. Sal.
5. Especiarias.
6. Pimenta moída.
7. Óleo vegetal.

Receita de Prato

Descasque a cebola e divida-a em duas partes. Cortamos a primeira parte em cubos muito pequenos e enviamos para a carne picada. E a segunda parte - cortada em meio anéis. Também adicionamos sal, temperos favoritos, pimenta à carne. Untamos as mãos com óleo vegetal e amassamos bem a carne picada, após o que formamos almôndegas. Coloque os preparados de carne em uma assadeira com manteiga e leve à geladeira.

A seguir, corte a cenoura em tiras finas. Colocamos um recipiente no fogo e despejamos 300 gramas de óleo (vegetal) nele. Assim que aquecer, coloque meio anéis de cebola, frite até dourar, em seguida, adicione cenouras, pimenta preta e preta, especiarias. Agora é hora de despejar 1,7 litros de água no caldeirão. Leve todos os ingredientes ao fogo e adicione uma colher de chá de açúcar e sal.

Tiramos nossas almôndegas da geladeira e as transferimos para o caldeirão. Leve tudo de volta ao fogo e reduza o fogo. Enquanto o prato definha em fogo baixo, vamos preparar o arroz. Lave bem os grãos em água e espalhe em uma camada uniforme em cima das almôndegas. Agora aumentamos o fogo e evaporamos toda a água. Depois disso, coletamos o arroz com uma escumadeira em uma lâmina para o centro do caldeirão e fazemos furos com uma colher de pau para que a umidade restante saia. Em seguida, reduza o fogo e cubra o recipiente com uma tampa. O arroz deve definhar até ficar cozido. O tempo de cozimento depende do tipo de cereal. Retiramos o prato acabado do fogo, misturamos e deixamos fermentar. E só depois de vinte minutos servimos na mesa.