Bagels de massa folhada - o sabor da infância

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, quase todos na infância, nossas amadas avós prepararam pequenos biscoitos perfumados e saborosos - bagels de massa folhada com geléia de cereja ou maçã. Você pode escolher absolutamente qualquer recheio para essa iguaria: pode ser leite condensado, frutas frescas, requeijão, geleia e até chocolate. Se você usar massa folhada pronta, poderá cozinhar essa iguaria de maneira simples e rápida.

A massa folhada doce é um grande mimo para amigos e convidados, não deixará ninguém indiferente, mas sobretudo fará as delícias das crianças.

Para cozinhar precisamos de:

- massa folhada (de preferência fermento) - 250 gramas;

- uma pequena quantidade de farinha (aproximadamente duas colheres de sopa);

- um ovo;

- seis colheres de chá açúcar de confeiteiro;- geleia ou frutas vermelhas para o recheio.

A massa folhada é pré-descongelada. Na mesa onde vamos desenrolar, despeje uma pequena quantidade de farinha. Para que a massa não grude e rasgue, será muito mais fácil para eledar a forma desejada. A massa folhada pronta em um pacote é vendida em folhas e, para fazer bagels, é necessário um círculo; portanto, as folhas devem ser dobradas em um pedaço e só depois enroladas em um grande círculo. Não enrole muito fino, caso contrário, ele rasgará constantemente. A espessura deve ser de aproximadamente três a quatro milímetros.

A seguir, o círculo rolado deve ser dividido em setores. Cortamos do centro para as bordas. A borda externa deve ser a mais larga, o número de setores depende do tamanho do círculo. Afastando-se cerca de um centímetro da borda larga, coloque o recheio. Se você preferir frutas frescas, observe que o recheio não deve ter muito líquido no recheio, caso contrário, ele se espalhará e poderá queimar durante o cozimento, o que estragará seus bagels de massa folhada.

Próximo passo: nossos triângulos recheados precisam ser enrolados na direção da borda larga para a estreita. O forno neste momento deve aquecer até 180 graus. A assadeira aquece um pouco antes e é cuidadosamente untada com manteiga ou coberta com papel alumínio. Para que nossos bagels de massa folhada sejam doces e tenham uma bela cor dourada, eles precisam ser untados por cima. Para fazer isso, um ovo é quebrado em um prato e o açúcar é despejado em outro. Cada bagel é mergulhado primeiro em uma tigela de ovo batido e depois no açúcar.

Os bagels são colocados em uma assadeira. É importante certificar-se de que eles não se tocam.e não queimou. Depois disso, coloque-os no forno e asse por cerca de quinze a vinte minutos. Mas antes de mais nada, o tempo de cozimento depende das características do seu forno. Preste atenção quando os bagels começarem a dourar, significa que é hora de tirá-los.

É tão rápido e fácil, literalmente em meia hora, seus bagels de massa folhada estarão prontos. Antes de servir, é melhor resfriá-los. Se você tiver um recheio de frutas azedas, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Melhor servido com chá ou café.