Almôndegas com pasta de tomate: ingredientes, receitas e segredos culinários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tente cozinhar almôndegas com pasta de tomate se quiser surpreender seus convidados e sua família com algo simples, mas ao mesmo tempo delicioso. O molho saboroso complementará qualquer guloseima, seja a massa habitual ou o novo cuscuz com quinoa.

Tradição italiana: espaguete com almôndegas

Este é um daqueles jantares rápidos, fáceis e caseiros para celebrar um tão esperado reencontro com a família e amigos com um copo de vinho tinto. Não se esqueça de preparar o molho. Molho de pasta de tomate com farinha - uma adição picante a almôndegas macias.

Produtos usados (para almôndegas):

• 900g de carne moída;
• 150g de cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo de galinha;
• azeite;
• ervas moídas na hora, como manjerona e alecrim.

Para o molho:

• 400g de tomate enlatado;
• 150 g de mussarela ralada;
• 110g de cebola picadinha;
• farinha de uso geral.

Processoscozinhar:

1. Aqueça duas colheres de azeite em uma panela pesada de aço inoxidável, adicione a cebola e o alho.
2. Tape e cozinhe por quatro minutos até que os ingredientes estejam macios e dourados.
3. Em uma tigela, misture a carne picada com a carne frita, adicione as ervas e o ovo batido. Forme bolas perfeitas.
4. Corte tomates enlatados, frite com cebola. Tempere com farinha e seus temperos favoritos.
5. Cozinhe os tomates por 25-30 minutos enquanto cozinha as almôndegas por cerca de 10 minutos em uma panela quente.

Coloque as almôndegas rosadas em uma panela com molho perfumado, polvilhe com mussarela ralada. Aqueça até o queijo derreter. Sirva com espaguete ou qualquer outra massa.

Molho de tomate simples: como cozinhar?

Sabores italianos e tomates suculentos criam um molho rico e satisfatório que se encaixa perfeitamente no conceito de pratos familiares.

Produtos usados:

• 700g de pasta de tomate;
• 5-8 dentes de alho picados;
• azeite;
• manjericão, orégano, tomilho.

Em uma panela grande em fogo médio, refogue o alho no azeite por 30-60 segundos. Cubra com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por uma hora. Nas etapas finais, adicione especiarias aromáticas.

Páprica e laranja são a combinação perfeita para carne

Posso cozinhar almôndegas com pasta de tomate em uma panela? Certamente! É tão rápido e delicioso.como e se você assar almôndegas arejadas no forno ou fervê-las em água fervente com especiarias.

Produtos usados (para almôndegas):

• 700g de carne de porco moída;
• 100g de pão ralado;
• 4 ovos;
• páprica defumada;
• casca de laranja.

Para o molho:

• 650ml de pasta de tomate;
• 100 ml de vinho branco seco;
• paprika, pimentão vermelho, cebola.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a carne picada com farinha de rosca, especiarias e raspas. Adicione os ovos, amasse a base para futuras almôndegas. Forme almôndegas simétricas, coloque no pergaminho, cozinhe 23-27 minutos.

Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho. Para fazer isso, coloque o macarrão em uma panela, ferva. Despeje o vinho, adicione especiarias. Cozinhe por cerca de meia hora, mexendo os ingredientes regularmente. Sirva com almôndegas prontas.

Acentos franceses! Molho de vinho tinto

Almôndegas perfumadas com pasta de tomate - uma ótima ideia para o almoço. É simples, saboroso e saudável! O prato vai bem com uma grande variedade de acompanhamentos, incluindo saladas de legumes, purê de batatas, massas italianas.

Produtos usados (para almôndegas):

• 400g de pão ralado;
• 340g de carne moída;
• 100g de carne de porco moída;
• 60ml de leite integral;
• 1 ovo de galinha;
• salsa, cominho, pimenta vermelha.

Para o molho:

• 400g de purê de tomate;
• 200 ml de vinho tinto seco;
• 100ml de caldo de carne;
• alho prensado.

Pré-aqueça o forno a 250 graus. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca e o leite; deixou de lado. Separadamente, misture dois tipos de carne picada, tempere com especiarias, adicione um ovo batido. Misture a farinha de rosca umedecida. Forme hambúrgueres grandes, leve ao forno por 16-18 minutos.

Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande. Adicione a pasta de tomate, o alho. Aos poucos, despeje o vinho e o caldo, mexendo sempre. Cozinhe em fogo baixo por 12-18 minutos.

Almôndegas com linguiça e ricota ao molho de tomate

Como fazer almôndegas picadas? Existem muitas variações na preparação do clássico da carne. Abaixo está um método que inclui não apenas carne moída, mas também salsicha.

Produtos usados:

• 800g de polpa de pão branco;
• 790g de tomate enlatado;
• 300g de carne moída;
• 250g de salsicha ou salsichas;
• 100g de ricota;
• 3 ovos de galinha;
• orégano, erva-doce, salsa.

Em uma tigela grande, misture a carne picada com salsichas picadas, pão ralado, especiarias. Bata os ovos com a ricota ralada em uma tigela separada, despeje na mistura de carne. A partir das bolas de "massa" prontas, coloque em uma assadeira. Cozinhe 28-35 minutos a 200 graus.

Adicione os tomates picados,queijo ralado. Mexa com uma espátula de metal, cubra cuidadosamente a forma com papel alumínio (cuidado, pois o recipiente ainda está quente!). Abaixe a temperatura para 130 graus, continue cozinhando por uma hora.

Brócolis com alho? Técnica culinária incomum

Cozinhar almôndegas com molho em uma panela não leva muito tempo, você só precisa se armar com um conjunto mínimo de ingredientes e vontade de criar algo saboroso e incomum.

Produtos usados (para almôndegas):

• 800g de floretes de brócolis;
• 200g de amêndoas cruas;
• 2 ovos de galinha;
• parmesão, manjericão, pimenta caiena.

Para o molho:

• 420g de tomate picado;
• 50g de cebola picadinha;
• 1-2 dentes de alho;
• azeite.

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Ferva o brócolis por 8-10 minutos, pique em um processador de alimentos. Adicione as amêndoas e os temperos, bata novamente. Bata os ovos em uma tigela pequena e, em seguida, misture os legumes picados. Asse as bolas formadas por cerca de 25 minutos até dourar.

Para fazer o molho de tomate com alho, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, cozinhe por 5 minutos até a cebola ficar macia. Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Receita fácil: molho de almôndegas com pasta de tomate

A pasta de tomate é um molho clássico usado ativamente por chefs de todo o mundo.o mundo. Como fazer seu próprio suplemento salgado?

Produtos usados:

• 5-6 tomates;
• 1/2 cenoura;
• 1/2 aipo.

Tomate despeje água fervente, descasque. Corte as frutas suculentas em cubos, pique as cenouras descascadas e o talo de aipo. Coloque os legumes em uma panela, despeje o azeite, cozinhe por 28-30 minutos.

Almôndegas de queijo com pasta de tomate, especiarias perfumadas

Aromatizado com molho de tomate rústico, guarnecido com uma manta dourada de mussarela, almôndegas de queijo é uma receita fácil de jantar que sua família vai adorar!

Produtos usados (para almôndegas):

• 500g de carne moída;
• 500g de carne de porco picada;
• 80g de parmesão ralado;
• 3 fatias de pão branco (sem crosta);
• 2-3 dentes de alho;
• 2 ovos de galinha;
• 1/2 cebola;
• manjericão, orégano, pimenta.

Para o molho:

• 700 ml de pasta de tomate;
• 200g de mussarela ralada;
• 10-20g de açúcar.

Molhe as fatias de pão na água. Enquanto o ingrediente está "de molho", misture todos os ingredientes para futuras almôndegas. Adicione ao pão, misture bem. Disque a "massa" com uma colher de sopa, forme costeletas arredondadas. Frite os pedaços em uma panela.

Coloque o extrato de tomate para ferver em uma panela. Reduza o fogo para baixo, tempere com açúcare diversas especiarias. Coloque as almôndegas no molho, tampe, cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Sirva almôndegas perfumadas com pasta de tomate, guarnecidas com batatas, massas ou cereais friáveis (arroz, cuscuz, bulgur).