2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O linguado é um peixe da ordem do linguado. Vive em águas mornas. Estilo de vida sedentário, esta criatura vive constantemente no fundo, se alimenta de larvas,
marisco, pequenos organismos. O linguado de peixe é muito popular entre os gourmets. As receitas para sua preparação permitem que você sirva pratos deliciosos e deliciosos à mesa. O tamanho do corpo do peixe é pequeno, é achatado pelos lados, as escamas no topo têm uma cor escura. Graças a esta anatomia, é conveniente que os peixes se escondam no fundo.
Por que o linguado é de grande interesse para especialistas em culinária e gourmets? Primeiro, pelo seu sabor único. Em segundo lugar, devido ao alto teor de nutrientes no corpo do peixe. Na carne do linguado há muito potássio, fósforo e flúor, das vitaminas - C e PP. Este é um produto de baixa caloria com um sabor delicado e refinado. Muitas coisas podem ser cozidas com filé de linguado. As receitas são muito diversas - de fritar a marinar. Vamos dar uma olhada em alguns deles abaixo.
Receita de linguado em massa
Você vai precisar de produtos: 800 g de filé de peixe, ovo, vidro
água,meio limão, 50 g de vodka, 2/3 colher de chá de refrigerante, farinha, especiarias e óleo vegetal. Corte a língua do mar em pedaços iguais. Cada um deles precisa ser polvilhado com especiarias e derramado com suco de limão espremido e depois deixado por meia hora para marinar o peixe. E durante este tempo, você pode cozinhar a massa. Bata o ovo, adicione água, pimenta, vodka, refrigerante. Ao mesmo tempo, introduza gradualmente a farinha. A massa em sua concentração deve se assemelhar a creme azedo espesso. Mergulhe os pedaços de peixe marinados na massa resultante e frite em uma panela dos dois lados até ver uma crosta dourada.
Receita de linguado assado no forno
Para cozinhar, você precisa de ingredientes: um quilo de filé de peixe, oito batatas, uma cenoura, duas cebolas,
50 g de maionese, especiarias, ervas picadas, farinha ou pão ralado. Então, tendo tudo que você precisa, vamos ao trabalho. Primeiro você precisa cortar o peixe. Enrole cada pedaço em farinha ou farinha de rosca. Em seguida, frite-os em uma frigideira bem quente. Agora você precisará de vasos de cerâmica ou barro. Coloque os pedaços de peixe fritos neles. Descasque as cebolas e as cenouras, corte em tiras. Levemente frito, despeje sobre a língua do mar lá. Corte as batatas em cubos e coloque em uma panela. Agora é hora de derramar especiarias, ervas picadas, um pouco de maionese no recipiente. Despeje tudo isso com caldo de peixe e adicione queijo ralado. Feche a tampa e coloque a panela no forno por trinta minutos. Quando você vir uma crosta dourada, você pode servir o prato na mesa.
Receitalinguado frito
Quilograma de filé de peixe descongelar e cortar em pedaços. Cada um deles deve ser enrolado em farinha, umedecido em óleo (azeitona ou manteiga derretida), empanado na farinha de rosca. Agora resta fritar o peixe em uma panela. Pratos de batata são perfeitos com ele.
Receita de linguado marinado em suco de romã
Corte um quilo de peixe. Com antecedência, você precisa estocar especiarias - manjericão, sal, pimenta preta e vermelha. Marinar o peixe em dois copos de suco de romã por trinta minutos. Adicione as especiarias e depois tempere com creme azedo. Leve ao forno por meia hora. Não se esqueça de polvilhar com queijo ralado dez minutos antes da prontidão total.
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