Cozinhar geleia de cereja sem caroço perfumada

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

É improvável que qualquer um de nós já tenha experimentado geleia - caseira, cozida por uma mãe ou avó carinhosa ou comprada em uma loja. Esta é a maneira mais popular de preservar frutas, porque você deseja manter a variedade de produtos vegetais frescos no verão até o inverno, e muitas vezes acontece que simplesmente não há onde colocar uma colheita abundante da dacha. A geléia de cereja sem caroço é considerada uma das mais deliciosas, especialmente se você não tirar a semente. Dizem que, neste caso, a peça é mais perfumada. Mas lembre-se de que, se você ferver uma baga com uma pedra, poderá armazenar essa geléia ou geléia por não mais de um ano, pois algumas substâncias na semente começam a se transformar em veneno. Você também deve prestar atenção à escolha das frutas - as cerejas devem estar muito maduras com uma cor bonita e rica. Você não precisa de nenhum equipamento especial para fazer geléia de cereja sem caroço. Apesar de todo o processo durar cerca de 5 horas e meia, na maioria das vezes a peça de trabalho simplesmente infunde. A propósito, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, assim como Podbelsky e Anadolsky.

Cozinhar geleia de cereja sem caroço

Então, já descobrimos qual baga escolher para a colheita caseira no inverno. Cerejas maduras e de cor escura são o melhor deleite. Para 1 quilo de frutas, você precisará de 1300 g de açúcar e cerca de 300 ml de água. Primeiro, os frutos devem ser limpos dos talos (galhos) e enxaguados bem. Depois de dissolver o açúcar em água em uma panela de tamanho adequado, coloque no fogão, deixe o líquido ferver e, mexendo sempre, cozinhe por um tempo. Adicione as frutas e deixe ferver por não mais que 5 minutos, removendo a espuma resultante. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a massa doce repousar por 5 horas. Após os pratos com a peça de trabalho, coloque no fogo novamente, ferva a massa por cerca de 5 minutos. A geléia de cerejas sem caroço está pronta quando uma gota não se espalha sobre o pires. Na fase final, deve ser resfriado, embalado em frascos e enviado para um local escuro até o frio do inverno. Como já mencionado no artigo, não é recomendável armazenar esse branco por mais de um ano, pois os ossos contêm pequenas quantidades da substância amigdalina, que, quando decomposta, é convertida em cianeto de potássio, um veneno mortal.

Cozinhar geleia de cereja com caroço "Cinco Minutos"

Para preparar esta iguaria, pode tomar uma fruta com ou sem sementes. Para 1kg. cerejas requerem cerca de 500 g de açúcar. Primeiro, lave bem as frutas elimpe-os dos talos. Coloque metade da fruta em uma panela, adicione 250 g de açúcar. Em seguida, cubra com as frutas restantes e polvilhe com areia novamente. Depois disso, a geleia em branco deve ser deixada por 3 horas para que a cereja inicie o suco. Quando o tempo especificado tiver passado, coloque o recipiente de cozimento em fogo médio e deixe a massa de frutas ferver, deixe no fogão por 5-7 minutos. Preparar. Geléia de cereja sem caroço, cuja receita é um pouco diferente da anterior (como você pode ver, requer metade do açúcar para preparar e as frutas são fervidas no próprio suco), deve ser colocada em potes esterilizados e enrolada com tampas. Novamente, sua vida útil não deve ser superior a um ano.