Receita de salsicha de chocolate - como trazer de volta o sabor da infância

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A infância despreocupada já se foi. Com manifestações em feriados revolucionários, com a expectativa do Ano Novo - afinal, presentes e tangerinas … e esse cheiro indescritível de agulhas de pinheiro. No passado, e viagens obrigatórias aos avós para festas familiares, quando em tal ocasião havia iguarias incríveis: caviar de berinjela e servelat.

Mas a nostalgia permaneceu desde aquela época precisamente por aquelas guloseimas incríveis que nenhuma variedade moderna pode comparar. A receita da linguiça de chocolate foi passada para todos os parentes. Mas só com a avó ela se tornou completamente especial. Ela também sabia fazer "kokurki" - biscoitos grossos e insípidos com creme azedo.

Claro, todo mundo tem sua própria receita de salsicha de chocolate. Aqui está o pai, um amante de experimentos, ele não acrescentou nada lá.

Linguiça doce com chocolate lembrava o servelat tanto na aparência quanto na expectativa de prazer. Se você quer fazer férias para crianças, entãosalsicha doce, que não é difícil de preparar, é exatamente o que você precisa.

Então, cacau, chocolate (você pode usar pralinés macios) e biscoitos são tomados como base. Shortbread é melhor, mas não muito gorduroso. Você também pode esfarelar o biscoito. Em seguida, você precisa pensar em como conectar toda a massa para que ela forme um único todo. A receita da linguiça de chocolate desde os tempos antigos sugeria o uso de ovos crus: alguém recomenda uma proteína, alguém - junto com a gema. Mas aqui você precisa lembrar, em primeiro lugar, que essa salsicha não será armazenada por muito tempo. Em segundo lugar, que você precisa levar ovos verificados e pelo menos lavá-los bem.

Você pode fazer de outra forma: leve o leite condensado para dar liga. Ou ovo em pó. O principal é que a receita de linguiça de chocolate envolve liberdade de escolha. O que minha avó costumava fazer continha biscoitos, nozes (finamente trituradas), cacau e manteiga. Algumas pessoas gostam de adicionar canela. Alguém - raspas de limão ou laranja. Depois de misturar tudo até obter uma massa homogênea (deve ser bastante densa, mas também elástica) em banho-maria, formamos um rolo de salsicha no papel alumínio. Em seguida, coloque o pacote no congelador.

Depois de 8-10 horas você pode experimentar a salsicha. Fica muito bom, cortado em fatias finas, com sorvete ou frutas. Mas na maioria das vezes essa sobremesa não é velha. Temos uma linguiça de chocolate, cuja preparação levou apenas meia hora, foi esmagada antes mesmo da chegada dos convidados.

Então, os principais ingredientes: biscoitos (de preferência duros, biscoitos amanteigados ou biscoito) - 400 g,nozes (marmelada) - 50-70 g, manteiga - 1 pacote (200 g), cacau em pó - 3-4 colheres (sopa), açúcar - 3 colheres de sopa. colheres, conhaque ou licor (anteriormente a vodka era frequentemente adicionada, agora você pode se deliciar com sabores mais refinados) - 1-2 colheres de sopa. colheres, leite - 4 colheres de sopa. colheres. Depois de moer tudo, misturá-lo em uma massa homogênea, você precisa ferver. Em seguida, esfrie e forme uma salsicha da massa resfriada. Como você pode ver, os ovos não devem ser usados aqui. Mas a receita da linguiça de chocolate permite qualquer improvisação, o principal é que os produtos sejam frescos. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal, bem como temperos a gosto (pode ser baunilha, canela, cardamomo). Se não houver papel alumínio à mão, você pode embrulhar o rolo em um saco plástico. Às vezes, a cobertura também é feita para isso, mas mesmo sem isso, a receita de salsicha de chocolate nos permitirá desfrutar de um sabor tão familiar desde a infância.