Cozinhando delicioso borscht para o inverno com repolho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tradicionalmente, na Rússia, o borscht é provavelmente considerado o primeiro prato principal. Mas, infelizmente, mesmo seus fãs ardentes nem sempre podem cozinhar este prato devido à f alta de tempo. Mas há uma saída para essa situação, porque hoje muitas donas de casa começaram a preparar borscht para o inverno com repolho. Graças a isso, a qualquer momento, você pode não apenas agradar a si mesmo e seus entes queridos com um prato delicioso, mas até usar com competência vegetais fora do padrão, que são uma pena jogar fora e simplesmente impossíveis de usar para outros fins.

Aqueles que tentaram fazer este molho pelo menos uma vez, agora não só cozinham o tempo todo, mas também dizem que praticamente substituiu todos os outros preparativos para o inverno em sua família. As receitas de Borsch hoje podem ser encontradas diferentes, mas abaixo serão apresentadas duas das melhores delas. Eles receberam o feedback mais positivo tanto de quem fez esses espaços em branco quanto de quem os provou.

Primeira receita

Este borsch com repolho para o inverno é preparado com os seguintes ingredientes:

• repolho branco - 3 kg;
• pimentão vermelho carnudo - 7 unidades;
• folha de louro - 5 peças;
• suco de tomate - 3 l;
• pimenta – 8 unidades

Tal borsch para o inverno com repolho e pimentão é preparado muito rapidamente, mas fica delicioso e rico. Então, você precisa cortar repolho e pimenta da maneira usual. Vale a pena prestar atenção ao fato de que o peso dos vegetais é indicado após o corte, portanto, depois que o repolho e o pimentão estiverem prontos, eles devem ser misturados e pesados em um saco. Em seguida, despeje o suco de tomate em uma panela de paredes grossas ou em um caldeirão grande e, assim que ferver, mergulhe os legumes nele. Após 10 minutos, adicione os temperos e ferva por mais 5 minutos. Isso é tudo, saboroso e saudável borscht para o inverno com repolho está pronto!

Cobertor com batatas e beterraba

Para preparar este prato você vai precisar de:

• beterraba - 2 kg;
• sal - 3 colheres de sopa;
• repolho branco - 2,5 kg;
• cebola - 1kg;
• cenouras - 1kg;
• tomates - 2 kg;
• pimentão - 600 g;
• açúcar - a gosto;
• vinagre 6% -300 g;
• óleo vegetal inodoro - 200 ml;
• batatas - 1 kg.

Repolho, beterraba e cenoura são picados finamente. Batatas e cebolas são desintegradas em cubos e os tomates são picados com um liquidificador. Despeje o óleo vegetal na panela, adicione especiarias e coloque todos os legumes ao mesmo tempo. Cozinhe a partir do momento da fervura rápida em fogo alto por meia hora. Depois de adicionar a mordida, misture tudo bem e ferva por mais 5 minutos. NoSe desejar, você pode colocar um talo de aipo de pecíolo picadinho, que adicionará picante a um prato já preparado. Organize em bancos e enrole.

Este borsch para o inverno, que demora um pouco mais para ser preparado do que na receita anterior, será um verdadeiro salva-vidas. Basta adicionar o conteúdo da jarra a uma panela com água fervente ou caldo, ferver por 5 minutos - e você pode servir na mesa com ervas e creme azedo.

Uma grande vantagem é que você pode cozinhar borsch para o inverno com repolho de acordo com seu próprio gosto. Em vez de parte do tomate, você pode adicionar maçãs verdes e substituir parte do pimentão por quente. De qualquer forma, essa preparação ajudará não apenas a economizar energia na estação fria, mas também a alimentar toda a família de forma rápida e, o mais importante, deliciosamente.