2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pepinos frescos em conserva, cuja receita tem sido tão discutida ultimamente, é um dos lanches favoritos na Rússia. Pepinos maravilhosos, crocantes e salgados são um ótimo complemento para um banquete barulhento e um jantar familiar comum. Sua diferença dos pepinos em conserva, que muitas donas de casa colhem em grandes quantidades para o inverno, no tempo de cozimento e na vida útil, que difere muito pouco dos pepinos frescos.
Aprendemos a cozinhar pepinos em conserva em um saco recentemente. Quem é o autor é desconhecido. Mas a receita é realmente muito conveniente e simples. Pepinos podem ser salgados pela manhã e estarão prontos para o jantar no mesmo dia. Cozinhe as batatas, amasse-as ou apenas polvilhe-as com ervas, sirva-as à mesa com pepinos - e isso é um prato leve e perfumado!
A receita de pepinos frescos salgados requer um conjunto mínimo de ingredientes: pequenos pepinos frescos no valor de um quilo, uma colher de sopa (sem lâmina) de sal, um punhado de endro, se desejar - 2-3 dentes de alho. Dos utensílios necessários - comunssaco plástico de tamanho adequado. Se você não tiver pepinos pequenos à mão, não importa! Frutas grandes podem ser cortadas em pedaços de 10 centímetros Esta receita de pepinos frescos em conserva foi projetada para esse tamanho. Certifique-se de fazer isso, caso contrário, eles levarão mais tempo para salgar ao estado desejado.
Se você cortar os pepinos em pedaços menores, o tempo de cozimento será reduzido de acordo. Usando esta receita para pepinos recém-salgados, você pode obter um prato pronto em 30 minutos, como pepinos - com pressa! Uma boa solução para atender convidados inesperados! Obviamente, pepinos cozidos tão rapidamente não terão tempo de absorver todos os aromas de ervas e especiarias, com os quais ficarão satisfeitos por mais tempo. Se você tiver algumas horas, ainda é melhor usar a receita clássica, para a qual, como mencionado acima, você não precisa cortar os pepinos tão finamente.
Receita de pepino fresco em conserva em um saco. Fases:
- Meus pepinos, corte se necessário. Corte os dois lados do "bumbum" para não processá-los mais tarde.
- O próximo ingrediente é o endro. Deve ser lavado, o processamento posterior fica a seu critério - você pode cortá-lo ou deixar os galhos inteiros.
- Alho. Se você decidir que estará presente no prato, também limpamos, lavamos e cortamos finamente.
- Para mais sabor, você pode adicionar tudo o que normalmente é usado para conservar pepinos - vários temperos, incluindo pimentaervilhas e cominhos. Mas isso não é necessário - pepinos ficarão muito saborosos de qualquer maneira.
- Agora todos os produtos preparados podem ser colocados em um recipiente - um saco plástico: pepinos, ervas, especiarias, alho. Repito, tudo pode ser limitado apenas a pepinos e endro, isso é o bastante. O resto - para um amador! Despeje sal lá.
- Nós amarramos cuidadosamente o pacote. É muito importante! É graças ao saco hermeticamente fechado que se obtém o sabor e o aroma que esta receita de pepinos frescos em conserva. Agite bem o saco amarrado para que o sal e os temperos sejam distribuídos uniformemente nos pepinos.
- Agora tudo que leva é tempo e agitação vigorosa ocasional. Você pode colocar o saco na geladeira. Então o tempo de cozimento será de 6 a 8 horas. Se você deixá-lo em temperatura ambiente, o tempo necessário diminuirá para quatro horas. De qualquer forma, não se esqueça de misturar ocasionalmente agitando o saco. Para evitar que o saco vaze, coloque-o em um segundo saco do mesmo tipo ou em uma tigela funda.
Se desejar, os pepinos podem ser consumidos após 30 minutos. A essa altura, eles adquirirão uma maravilhosa crocância e aroma característicos de pepinos frescos em conserva.
Retire os pepinos do saco, retire o excesso de sal e temperos e sirva. Bom apetite!
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