Costeletas com requeijão - receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas são uma iguaria favorita de muitas pessoas. São nutritivos, suculentos e muito saborosos. No entanto, muitas pessoas se cansam da monotonia dos pratos. Portanto, sugerimos que você cozinhe almôndegas com queijo cottage. A receita com foto mostrará claramente como nossos pratos podem ficar.

Costeletas com filé de frango e requeijão

Este é um prato muito saboroso e, mais importante, original. As costeletas são mais suculentas e macias. Eles podem ser servidos com um acompanhamento, molho ou salada. Para preparar um prato tão único, pegue 0,5 kg de filé de frango e pique bem fino. Coloque-os em um recipiente fundo.

Adicione dois ovos pequenos e verduras picadas ao filé. Pode ser salsa, endro, cebola e uma pequena quantidade de manjericão. Misture bem, adicione sal e pimenta preta moída.

Quando a carne picada estiver cozida, você pode adicionar queijo cottage, ralado em uma peneira, e 1 colher de chá. amido. Então as costeletas ficarão exuberantes e sem grumos extras. Misture bem novamente. A carne moída para costeletas de frango com requeijão está pronta.

Resta ser formado. Molhe as mãos com água. Em seguida, modele os bolinhos do jeito que preferir. Eles podem serredondo, oval ou retangular. Tudo depende da sua imaginação.

Coloque a panela em fogo lento, aqueça o óleo vegetal e frite a carne picada dos dois lados até dourar.

Costeletas com carne e requeijão

Para que as costeletas fiquem mais suculentas e nutritivas, é preciso respeitar as proporções. Pique duas cebolas muito finamente. Adicione o alho ralado (2 dentes) na mesma tigela.

Torção de carne (0,5 kg) em um moedor de carne. Adicione a mistura preparada de cebola e alho à carne picada. Adicione 150 g de queijo cottage no mesmo recipiente.

Mexa bem. Para segurar o recheio, bata 2 ovos. Adicione temperos como sal, pimenta moída, páprica, orégano à mistura.

Agora você precisa obter o recheio saturado com oxigênio. Para fazer isso, é necessário bater muito bem e reservar por alguns minutos. Deve ser uma almôndega firme.

Coloque a panela no fogo, aqueça o óleo. Forme almôndegas com requeijão no formato que você mais gostar. Agora coloque na panela. Frite dos dois lados em fogo baixo até dourar.

Adicione legumes

Você pode adicionar uma variedade de vegetais às costeletas de carne. O sabor é único. Quando a carne picada estiver cozida, rale 1 abobrinha grande em um ralador grosso, que deve ser adicionada à carne picada.

Para suculência e sabor original, pique os tomates. Coloque-os na coalhada e na carne picada também. Misture bem. lataimprovisar e adicionar seus vegetais favoritos. Por exemplo, pimentões de cores diferentes, couve-flor ou repolho branco e outros.

Para evitar que as costeletas se desfaçam durante a fritura, bata mais 2-3 ovos. A proteína é ótima para manter a carne e os vegetais juntos. Você obterá almôndegas muito saborosas e originais. Podem ser servidos com molho agridoce ou picante.

Costeletas com peixe picadinho e requeijão

Este prato tem um sabor muito diferente dos anteriores. Tem até um sabor diferente. Costeletas de peixe com queijo cottage não são apenas suculentas e macias, mas também extraordinariamente saborosas. Para preparar o prato, você precisa de pollock ou pescada. O peixe deve ser descascado e todas as espinhas removidas. Desmonte-o em filés e passe por um moedor de carne.

Em um recipiente separado, coloque 200 g de queijo cottage, bata um ovo nele. Bata com um liquidificador para obter uma massa homogênea sem grumos. Só então você pode adicionar peixe picado. Traga a gosto com especiarias. Isso é sal, uma mistura de pimentas, páprica, etc. Misture bem e deixe a massa infundir.

Agora modele as costeletas e frite-as dos dois lados. A crosta deve ficar dourada.

Você terá bolinhos de peixe com requeijão, que podem ser consumidos não só quentes, mas também frios.

Costeletas de requeijão no forno

Este prato é muito saudável. Para cozinhar, você precisará de 0,5 kg de carne bovina. Ele precisa ser moído através de um moedor de carne. Corte a cebola muito finamente e adicione à carne picada, então ficará maissuculento e perfumado.

Pique verduras como salsa, endro, manjericão. Para adicionar um picante especial às costeletas, rale 2-3 g de gengibre e 2 dentes de alho. A carne picada deve ser bem amassada e reservada por 15 minutos.

Queijo cottage (200 g) moer até ficar homogêneo, bata um ovo nele. Misture bem para que não haja grumos. Agora o queijo cottage pode ser derramado na carne picada. Mexa, bata bem. Então as costeletas manterão sua forma melhor.

Ligue o forno a 200 graus. Enquanto estiver aquecendo, coloque papel manteiga em uma assadeira e disponha as costeletas formadas.

Para aroma e sabor, você pode polvilhar queijo duro por cima. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

Segredos de culinária

O requeijão não é sentido nas costeletas, mas dá um sabor de queijo inesquecível. Para manter a forma melhor, adicione sêmola ou farinha. Adicione o alho para dar sabor. Tudo depende de seus desejos e preferências.

Se você não tiver peixe, pode substituir o atum enlatado. As costeletas são ainda mais suculentas e originais. A cebola e o alho são os ingredientes que realçam o sabor. É aconselhável sempre adicioná-los diretamente à carne picada.

Se você tomar queijo cottage sem gordura, há uma chance de que as costeletas não se formem como deveriam. Para evitar grumos e grãos, é melhor bater a massa com um liquidificador. Você não deve amassar o queijo cottage com um garfo.

As costeletas dietéticas são melhor cozidas no vapor ou no forno. Eles ficam não menos saborosos do que em uma panela. No entanto, nestevocê não conseguirá obter a crosta que deseja.

Você pode adicionar um pouco de pão à coalhada e à carne picada, que deve primeiro ser embebida em água fria. Há uma opinião de que as costeletas ficam mais macias e suculentas.

Apresentação

O prato deve ser original, bonito e refinado ao ser servido. Aparência atraente melhora o apetite. Coloque as costeletas em um prato e despeje o molho ao redor. Você pode simplesmente colocar algumas gotas. Tudo depende da sua imaginação.

Verdes são perfeitos para decorar. Folhas de salsa ou manjericão enfatizarão a sofisticação e originalidade do prato. Você pode cortar as verduras e apenas polvilhar ao redor do prato.

Você pode colocar costeletas ao redor do prato, entre elas - quaisquer verduras. No centro do prato, coloque uma tigela pequena, onde haverá molho de alho ou creme de leite. Também as costeletas podem ser dispostas em folhas de alface. Coloque algumas gotas de molho vermelho brilhante por cima. Essa variedade de cores parece original e atraente.

Cozinha é um lugar de fantasia e experimentação. Você pode criar um número incrível de opções para a apresentação do prato.

É importante não exagerar com verduras, molho ou queijo. Crie seus próprios pratos únicos e originais e delicie seus entes queridos. Eles apreciarão suas habilidades culinárias.