Bolo "Tatyana". Segredos de cozinhar guloseimas incríveis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Que anfitriã não quer exibir suas obras-primas culinárias? Principalmente quando se trata de sobremesas, pois são as mais difíceis de preparar. No entanto, qualquer anfitriã se esforça para colocar em seu arsenal uma receita fácil e simples que não exija muito tempo e produtos para preparação, e o resultado certamente deve superar todas as expectativas dos convidados. Essas receitas incluem o bolo Tatyana. É incrivelmente saboroso, e até mesmo um iniciante pode lidar com isso.

Recursos

Como qualquer outra receita, existem algumas peculiaridades aqui. Por exemplo, supõe-se que os bolos devem diferir uns dos outros no recheio, ou seja, a massa é inicialmente dividida em três partes e uma coisa é adicionada a cada uma. Várias frutas secas, nozes e até sementes de papoula podem ser usadas como recheios. Outra característica que o bolo Tatiana tem é o seu creme. Certamente deve ser feito de creme azedo, pois isso garante a harmonia do paladar: bolos doces e creme levemente azedo. Existem duas receitas principais para este bolo, elas diferem no conjunto de ingredientes, mas em geral são semelhantes. Vale a pena considerar os dois e escolher aquele que terá maisgosto.

Primeira opção

Para esta opção, você precisará de ovos médios (cinco pedaços), um copo de açúcar, passas (ou outras frutas secas favoritas), nozes, sementes de papoula, farinha, meio copo de mel e uma colher de chá de soda. Primeiro, esfregue levemente os ovos com açúcar, não bata, isso não é necessário. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Cubra com papel alumínio e coloque a massa para “descansar” na geladeira por 4 horas. Isso é necessário para que a farinha inche, para que os bolos fiquem mais magníficos. Como já dissemos, o bolo Tatyana mais delicioso envolve recheios diferentes, mas você pode escolher uma coisa ou simplesmente não dividir a massa e adicionar todos os recheios de uma só vez. É melhor, no entanto, fazer três bolos diferentes - assim a sobremesa ficará mais interessante. Então, a massa é infundida - é hora de assar. Mas primeiro, pique as nozes e escorra a água das passas pré-embebidas. Divida a massa em três partes e adicione nozes, frutas secas e sementes de papoula, respectivamente. Prepare uma assadeira untando-a com óleo. Asse os bolos alternadamente (a 200 graus) até dourar e depois deixe esfriar completamente.

Segunda opção

Para fazer o bolo Tatyana de acordo com esta receita, você não precisa de mel. Tome para cada bolo meio copo de açúcar, farinha, creme de leite, além de um ovo e uma colher de chá de refrigerante. Você também precisará de amido (1-2 colheres de sopa), e não importa se é milho ou batata. Como coberturas, leve também frutas secas, nozes e sementes de papoula (meio copo cada). Bata primeirocreme de leite com açúcar, bata bem para que a massa fique densa. Separadamente, bata o ovo e despeje no creme de leite. Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes, incluindo um dos três recheios, misture. Para os próximos dois bolos, a massa é amassada de maneira semelhante. Nesse caso, você não precisa infundir a massa, então prepare imediatamente as formas, untadas com óleo, e pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse cada porção por pelo menos 20 minutos até dourar. Se os bolos crescerem muito, basta cortar cada um ao meio, e você obterá não três, mas seis bolos. Nesse caso, as camadas ficarão ainda mais saturadas de creme e ficarão ainda mais macias e agradáveis ao paladar. Deixe esfriar completamente após o cozimento.

Creme com acidez

Qualquer receita que você use, o bolo Tatyana é sempre preparado com creme azedo. Para prepará-lo, você precisará de creme azedo e dois tipos - caseiro e comprado em loja (na proporção de um para um). O bolo inteiro levará cerca de meio litro. Caseiro, mais oleoso, não deixará o creme cair, e a loja criará aquele sabor azedo único. Você também precisará de açúcar - um copo. Para que se dissolva melhor, terá que ser moído em um moedor de café até o estado de pó. Misture tudo em uma tigela, esta última pode ser levemente resfriada na geladeira, e bata até que a massa fique compactada. Quando o creme estiver pronto, você pode prosseguir para a montagem do bolo. É melhor fazer isso em uma panela, então o creme não fluirá, mas encharcará completamente os bolos. Depois é só virar e decorar por cima. Lubrifique os bolos com esse cálculo,para que você também tenha o suficiente para cobrir as laterais e o topo. Deixe o futuro bolo Tatyana na geladeira por três horas e, idealmente, durante a noite. Decore como quiser, fantasie.

Dicas

Para facilitar o processo de cozimento e eliminar todos os tipos de erros, siga estas dicas. As passas e quaisquer outras frutas secas após a imersão devem ser enroladas na farinha, para não afundar no fundo, mas serão distribuídas uniformemente pelo volume do bolo. As nozes não devem ser moídas em um moedor de café ou passadas por um moedor de carne, é melhor cortá-las, então elas serão sentidas e criarão uma textura agradável. Observe que nosso creme está frio, então esfrie completamente os bolos, caso contrário, o creme simplesmente derreterá e se espalhará. Agora você sabe como fazer o bolo Tatiana, então você pode convidar convidados para o chá.