2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As espécies comestíveis de samambaias são muito populares na parte européia da Rússia, bem como na China e na Coréia. Muitos pratos deliciosos são preparados com eles.
A samambaia, cuja receita daremos neste artigo com batatas e carne, geralmente pertence à espécie de avestruz ou samambaia. Depois de experimentar este produto uma vez, você pode incluí-lo com segurança em seu menu diário.
Samambaia assada. Receita com carne
Pegue quatrocentos gramas de bom filé mignon. Seu frescor pode ser determinado pressionando a carne com o dedo - o amassado deve se endireitar rapidamente. Se você quiser cozinhar apenas uma samambaia, a receita pede cerca de duzentos gramas - este é um pacote padrão. Além disso, você precisará de quatro colheres de sopa de óleo vegetal, uma mistura de suas especiarias favoritas (páprica, pimenta vermelha e sementes de mostarda combinam bem com este prato), alguns dentes de alho e sal a gosto. Lembre-se, se você cozinhar samambaia com carne dessa maneira, a receita é para quatro porções.
Você não precisa cozinhar uma grande quantidade pela primeira vez, pois o sabor do prato é específico, e você precisa se acostumar com ele. A samambaia, cuja receita é dada aqui, é mais fácil de preparar comprando caules verdes crus embalados a vácuo. Este produto é frequentemente encontrado no departamento de comida chinesa ou onde são vendidos temperos e temperos para a culinária coreana. É perfeito para este aperitivo quente. Corte a carne em pequenos palitos oblongos, depois bata cada um deles, frite em óleo vegetal (girassol ou milho). Lave a samambaia, corte em tiras de até quatro centímetros de comprimento. Não cozinhe demais a carne - depois de bater, ela cozinha muito mais rápido, então você precisa garantir que ela não fique seca e dura. Levará cerca de cinco a sete minutos, após esse tempo, coloque a samambaia preparada na panela, adicione temperos.
Esta mistura deve ser fervida sob a tampa por até dez minutos. No prato acabado, você pode colocar alho fresco esmagado, polvilhe com sementes de gergelim e ervas antes de servir.
Samambaia assada. Receita com batatas
Para este prato saudável, pegue meio quilo de batatas. É aconselhável escolher tubérculos de uma variedade que se torne quebradiça durante o cozimento. Serão necessários duzentos e cinquenta gramas de samambaia salgada, óleo vegetal, creme de leite gordo, pimenta preta. As batatas precisam ser cortadas em cubos, canudos ou cubos. Mergulhe a samambaia em água fria por vinte e quatrohoras antes de cozinhar. Depois disso, o produto deve ser enxaguado, espremido, classificado, cortado. A samambaia preparada é colocada em óleo quente, frita por cinco minutos. Adicione as batatas e cozinhe por mais quinze minutos. Então você precisa derramar creme de leite ou creme na panela (a quantidade depende do teor de gordura desejado do prato, aproximadamente 50-100 gramas) e cozinhar por mais quinze minutos. O prato é melhor servido quente. Você também pode cozinhar samambaia ao mesmo tempo com carne e batatas, você pode adicionar outros vegetais ao prato, como pimentão, cenoura, cebola.
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