Deliciosa sopa com ervilhas enlatadas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

De alguma forma aconteceu que é costume cozinharmos sopas principalmente de ervilhas secas. Este prato é familiar a todos desde a infância e até ganhou o nome de "musical" por causa de suas propriedades específicas. Mas de uma iguaria enlatada costuma-se preparar saladas, cujos representantes brilhantes e famosos são o Olivier de Ano Novo. Mas você pode cozinhar uma deliciosa sopa de ervilha com ervilhas enlatadas.

Chamamos a sua atenção algumas receitas de pratos deliciosos e saudáveis deste produto. O primeiro deles foi "inventado" nos tempos soviéticos, quando a comida enlatada era quase o único produto nas lojas que não precisava ficar em filas de quilômetros de extensão. E sim, eles eram baratos. Mas ainda hoje esta receita não perdeu a sua relevância, já que a sopa com ervilhas enlatadas não é apenas saborosa e saudável, mas também preparada de forma extremamente simples e rápida. E é simplesmente impossível estragá-lo.

Sopa com ervilhas enlatadas

Para preparar este prato você vai precisar de:

• um pote de ervilhas;
• peixe enlatado – sauroou salmão rosa;
• bando de verdura;
• pimentão - 1 unid.;
• cebola - 1 unidade;
• batatas - 2 unidades.;
• cenoura - 1 unidade;
• temperos.

Lave e limpe os vegetais. Se você é alérgico a cebolas e cenouras cozidas, não pode cortá-las, mas colocá-las inteiras na panela. Precisamos deles para olfato e paladar e, para alcançar esse resultado, não há necessidade de cortá-los. Você nem precisa descascar a cebola - lave-a bem, corte os restos das raízes e envie-a para uma panela com água fervente. Sua casca dará ao caldo uma bela tonalidade âmbar. E no final do cozimento, você apenas pesca as cenouras e as cebolas cozidas da panela e as joga fora do caminho do perigo.

Descasque as batatas, corte em cubos e leve também para ferver. Se você cortar as cenouras, planejando usá-las na sopa pronta, poderá jogar todos os legumes ao mesmo tempo; caso contrário, faça uma pequena pausa (10-15 minutos) entre cebolas, cenouras e batatas.

Enquanto isso, os legumes estão cozinhando, corte as verduras e os pimentões e abra as latas de conservas. Levamos as batatas ao meio-cozimento, se necessário, pegamos cebolas e cenouras do caldo e enviamos peixe e ervilhas para ele. Você não pode drenar o líquido das ervilhas - ele apenas adicionará sabor e sabor ao prato acabado. Com ele, a sopa com ervilhas enlatadas ficará ainda mais rica. Deixe ferver e adicione verduras com pimenta ao caldo. Sal, adicione um pouco de pimenta e folha de louro. Deixe ferver novamente e desligue o fogão. Tudo é sopa com verdeervilhas enlatadas prontas. Pode ser consumido quente e frio, pois os alimentos enlatados são mais frequentemente consumidos refrigerados. Então você pode considerar este prato uma espécie de okroshka.

Sopa de Ervilha Enlatada

Esta sopa não é muito comum no nosso país devido à sua cor um tanto invulgar. Acontece verde, que não atende às tradições culinárias dos russos. Mas isso não é motivo para se recusar a experimentar este prato.

Você vai precisar de carne ou caldo de galinha, um pote de ervilhas, alho-poró, manteiga e especiarias.

Anéis de cebola fatiados fritam na manteiga. Você pode fazer isso direto no pote. Assim que a cebola adquirir uma agradável cor dourada, adicione metade das ervilhas e o caldo. Deixe no fogão por cerca de 15 minutos e retire do fogo. Agora você precisa coar o caldo e bater as ervilhas com cebola na batedeira. Se houver problemas com a presença de um mixer ou liquidificador, use o método da velha avó de fazer purê de batatas - uma paixão.

Recombine todos os ingredientes, despeje as ervilhas restantes na panela, coloque uma colher de sopa de creme de leite, sal, pimenta e leve ao fogão. Se você espera comer a sopa inteira com ervilhas enlatadas de uma só vez, não precisa fervê-la - apenas aqueça.

Você pode servir com ervas, e uma colher extra de creme de leite não prejudicará em nada o sabor. Bom apetite.