Panquecas de Kefir com recheio: uma receita rápida e saborosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Flatcakes são panquecas fofas. Eles são amados por sua textura delicada e arejada. Muitas vezes, os produtos lácteos são usados para isso. Há também um tipo especial de bolinhos. Eles adicionam uma variedade de coberturas. Então, esses doces se assemelham a tortas. Panquecas cozidas no kefir podem alegrar qualquer café da manhã. Você também pode levá-los na estrada como um lanche. E opções de recheio podem substituir uma refeição inteira.

Delicioso prato de cebola verde e ovo

Muitas pessoas adoram tortas com o mesmo recheio. Mas eles precisam ser formados, para esconder o recheio dentro da massa, para fixar as bordas. É um pouco mais fácil com panquecas. Para esta receita de panquecas recheadas com cebola e ovos, você precisa levar:

• 220ml de kefir;
• um ovo cru;
• dois cozidos;
• duzentos gramas de farinha;
• colher de açúcar;
• 30 gramas de cebolinha;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• sal a gosto.

Para fazer panquecas saborosas e exuberantes, é melhor tomar kefir com alto teor de gordura, pelo menos dois por cento. Você também pode adicionar um pouco de qualquer pimenta moída, paraespeciarias.

Processo de cozimento

Para cozinhar panquecas no kefir com recheio, você precisa amassar a massa. Bata um ovo em uma tigela, adicione o açúcar. A massa deve aumentar ligeiramente em volume. É mais conveniente usar um mixer.

Despeje o kefir, despeje o refrigerante. Mexa até a massa ficar homogênea. A farinha é introduzida. Amasse novamente, mas com um batedor. Tempere a gosto. A massa é deixada por um tempo para bolinhos exuberantes com recheio.

Cebolas e ovos são picados finamente, adicionados à massa, misturados. Aqueça uma frigideira, adicione o óleo. Frite os pedaços de massa dos dois lados, até ficarem cozidos. Servido com creme azedo ou outros molhos salgados.

Café da manhã saudável

Esta versão de bolinhos de kefir recheados com salsicha e queijo é ótimo para um café da manhã ou lanche saudável. Para ele, você precisa levar os seguintes produtos:

• 500 ml de kefir de qualquer teor de gordura;
• dois ovos;
• copo de farinha;
• cem gramas de queijo e salsicha cada;
• um pouco de cebola - cebola e verde;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• uma pitada de sal e açúcar.

Você pode pegar qualquer tipo de salsicha, ou usar uma mistura de diferentes produtos cárneos. Esta é uma ótima maneira de usar sobras de salsicha de cortes de férias. Você também pode usar suas ervas e especiarias favoritas. Por exemplo, diferentes tipos de pimentas, ervas secas e misturas de carnes prontas.

Como fazer panquecas de carne?

Linguiça, cebola e ervasesfarelar finamente. Esfregue o queijo. Kefir é misturado em uma tigela, os ovos são adicionados e levemente batidos. Despeje sal, açúcar, refrigerante e especiarias. Bata novamente. Adicione os ingredientes do recheio picados. Adicione a farinha e mexa bem.

Frite as panquecas no kefir com recheio em uma panela pré-aquecida até dourar. Para este tipo de bolinhos, fica ótimo servido com um molho simples.

Delicioso molho

Muitos bolinhos usam molhos. A opção mais fácil é servir creme azedo. Mas é um pouco chato. Você pode experimentar um pouco. Para o molho de panqueca mais simples, mas mais delicioso, você precisa levar:

• duzentos ml de iogurte espesso;
• molho de coentro ou endro;
• uma colher de chá de adjika;
• um pouco de sal.

As verduras são lavadas, finamente picadas. Adicione todos os ingredientes ao iogurte e mexa. Deixe por cinco a dez minutos. Se as panquecas forem servidas à noite, você pode adicionar um dente de alho, ralado em um ralador fino.

Você também pode usar creme de leite com baixo teor de gordura em vez de iogurte.

Bolinhos de carne: fartos e deliciosos

Para levar panquecas para um lanche com você, você precisa cozinhar uma opção mais satisfatória. Então a fome definitivamente não será terrível. Você pode cozinhar panquecas muito saborosas e macias com recheio de carne. Para fazer isso, pegue:

• 600 gramas de carne picada;
• quatro ovos;
• 2, 5 xícaras de farinha;
• dois copos de iogurte;
• uma colher de sopa de açúcar e sal;
• meia colher de sopa de bicarbonato de sódio;
• cabeça de cebola;
• óleo para fritar.

Kefir para esta receita é usado no quartotemperatura. Adicione sal, refrigerante e açúcar. Depois que as bolhas se formam na superfície, a farinha cuidadosamente peneirada é derramada. Sove a massa para que fique com a consistência de creme de leite espesso.

As cebolas são descascadas, cortadas finamente. Frite em óleo até dourar e acrescente a carne moída. Asse até terminar. Em seguida, eles se reclinam em uma peneira para drenar o excesso de óleo.

Aqueça bem a frigideira. Despeje uma colher de massa por cima - uma colher de recheio. Nivelar. Despeje mais massa por cima. Quando as panquecas recheadas grudarem de um lado, vire-as.

Melhor não colocar muito recheio, para que tudo tenha tempo de assar, mas não queimar.

Apetitosas panquecas com maçãs

Coberturas doces também são deliciosas. Mais importante, eles substituem uma sobremesa completa. Eles também são saborosos e aromáticos. Para esta receita de panificação, você precisa levar os seguintes produtos:

• 150 gramas de maçãs;
• 250ml de kefir;
• algumas colheres de chá de açúcar granulado;
• 1, 5 xícaras de farinha;
• colher de óleo vegetal;
• um ovo;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• um pouco de baunilha para dar sabor;
• a mesma quantidade de canela em pó;
• uma pitada de sal.

Em uma tigela, misture o sal e o açúcar, adicione a canela e a vanilina, bata em um ovo. Muito bem mexido. Despeje o kefir levemente aquecido e o óleo vegetal. Mexa bem novamente.

Introduza refrigerante. Adicione a farinha em partes, mexa para que não haja grumos. Deve ser grossomassa. As maçãs são descascadas, cortadas em fatias finas.

Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque uma colher de massa. Coloque fatias de maçã, afogue-se levemente. Cubra com outra colher de massa. Frite dos dois lados até ficar pronto.

Recheio de chocolate: uma opção deliciosa

Panquecas no kefir com recheio de chocolate, talvez todo mundo goste. É tão bom morder bolos quentes e encontrar um centro de chocolate líquido. Para preparar essas panquecas, você precisa levar:

• 500 gramas de kefir;
• um ovo;
• uma barra de chocolate sem aditivos;
• três colheres de açúcar;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 400 gramas de farinha.

Ovos e kefir são batidos com um batedor. Adicione o refrigerante, o açúcar e uma pitada de sal. Mexer. Jogue farinha. Mexa delicadamente para uniformizar a massa. Deixe a massa descansar por cerca de trinta minutos.

Chocolate é dividido em fatias. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira quente. Coloque uma colher de massa, misture uma fatia de chocolate por cima. Cubra com outra colher de massa. Asse até terminar. Ao servir, essas panquecas de kefir incomuns com recheio de chocolate podem ser decoradas com açúcar de confeiteiro.

Apetitosos bolinhos com abóbora e maçã

Esta versão de panquecas fofas em kefir com fermento vai agradar a muitos. Maçãs dão acidez e abóbora - cor suculenta. Para cozinhar você precisa levar:

• uma maçã grande;
• trezentos gramas de polpa de abóbora;
• um ovo;
• 50 gramas de fermento;
• 250 gramas de água;
• a mesma quantidade de kefir;
• 750 gramas de farinha;
• uma colher de sobremesa de sal;
• óleo para fritar panquecas.

Abóbora é cortada em pedaços, despejada com água e fervida em fogo baixo até ficar macia. Esfriar. Moa o fermento com as mãos, quebre-o em pedaços, adicione o açúcar. Eles batem um ovo. Adicione sal e misture bem. Despeje água morna e kefir, misture bem. Jogue farinha. Faça em partes para não formar grumos.

A abóbora é drenada de água, amassada para fazer um purê. Adicione à massa e misture bem novamente. A maçã descascada é cortada em cubos pequenos. Adicione à massa, misture os ingredientes. Deixe a massa descansar por cerca de trinta minutos. Deve parecer inchar.

Depois frite os pedaços de massa em óleo vegetal até ficarem macios. Servido com creme de leite ou molhos doces.

Deliciosas panquecas com frutas

Essas panquecas fofas no kefir com fermento podem ser cozidas com qualquer baga. Você também pode levar frutas secas. O principal é que eles não têm muita umidade. Assim, as bagas descongeladas são defendidas em uma peneira. Para esta receita você precisa levar:

• 500 ml de kefir com 1% de gordura;
• quatro colheres de sopa de água;
• 1, 5 colheres de chá de fermento instantâneo;
• dois ovos;
• 480 gramas de farinha;
• três colheres de açúcar;
• uma pitada de sal;
• óleo para fritar ingredientes.

Quanto mais azedo o kefir, melhor. Você pode usar um produto que tenha um ou dois dias de vida, será ainda melhor. Essas panquecas com certeza ficarão fofinhas.

O processo de fazer panquecas macias

Para começar, misture o fermento e uma colher de açúcar, despeje água morna neles. Adicione três colheres de farinha. Devem estar sem slide. Abalado.

Deixe quente por quinze minutos. Quando as bolhas começarem a se formar na superfície da massa, você pode preparar a massa. Kefir é ligeiramente aquecido. Despeje sobre o fermento, bata em ambos os ovos, resíduo de açúcar, sal e metade da farinha. Sove a massa. Depois de despejar o restante da farinha.

Cobrir o recipiente com uma tampa. Envie-o para o forno a uma temperatura de 40 graus por quarenta minutos. A massa dobrará de tamanho durante esse tempo.

Bagas ou frutas secas são cozidas, lavadas e deixadas para secar.

A massa pronta é despejada em uma frigideira com uma colher de sopa. A massa é retirada das bordas sem misturar. Bagas são colocadas sobre ela, cobertas com outra colher de massa. Asse dos dois lados até dourar.

Deliciosas panquecas podem decorar qualquer mesa. Eles são rápidos o suficiente para cozinhar. Leva menos de um minuto para fritar, é claro, se a panela estiver bem aquecida. Por esse motivo, esse tipo de cozimento é tão amado por muitos. Mas nem todo mundo sabe que você pode cozinhar panquecas com uma variedade de recheios. Esta é uma versão bastante original para todas as ocasiões. Para um lanche saudável, panquecas com salsicha ou carne picada são adequadas. Para sobremesa - com chocolate ou maçãs. Há também opções mais originais, por exemplo, com uma abóbora. O mais importante é queé fácil cozinhá-los. E o uso do kefir nas receitas permite obter panquecas fofinhas e bem macias.