2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nutricionistas dizem que, de todos os tipos de repolho, o brócolis é o mais saudável e que “economiza figura”. Até agora, realmente não se enraizou conosco, embora comprá-lo não cause dificuldades. É que as pessoas ainda não aprenderam que "útil" não significa necessariamente "sem gosto". Mas quando as pessoas experimentam, por exemplo, brócolis cozido no forno, esse prato se tornará o favorito e muitas vezes aparecerá na mesa. Até as crianças estão dispostas a comer este prato!
Brócolis em creme de leite
Primeiro você precisa preparar o próprio repolho. Para fazer isso, a parte inferior da cabeça é cortada (ela imediatamente se desfaz em inflorescências separadas), as folhas são arrancadas e o escurecimento é cortado, se houver. Você deve obter 300 gramas de inflorescências. Os grandes devem ser divididos em menores para que tudo seja assado. A assadeira é untada, o brócolis é colocado firmemente nela - assado no forno, diminuirá ligeiramente de volume. Dois ovos são batidos em uma tigela, um copo de creme de leite é derramado aqui e especiarias, sal e queijo ralado (100 gramas) são derramados. O molho misto é colocado em inflorescências e a folha é removida por um quarto de hora em um ambiente quenteforno. Quando a caçarola estiver dourada, ela é coberta com papel alumínio e escondida de volta pelo mesmo tempo. A refeição está servida!
Brócolis com molho de queijo
Para este prato, cerca de um quilo de repolho já selecionado é primeiro fervido em água salgada e deixado em uma peneira para escorrer. Paralelamente, a fritura é feita a partir da cebola e do pimentão búlgaro. Quando a cebola ficar translúcida, um quarto de quilo de queijo ralado, especiarias e um copo de creme são adicionados à panela. Cozinhe o molho por vários minutos com agitação contínua, despeje-o sobre o repolho colocado em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse o brócolis no forno por cerca de um quarto de hora. Retire o papel alumínio com cuidado para não queimar. Brócolis assado no forno de acordo com esta receita é delicioso tanto frio quanto quente.
Molho de alho para repolho
A receita é curiosa, pois não é necessário ferver as inflorescências antes de cozinhar, mas elas também não são colocadas no forno imediatamente. O brócolis, lavado e classificado, é derramado com azeite (duas colheres são suficientes para 2 cabeças médias), polvilhado com pimenta, sal e alho esmagado. Para uma distribuição uniforme, o conteúdo da tigela é misturado e deixado por dez minutos para marinar. Em seguida, o repolho, junto com o molho, é colocado em uma assadeira e colocado no forno por 15 minutos. Quando o brócolis estiver pronto no forno, coloque-o em uma saladeira ou em pratos, polvilhe com limão e coma imediatamente - fica melhor quente.
Caçarola de bacon
Você pode cozinhar mais de um brócolis emforno, e complementá-lo com outra coisa interessante. Para tal caçarola, o repolho fresco terá que ser novamente fervido e escorrido. Se você comprou congelado, pode pular esta etapa. Brócolis, fatias de bacon e alho-poró, cortados em rodelas, são misturados na panela onde o prato será preparado. Gramas para 600 repolhos são suficientes para 120 g de bacon. 3 ovos são batidos em uma tigela com um pedaço de queijo ralado (parmesão é recomendado, mas variações são possíveis), salsa picada, noz-moscada moída, sal marinho e uma mistura de pimentas. Meio litro de leite é derramado ali; o molho é amassado e derramado nas inflorescências com banha. O brócolis preparado dessa maneira no forno levará meia hora, talvez um pouco mais - até adquirir uma cor bonita e apetitosa. A caçarola deve ser comida quente.
Se você já domina o prato "brócolis no forno", pode começar a experimentar. Você pode emparelhá-lo com qualquer vegetal. Especialmente picante é um prato composto por três tipos de repolho: brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas ou couve-rábano. Pratos principais completos saem ótimos: carne, peixe ou frango assado com brócolis. Sim, e este repolho vai decorar e enriquecer as sensações gustativas com uma mistura de legumes assados.
Recomendado:
Quais vitaminas estão no brócolis? Propriedades úteis de brócolis
Brócolis é um tipo de couve-flor com um sabor delicado e discreto. Em sua aparência, assemelha-se a uma mão fechada em punho. Em termos de utilidade para o corpo, supera muitos outros vegetais. E em termos de quantidade de proteína, supera ovos de galinha, carne bovina e vários outros produtos. Quais vitaminas o brócolis contém, quais propriedades úteis ele possui, como cozinhá-lo e armazená-lo adequadamente - você pode aprender tudo isso neste artigo
Receitas de espaguete com queijo e ovo, opções de molhos simples para massas
Espaguete com queijo e ovo - uma receita rápida. Cozinhar macarrão leva muito pouco tempo. No entanto, conhecendo algumas receitas originais, esse prato também pode ser servido na mesa festiva. Afinal, a massa, combinada com outros ingredientes, se transforma em um prato incrivelmente saboroso em nível de restaurante
O que são molhos: receitas de molhos, tipos, ingredientes e características de uso
O que é um mergulho? Esta é uma variante de molhos. Uma característica distintiva desta espécie é que ela não é derramada sobre nenhum prato, mas os pedaços são mergulhados nele. Provavelmente, precisamente porque a porção é muitas vezes bonita, as crianças adoram esses molhos, mergulhando cuidadosamente, por exemplo, em molho de queijo, batatas ou frango
Molhos para saladas: deliciosas receitas de molhos
O russo moderno absorve cada vez mais palavras novas que chegam do exterior, e cozinhar não é exceção. Está muito na moda usar molhos para saladas, mas nem todo mundo sabe o que está por trás dessa palavra. Algumas explicações simples da essência deste termo, bem como receitas, ajudarão você a entender o que é o quê
Molhos franceses: receitas. Molhos e marinadas francesas
Molhos franceses, cujas receitas vamos considerar um pouco mais, sempre têm um sabor e aroma especiais. Eles podem ser usados com segurança para temperar várias saladas e primeiros pratos, bem como para marinar carne ou peixe
