Tortinhas com cogumelos: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As tortinhas de cogumelos são um aperitivo leve que pode decorar qualquer mesa festiva ou complementar o segundo prato de uma forma original. Para fazer isso, você precisa preparar uma deliciosa salada de cogumelos e colocá-la lindamente em cestas ou criar um recheio de acordo com uma receita especial para tortinhas de cogumelos.

A história das tortinhas

O uso de pequenos cestos de areia para alimentação tornou-se popular já no início do século XVI na França. Durante os bailes e batalhas, belas damas e seus nobres companheiros devoravam alegremente a descoberta das tortas, que eram chamadas de tarte. Na Rússia, naquela época, foi dada preferência a uma versão mais satisfatória de lanches, ou seja, tortas, bolinhos e panquecas. No entanto, depois de um certo tempo, a abertura de cestos de areia começou a ocupar firmemente uma posição de liderança durante eventos cerimoniais e entre os habitantes do espaço pós-soviético.

Agora nenhum piquenique, festa corporativa ou buffet está completo sem tortinhas. As cestas são recheadas com diversos recheios, patês e saladas. No entanto, a partirum grande número de molhos diferentes, como regra, é dada preferência a tortinhas com cogumelos.

Aperitivo com cogumelos e tomate cereja

Para preparar um lanche desses, você precisará de um pouco de esforço e um mínimo de trabalho. O recheio inclui cogumelos, tomate e queijo. É preparado de forma rápida e fácil.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes componentes:

• cogumelos - 200 g;
• queijo - 120 g;
• tomates - 5 unidades.;
• cebola - 1 unidade;
• cestas - 10 peças

Parte Prática

A preparação dos lanches deve começar com a preparação do queijo. Deve ser ralado com um ralador. Moa a cebola e os cogumelos, depois frite em uma panela. Corte os tomates em quatro pedaços iguais.

Despeje o queijo sobre os cogumelos com a cebola, misture e tempere com maionese. Coloque o recheio resultante em uma cesta de areia. Se desejar, no centro da tortinha, você pode colocar um tomate cereja cortado em pedaços e decorar com verduras.

Tortinhas com cogumelos e queijo

Este tipo de recheio é preparado de forma rápida e fácil. No entanto, o sabor e a aparência do prato serão capazes de levar todas as famílias e convidados que vieram ao êxtase.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• cogumelos - 200 g;
• queijo - 120 g;
• cebola - 1 unidade;
• alho - 2 dentes;
• cestas - 10 peças

Você deve começar a cozinhar tortinhas com cogumelos preparando o recheio. Para fazer isso, pique a cebola e os cogumelos,em seguida, frite-os em uma panela.

O queijo deve ser ralado e o alho espremido em uma prensa. Em seguida, esses componentes devem ser misturados e temperados com maionese. Depois disso, cada tortinha precisa ser recheada com cogumelos fritos e cebolas e coloque a mistura de alho e queijo por cima.

Neste momento, em forno pré-aquecido, coloque uma assadeira forrada com papel manteiga e recheada com tortinhas. Asse até que o queijo comece a derreter.

Julienne em tortinhas com cogumelos e frango

Os ingredientes principais deste prato podem variar um pouco, pois não existe uma receita única para julienne. Este requintado prato francês é preparado à sua maneira, mesmo em diferentes cidades de seu país natal. No território da Rússia, cada casa também tem seus próprios segredos de marca relacionados à preparação de julienne. No entanto, o princípio é sempre o mesmo: os componentes devem ser fritos, misturados, despejados com molho e colocados dentro das formas e assados. Julienne em tortinhas com cogumelos e frango é deliciosa e satisfatória.

Os seguintes componentes serão úteis:

• mama - 200 g;
• cogumelos - 200 g;
• cebola - 1 unidade;
• cestas - 10 peças

A preparação de um lanche gourmet deve começar pela escolha da carne. Para fazer isso, você precisa comprar filé de frango ou peito. Em seguida, a carne deve ser cortada em tiras ou picada com um liquidificador.

Os cogumelos selecionados devem ser lavados, cortados e fritos em uma panela. Se são champignons, podem ser fritos com frangopeito, outros tipos de cogumelos devem ser preparados em um recipiente separado. As cebolas devem ser descascadas, lavadas e cortadas em meio anéis. Em seguida, adicione à carne com cogumelos junto com o molho, que é preparado misturando especiarias, creme de leite e farinha. É necessário ferver o conteúdo em fogo baixo até engrossar.

O próximo passo para cozinhar julienne em tortinhas com cogumelos e frango é encher as cestas de shortbread com produtos cozidos com molho. As tortinhas são assadas no forno por 10-12 minutos.

Opção de Frango e Queijo

Tortinhas cozidas como lanche são recomendadas para serem servidas com raminhos decorados de endro ou salsa. Para dar uma aparência estética ao prato, ele também pode ser colocado em folhas de alface.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• filé - 200 g;
• cogumelos - 200 g;
• ovos - 3 pçs.;
• queijo - 120 g;
• alho - 3 dentes.

Para começar a cozinhar tortinhas com frango, cogumelos e queijo, deve começar pela preparação de cogumelos. Para fazer isso, coloque-os em uma peneira e deixe a salmoura escorrer. Em seguida, pique-os em cubos pequenos.

O filé de frango preparado deve ser cozido por cerca de um quarto de hora. Em seguida, desmonte em fibras e corte em cubos. Cozinhe os ovos, descasque e corte em quadrados pequenos. O queijo deve ser ralado com um ralador fino. Depois disso, todos os ingredientes devem ser dobrados em uma tigela separada, sal, pimentae tempere com maionese caseira ou creme de leite. Em seguida, você precisa misturar o conteúdo e começar a encher as cestas.

As receitas propostas para recheios de cogumelos para tortinhas são excelentes petiscos que não só são adequados para um banquete durante o período de férias, mas também podem decorar o menu do almoço em um dia normal. Você pode decorar cestas com vegetação.