Como cozinhar compota de laranja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa modernas estão se preparando para o início do tempo frio com todo cuidado e escrupulosidade. No final do verão e quase todo o outono, há uma época ativa para a colheita. Eles estocam não apenas vegetais enlatados, saladas e geleias, mas também várias bebidas. Uma dessas bebidas deliciosas, saudáveis, perfumadas e rápidas de preparar é a compota de laranja.

Como você sabe, as frutas cítricas ocupam um lugar especial e muito importante entre todas as variedades de frutas e bagas. Esta é uma iguaria que não deixará indiferentes adultos exigentes ou crianças gourmet caprichosas. Há muitas opções para preparar várias bebidas com a participação de frutas cítricas. No entanto, nem todas as receitas são adequadas para preparações de inverno.

Hoje vamos oferecer algumas receitas populares, completamente simples, não caras em termos de dinheiro e tempo, e absolutamente não complicadas para compota de laranja. Queremos notar desde já que as laranjas são um produto tão versátil que pode combiná-lo com frutas, assim como com várias bagas ou ervas aromáticas (por exemplo, hortelã).

Clássicoreceita

Para começar, talvez, não vamos recorrer a experimentos culinários e preparar a receita mais simples e mais usada de compota de laranja pelas donas de casa. Para provar, será muito parecido com suco cítrico e não perderá vitaminas durante o tratamento térmico. Este é um ótimo complemento para sobremesas de inverno.

Ingredientes necessários:

• 2 litros de água;
• 600g de açúcar;
• cinco laranjas.

Descrição do processo de cozimento

Esta receita de compota de laranja exigirá uma quantidade significativa de paciência da anfitriã. As frutas devem ser lavadas, descascadas e retirada a parte branca, ou seja, aquelas divisórias que ficam entre as fatias de laranja. Ossos e filmes também são removidos. Para preparar a bebida, precisamos apenas de fatias triangulares, uniformes e bem cuidadas.

Em recipientes de vidro pré-preparados, que também não serão supérfluos para esterilizar, colocamos laranjas. Despeje a quantidade necessária de água na panela, adicione o açúcar, deixe o líquido ferver. Despeje as fatias de laranja com a calda resultante. Deixamos os bancos neste estado por 20 a 30 minutos. Em seguida, a calda deve ser escorrida em uma panela, deixe ferver novamente. Após o segundo enchimento, os frascos são fechados com tampas metálicas e enrolados com chave.

Aconselhamos que você não se apresse em remover o recipiente para armazenamento. A compota de laranja deve estar fria. Apenas uma bebida gelada pode ser enviada para a geladeira, adega ou despensa. Se planejadoarmazenamento a longo prazo (mais de 6 meses), recomendamos adicionar meia colher de chá de ácido cítrico antes de fechar a tampa.

Laranjas e maçãs

A iguaria favorita, que muitas vezes nos deliciamos quando visitamos nossa avó na aldeia, também combina bem com frutas do exterior. As notas azedas sempre podem ser suavizadas com algumas colheres extras de açúcar. O sabor da maçã, misturado com o aroma da laranja, dá um “buquê” inusitado. A compota de laranjas e maçãs não ficará sem graça, como algumas donas de casa pensam, o sabor, pelo contrário, será muito rico e interessante.

O que você precisa:

• 420g de açúcar;
• 6 maçãs;
• 3 laranjas;
• 1,5 litros de água.

Como cozinhar direito

Primeiro você precisa preparar adequadamente os recipientes de vidro. Recomendamos lavar os frascos não apenas em água corrente, mas em água morna com a adição de bicarbonato de sódio. Assim, os germes serão removidos e o vidro ficará cristalino. Após esse tratamento, o recipiente deve ser mergulhado em água fervente ou enviado para esterilização por 2-3 minutos. Basta encher as tampas com água bem quente e deixar por alguns minutos.

Como os ingredientes listados contêm uma quantidade suficiente de seu próprio ácido, nenhum produto adicional é necessário. Como regra, o ácido cítrico é colocado em compotas de pêra, ameixas doces e assim por diante. Laranjas e maçãs são alimentos bastante azedos por si só.

Se você olhar alguma receita com foto de compota de laranja, verá que frutas cítricasflutuando em uma jarra sem pele. Portanto, vamos gastar um pouco de tempo, remover a casca, partições, sementes. Para preparar a bebida, são necessárias apenas fatias suculentas e brilhantes. A casca com sementes também terá que ser removida das maçãs. Corte-os em 6-8 pedaços. Colocamos a fruta no recipiente de vidro preparado.

Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar. Também enviamos casca de laranja para lá. Cozinhe a calda por 5 minutos, acrescente o fogo, deixe o líquido ferver e retire imediatamente do fogão. Despeje a calda em potes e enrole-os com uma tampa. Não é necessário virar o recipiente. O principal é que a compota deve ser removida para armazenamento somente depois de esfriar completamente.

Como cozinhar compota de laranja em um fogão lento

Todos sabemos que um assistente de cozinha permite cozinhar rapidamente sopa, mingau, pilaf ou "levantar" massa de fermento. Mas poucas donas de casa usam um fogão lento para preparar os preparativos de inverno. Em vão. Ela faz um excelente trabalho com a tarefa. Vamos tentar fazer uma compota de laranja bem saborosa (foto em anexo). Levará um tempo mínimo e obteremos o máximo de benefícios.

Quais produtos serão necessários:

• 2 litros de água;
• 2 pilha. açúcar;
• 3 laranjas;
• 4 maçãs;
• 2 tangerinas.

Cozinhar

Lave bem as maçãs, retirando cuidadosamente a poeira externa. Mesmo que tenham sido comprados no supermercado mais próximo e não recolhidos no jardim, a máxima atenção deve ser dada ao processo de lavagem.frutas. Após o procedimento de banho, as maçãs são divididas em quatro partes, o caroço é removido, as partições e as sementes são removidas. As laranjas devem ser preparadas da mesma maneira. Não se esqueça de retirar as partes brancas que ficam entre as fatias. Eles contêm muito amargor, então não têm lugar em compotas doces e saborosas. Quanto às tangerinas, elas são simplesmente descascadas, divididas em fatias. As sementes das tangerinas não podem ser removidas.

Coloque todas as frutas preparadas em uma tigela, adicione o açúcar, despeje a água. Ligamos o modo "fritura" por 15 minutos. Não fechamos a tampa. A compota acabada é despejada em potes de vidro limpos e esterilizados, enrolados com tampas de metal usando uma chave especial. Guardamos para armazenamento na adega ou na geladeira.

Compota de abóbora e laranja

Uma combinação incrível e bastante inesperada, não concorda? No entanto, não tenha medo de experimentos culinários, para que muitos deles dêem um resultado incrivelmente saboroso. Este tipo de compota não é exceção. A compota de laranja, à qual se adiciona a abóbora moscatel, adquire uma cor e sabor incríveis.

Para preparar uma bebida de sobremesa você vai precisar de:

• 4 laranjas;
• 360g de abóbora;
• 180g de açúcar;
• 2 litros de água.

Como fazer compota

Primeiro, você precisa lidar com a abóbora. É descascado, as sementes removidas e cortadas em pequenos cubos porcionados. Despeje a água em uma panela pequena, coloque os cubos de abóbora e despeje o açúcar. Em calda, a abóbora deve ser fervida por cerca de 25 minutos. Retire as raspas das laranjas, esprema o suco de uma delas. Misture com raspas picadas e duas colheres de açúcar. Enviamos os pedaços restantes de laranja para a abóbora, cozinhe por 5 minutos.

Na etapa final, adicione o suco de laranja com abóbora à bebida e ferva por mais três minutos. Triture a compota com um liquidificador. Despeje a bebida em frascos de vidro preparados. Enrole com tampas de metal. Essa compota é armazenada por cerca de seis meses. Mas donas de casa experientes dizem que essa iguaria saborosa, espessa, perfumada e saudável não passará despercebida por tanto tempo.

Variantes e Variações

Se acontecer de repente você se cansar da clássica compota de laranja, então você sempre pode diversificar a bebida com outras frutas ou bagas.

• Laranja, flor de mel, maçã.
• Laranja, pêra, maçã.
• Laranja, casca de limão, pau de canela.
• Laranja, cranberry, um pouco de anis estrelado.
• Laranja, groselha preta.
• Laranja, cereja, mel.
• Laranja, limão, lima.
• Laranja, hortelã, tangerina, pêra.
• Laranja, casca de limão, canela, maçã.
• Laranja, maçã, cereja.
• Laranja, frutas secas.