Bolo de merengue Snickers: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A sobremesa, que será discutida neste artigo, é um verdadeiro achado para os gulosos mimados e aqueles que procuram agradá-los com algo especial. Hoje, o rei da festa e tema de discussão, escolhemos o bolo “Snickers” com merengue! Parece tentador, não é? Esta sobremesa combina todas as coisas mais saborosas que podem ser encontradas em duas outras iguarias familiares - o famoso bolo "Kiev" e a barra homônima com caramelo, nozes e nougat.

Temos certeza de que você não pode esperar para experimentar. Mas onde encontrar um? Você não terá que procurar por nada. Sugerimos que faça o seu próprio bolo Snickers com merengue. Uma receita com uma foto passo a passo (em casa) será fornecida a você para seu próprio experimento de confeitaria. Todos os ingredientes, assim como todas as etapas de preparo, são simples o suficiente para implementar essa deliciosa ideia em casa sem muita dificuldade.

Para atender o paladar dos leitores mais gulosos, vamos te contar várias opções de como fazer um bolo"Snickers" com merengue. A receita clássica (com foto) será a base. Vamos começar!

Clássico do gênero: bolo com amendoim e leite condensado cozido

O primeiro passo é ir até a loja e pegar todos os ingredientes necessários. Quais produtos vamos precisar? Ele vai falar sobre o que está incluso no bolo "Snickers" com merengue", receita com foto abaixo.

Esta sobremesa inclui três componentes principais - bolo (massa), merengue aerado e creme. O quarto componente será a cobertura de chocolate, cobrindo o bolo Snickers com merengue em uma camada grossa.

Preparando os componentes para a sobremesa

Ingredientes para o bolo:

• 350-400 gramas de farinha peneirada;
• dois ovos;
• um copo de açúcar granulado;
• meio copo de leite (temperatura ambiente);
• meio copo de óleo de girassol;
• 10 gramas (ou sachê) de açúcar de baunilha;
• 2 colheres grandes de cacau em pó;
• meio pacote de fermento em pó (pode ser substituído por uma colher de chá de bicarbonato de sódio hidratado com suco de limão).

Como você pode ver, os ingredientes para a massa são simples. Como planejamos cozinhar todo o bolo Snickers com merengue em casa, também faremos a massa de nozes.

Para isso, você precisa cuidar da disponibilidade dos seguintes produtos em casa:

• quatro claras de ovos;
• um copo de açúcar granulado e amendoim cada.

Creme para o bolo deve ter gosto de um favoritonós uma barra de Snickers. Para tornar mais fácil do que nunca - use leite condensado fervido (um pote) e amendoim. Você mesmo pode cozinhar o leite condensado ou comprar uma versão pronta no supermercado - aqui, concentre-se em suas próprias preferências. É o mesmo com as nozes. No entanto, aconselhamos a não perder tempo e a comprar amendoins crus, que podem ser secos no forno ou fritos numa frigideira. Em casos extremos, um micro-ondas serve. Em primeiro lugar, desta forma pode ajustar independentemente o grau de torra. Em segundo lugar, jogue pelo seguro e aqueça as nozes, o que é especialmente recomendado se as nozes forem compradas no mercado por peso.

Todos os ingredientes necessários são comprados - você pode começar a feitiçaria de confeitaria. Como fazer bolo de merengue Snickers?

Receita (com foto, passo a passo)

Em casa, como regra, o mais difícil é fazer bolos com sucesso. Eles são a base do bolo, então vamos começar com eles. Primeiro, misture os ingredientes para a massa na seguinte sequência. Peneire a farinha em uma tigela separada, misture com o fermento. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar normal e baunilha com um batedor. Em seguida, introduza gradualmente o óleo de girassol e o leite levemente aquecido nessa massa. Misture até ficar homogêneo. Agora adicione a mistura de farinha aos poucos. Bata tudo junto com movimentos ativos, mas suaves.

A seguir, temos duas opções - assar bolos em uma ou duas corridas. No primeiro caso, você precisará manter a massa no forno um poucopor mais tempo, mas o tempo total de cozimento não mudará muito. Se esta é sua primeira vez assando um bolo Snickers com merengue, então é melhor parar no segundo método, já que nem todos podem cortar um bolo pronto ao meio para que a saída seja uniforme, em camadas ininterruptas.

Despeje parte da massa em uma forma de diâmetro médio (24-26 centímetros), lubrificando-a previamente com óleo vegetal. Você pode usar pergaminho se quiser. O formulário deve ser removível para que você possa remover facilmente os bolos acabados. Enviamos a massa ao forno por 20 minutos (a prontidão pode ser verificada com um palito de madeira). O forno deve estar pré-aquecido a 180 graus. Como temos dois bolos, repetimos o procedimento duas vezes.

Enquanto o bolo de merengue Snickers está sendo feito, a receita (com foto) deste componente de sobremesa arejada será a próxima da fila.

Como não estragar o merengue?

Na preparação da "almofada de ar" é importante seguir regras simples, cuja observância permitirá que mesmo um iniciante na arte da confeitaria alcance o resultado perfeito. Primeiro, as proteínas do merengue devem ser pré-resfriadas. Isso é necessário para que sejam mais fáceis de bater em uma espuma densa. O segundo - no processo de bater, adicione um pouco (algumas gotas) de suco de limão ou uma pequena pitada de sal a eles. Também ajudará a obter uma massa proteica firme e brilhante.

As proteínas refrigeradas começam a bater primeiro atéespuma leve, de modo que a massa seja aproximadamente o dobro. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar (para melhor dissolução, você pode primeiro moê-lo até o estado de pó). O resultado deve ser uma massa branca brilhante com picos elásticos. Assamos os bolos e deixamos esfriar, e enquanto isso, você pode mandar os merengues para o forno.

Assando biscoitos de nozes

Cada um faz um bolo Snickers com merengue à sua maneira. A receita da mesma sobremesa sempre tem variações e nuances diferentes. Então, vamos assar merengue imediatamente com nozes (se sobrar muito, você pode comê-lo assim - com uma xícara de chá). Alguém cozinha sem tudo, e já adiciona amendoim durante a montagem.

Pegamos nozes pré-fritas ou secas e as cortamos com um rolo, depois de despejá-las em um saco plástico. Você também pode usar um processador de alimentos (picador). Agora, com cuidado, despeje os amendoins na massa de proteína e misture uniformemente de baixo para cima.

Em uma assadeira coberta com pergaminho, mudamos nossa massa de nozes com uma colher grande. Não faça biscoitos muito grandes - isso aumentará o tempo de cozimento. A temperatura no forno deve estar no nível de 110-130 graus, o tempo de cozimento deve ser de cerca de uma hora. Mas tome cuidado para não secar demais o merengue. Retire e deixe os biscoitos esfriarem. O creme é o próximo.

Uma alternativa decente ao Snickers caramel

Creme é preparado tão fácil quanto descascar pêras - o leite condensado cozido é batido com manteiga. Para isso, é melhor usar um mixer ou liquidificador, pois o batedor não permitirá que você obtenha a mesma uniformidade e consistência.

Duas dicas para fazer creme

1. Para deixar o bolo Snickers com merengue mais aerado tanto no sabor quanto no formato, é melhor levar o leite condensado gelado. Assim bate melhor, sem virar uma massa muito líquida. Manteiga, pelo contrário, é melhor tirá-la da geladeira antes para amolecer (mas não muito).
2. Bata primeiro a manteiga até ficar cremosa, depois adicione o leite condensado e prove. Atingimos a doçura desejada, caramelo e consistência aerada do creme - desligue a batedeira e coloque a peça na geladeira.

O que é um snickers sem cobertura de chocolate? Oferecemos duas opções de esm alte - festivo e econômico.

Molho Cremoso de Chocolate

No primeiro caso, será mais gordo, mas, em nossa opinião, é mais adequado para uma sobremesa tão "louca". Para cozinhar, você precisará de 33% de creme; se o teor de gordura for menor, o esm alte ficará mais fino. Você também precisa de uma barra de chocolate - você pode usar leite e escuro (a seu gosto).

Aqueça o creme de leite em fogo médio. Partimos o chocolate em pedaços e o jogamos na mesma panela. Mexa a massa até obter uma consistência homogênea e retire do fogo. Esfrie um pouco.

Cobertura de chocolate: opção econômica

Se você tem cacau em pó, leite e açúcar em casa (e os amantes de confeitaria têm esses produtoscertamente existem), então a seguinte receita é perfeita para você. Aqueça o leite (3-4 colheres de sopa) em fogo, adicione uma colher grande de cacau e 3 colheres de açúcar. A quantidade e as proporções dos componentes neste caso podem variar, dependendo do seu gosto. Misture tudo, cozinhe até engrossar e reserve para esfriar.

É hora de abrir espaço para a etapa mais interessante - a montagem do bolo.

Parte final - coleta de sobremesa

Hora de deixar nossa criação totalmente pronta. Montar um bolo Snickers com merengue é fácil e agradável. Prepare um prato grande e plano no qual você coletará e servirá a sobremesa à mesa. Coletamos todos os ingredientes em uma superfície da cozinha - bolos, merengues, creme e glacê. Partimos do básico. Colocamos o bolo no prato, caramelo por cima (uma camada grossa de creme de leite condensado), depois bolos de nozes, pressionando-os firmemente um contra o outro. Para uma melhor impregnação, o merengue pode ser picado um pouco (em pedaços grandes). Em seguida, novamente o creme e o segundo bolo. Também revestimos cuidadosamente as laterais e polvilhamos com as mesmas nozes picadas que foram no merengue.

Deixe o bolo de cima sem untar. Despeje generosamente com cobertura de chocolate - de modo que escorra pelas laterais e cubra as laterais de nozes. Voilá! Nossa sobremesa bomba está quase pronta. Resta apenas dar-lhe tempo de molho - para que o sabor seja mais rico e o bolo mais macio. Colocamos na geladeira por várias horas e tiramos antes de servir.

Variações de sobremesa: variedade de ingredientes

Seu primeiro bolo Snickers com merengue e nozes está pronto. passo a passoa receita com uma foto ajudou você a lidar com essa tarefa para que o resultado agradasse você e seus entes queridos. No futuro, se todos gostarem da sobremesa, você pode adicionar um pouco de criatividade e experimentar a receita. O que pode ser alterado?

Primeiro, nozes. Você provavelmente já experimentou as barras Snickers de edição limitada. Em vários momentos, a famosa barra de chocolate foi produzida com amêndoas, avelãs (e conquistou uma posição forte no mercado) e até com sementes. Você pode fazer o mesmo se quiser fazer um bolo de merengue Snickers com variações. Basta usar outras nozes na receita ou uma mistura delas, por exemplo.

Além disso, você pode experimentar com creme de leite - em vez de leite condensado fervido, pegue o de costume (vai bem com amêndoas e castanhas de caju). Ou faça um bolo com recheio de caramelo. Tudo que você precisa é creme, açúcar e um pouco de baunilha. Ou prepare um creme à base de geleia de leite e manteiga - uma opção mais sofisticada para os apreciadores de um creme delicado e pouco doce.

Mesma história com glacê - use chocolate branco em vez de escuro e sua sobremesa vai brilhar com novas cores e sabores!

Criatividade na cozinha - variedade na mesa

Esperamos que tenha gostado do bolo de merengue Snickers. A receita (com foto), implementada em casa, pode ser alterada, obtendo dezenas de variações diferentes. A receita aqui apresentada é a base, um clássico do gênero. Todo o resto é limitado apenas pela sua imaginação edesejos.