Que delícia cozinhar frango: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há um grande número de receitas de frango. Alguém gosta de fritos, com uma crosta deliciosa, há amantes de saladas dietéticas com este pássaro. E alguns não podem viver sem um delicioso prato de carne com molhos e batatas. De qualquer forma, o frango é amado por todos ou quase todos. Não é apenas rápido de preparar, é a base de muitos pratos, mas também útil. É provavelmente por isso que é tão frequentemente visto em receitas. O frango é um produto indispensável em quase todas as cozinhas.

Benefícios da carne de frango. Algumas informações

Por que todo mundo gosta tanto de receitas de frango? Porque este tipo de carne é útil. Em primeiro lugar, contém proteína animal, necessária para os músculos. Também vale a pena notar o baixo teor calórico. Cem gramas do produto contém cerca de 190 quilocalorias, dependendo da parte específica da carcaça.

Valiosos oligoelementos, que também são encontrados no frango, ajudam o corpo a combater várias doenças, aumentam a imunidade geral. Além disso, contém vitaminas A, B, bem como potássio e magnésio. Tudo isso ajuda em situações estressantes, apoia o sistema cardíaco e também afeta a formação do sangue.

Filé de frango é recomendado para idosos, pois ajuda a combater os sintomasaterosclerose, melhora a memória e também retarda o processo de envelhecimento. E a carne de frango ajuda a diminuir os níveis de colesterol e aumentar a taxa metabólica.

Salada com ameixas e filé

É lógico começar a lista de receitas de frango com salada. Para preparar um prato tão original, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 250 gramas de filé (cru);
• 150 gramas de ameixas sem caroço;
• 50 gramas de nozes (qualquer);
• 150 gramas de cogumelos crus ou marinados;
• dois ovos de galinha;
• um pouco de verdura para decoração;
• sal e pimenta;
• óleo vegetal para temperar.

Também vale a pena notar que se forem usados cogumelos frescos, você pode adicionar mais metade da cebola.

Cozinhar salada

Primeiro, ferva o filé de frango. Para fazer isso, abaixe o pedaço em água fervente com sal e cozinhe até ficar macio. Geralmente leva cerca de vinte minutos. Os filés são então resfriados e cortados em tiras ou simplesmente desmontados em fibras.

As ameixas secas são despejadas com água quente e deixadas em repouso por cerca de dez minutos, cortadas em tiras finas, adicionadas ao frango. Agora os ovos são cozidos, esfregados em um ralador fino, misturados com o restante dos ingredientes.

Se forem usados cogumelos em conserva, eles são simplesmente picados. Cru cortado em fatias. A cebola é cortada em cubos. Primeiro, as cebolas são fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal e, em seguida, os cogumelos são adicionados a ela. Frite até ficar macio.

Nozes são esmagadas com uma faca ou um liquidificador. Tudo é misturado etemperada com sal, pimenta e óleo vegetal. Você pode usar azeitona ou, por exemplo, girassol não refinado. Na hora de servir, decore com verduras perfumadas picadas.

Frango Salgado

Quem não gosta de receitas de frango que fazem uma crosta deliciosa? Provavelmente, existem muito, muito poucas pessoas assim. A receita para o forno é apenas uma delas. Requer um número mínimo de ingredientes, o que é uma boa notícia. Acontece um prato muito bonito e perfumado por pouco dinheiro. E leva apenas alguns ingredientes:

• Uma carcaça de frango de tamanho médio.
• Pacote de sal.
• Um pouco de pimenta preta moída.

Só três ingredientes, e a receita de frango no forno se tornará uma verdadeira coroa em todas as famílias. Afinal, não requer preparação. É melhor escolher uma carcaça com pernas grossas, tamanho médio. Para deixar o prato suculento e saboroso.

Receita passo a passo de frango: foto e descrição

Primeiro você precisa tirar a carcaça do freezer com antecedência. Se você deixá-lo descansar por cerca de quarenta minutos, o prato será frito uniformemente e muito saboroso. E levará muito menos tempo para cozinhar.

Vale também pré-aquecer o forno a 180 graus. O frango é lavado e depois cortado no meio do peito. Revele-o ligeiramente nesta área. Agora esfregue a carcaça com pimenta preta. É possível não fazer isso, mas então não haverá notas nítidas óbvias e aroma de especiarias moídas na hora.

Agora coloque sal na assadeira, o pacote inteiro. Nada mais é necessário! Tala receita de frango inteiro no forno é famosa por isso, que não precisa adicionar sal. Mesmo donas de casa inexperientes não poderão salgar demais o prato.

Agora coloque o frango no sal. Você tem que colocá-lo de cabeça para baixo. Agora o prato é enviado para assar por quarenta minutos. Mas muito depende do tamanho da carcaça, então você deve observar periodicamente o processo de cozimento.

Torra alternativa

Outra deliciosa receita de frango (as fotos de aves prontas também ficam muito apetitosas e transmitem a beleza do prato) inclui um elemento adicional, a garrafa. Você precisa escolher o vidro, em algum lugar em meio litro. Deve ser lavado dos rótulos, seco e ventilado de odores estranhos.

Os seguintes ingredientes são necessários:

• sal;
• pimenta preta;
• temperos a gosto, prontos para frango;
• água;
• mel - uma colher de sopa, na forma líquida;
• carcaça direta de frango.

O frango é lavado, esfregado com sal e pimenta e depois untado com uma fina camada de mel. Isso ajudará a criar uma crosta bonita e apetitosa.

A água é colocada na garrafa, as especiarias são colocadas a gosto, para que exalem seu aroma. O frango é colocado no gargalo da garrafa, colocado tudo em uma assadeira e assado a uma temperatura de 190 graus. O tempo de cozimento também depende do tamanho da carcaça.

Frango com maionese

Esta receita de frango em uma camada de maionese e adjika dificilmente pode ser chamada de dietética. Mas se desejar, pode retirar a crosta apetitosa e saborear apenas a carne, quetorna este prato uma ótima opção para o jantar. Especialmente se você servir legumes frescos ou cozidos como acompanhamento.

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

• carcaça de frango;
• maionese - uma colher de sopa;
• uma colher de chá de adjika;
• alguns dentes de alho - quanto mais picante.
• papel vegetal.

O que poderia ser mais apetitoso do que frango caseiro assado (como na foto)? As receitas que foram colocadas em prática permanecem no cardápio da família por muito tempo. Graças ao alho e à adjika, o prato fica muito perfumado!

Opções de culinária perfumadas

Primeiro, prepare a marinada. Para fazer isso, maionese e adjika são misturados. Você pode usar tanto o pó seco deste tempero quanto a versão líquida dos potes de vidro. Adjika caseiro também é ótimo. A mistura deve ser deixada em repouso por alguns minutos.

O frango é lavado e depois seco com papel toalha. Corte o alho em fatias, faça pequenos cortes no frango e coloque lá. Então você deve cobrir bem o frango com uma mistura de adjika e maionese. É melhor fazê-lo em várias etapas. Lubrifique, deixe deitar, recolha novamente aquela parte da marinada que era vidro da carcaça, espalhe. Depois de meia hora, você pode embrulhar o frango em pergaminho e enviá-lo para estufar.

Como cozinhar frango no forno? Receitas com fotos geralmente confirmam que você pode obter duas opções. No primeiro caso, obtém-se pele macia e carne muito tenra. No segundo - uma crosta crocante e fibras elásticas da carcaça.

O que e como cozinhar? Se você quer obterpele crocante no frango, você precisa cozinhar em alta temperatura, menos de uma hora. Se, pelo contrário, carne macia e macia, cozinhe por mais de uma hora em fogo mínimo.

Pequenas dicas: gordura de frango

Sabe-se que a gordura do frango assado é chamada de ouro líquido. Muitas vezes é usado para fazer um prato lateral. Uma das opções interessantes é cozinhar arroz com legumes. Precisa levar:

• duas xícaras de arroz cozido;
• cem gramas de ervilhas;
• a mesma quantidade de milho;
• meio pimentão.

Pimentas são lavadas, cortadas em cubos. A gordura do frango é colocada na panela, os legumes são enviados para lá e cozidos até que as ervilhas e o milho estejam macios. Em seguida, coloque o arroz, misture tudo e desligue o fogão. Cozinhe por alguns minutos sob a tampa para que o prato seja infundido. Como a gordura tem um sabor salgado dos temperos de frango, o arroz pode ser omitido.

Frango Exótico

Nesta receita, o frango de sempre é recheado com opções interessantes de recheio. Para cozinhar você precisa levar:

• uma carcaça de frango;
• uma maçã azeda;
• laranja grande.

Você também precisará fazer uma marinada. Ele usa os seguintes ingredientes:

• uma colher de chá de mostarda;
• uma colher de sopa de mel e maionese.

As crianças adoram este prato, pois tem um aroma e sabor doce interessante.

Receita passo a passo de frango lindo

A maçã é descascada ao meio, cortada em fatias. Pode ser limpo se desejarpeles. A laranja também é descascada, dividida em fatias. O frango é lavado, seco, as frutas são colocadas nele.

Para o molho misture maionese, mostarda e mel. Este último deve ser bastante líquido. Ou deve ser derretido em banho-maria. Mostarda é melhor escolher doce ou francês. Cubra o frango com esta marinada. Adicione um pouco de óleo vegetal em uma assadeira e coloque o frango. Enviado ao forno, aquecido a 190 graus. Concentre-se na crosta. Quando a pele estiver assada, a ave está pronta. Frutas embebidas em gordura também podem ser servidas à mesa. Eles têm um sabor salgado.

Coxas em caramelo

As receitas com fotos de frango costumam ser deliciosas. No entanto, você pode cozinhar não apenas a carcaça inteira, mas também suas partes individuais. Por exemplo, coxas fritas em uma marinada especial de caramelo picante são muito saborosas.

Receita para oito coxas médias de frango. Requerido:

• três colheres de açúcar;
• duas colheres de molho de soja;
• uma lâmpada;
• gengibre - picado, cerca de duas colheres de sopa;
• três dentes de alho.

Primeiro, prepare o molho.

Despeje o açúcar granulado em uma frigideira seca. Cinquenta mililitros de água fervida também são adicionados lá. Todos interferem e aquecem até o açúcar virar caramelo. Depois disso, retire a panela do fogão e despeje mais cinquenta mililitros de água morna. O principal é não derramar frio. Isso ameaça separar o molho.

Agora pegue uma nova frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal. Envie gengibre para fritar. Cebolae o alho é cortado em cubos pequenos e adicionado lá também. As coxas são limpas de pele, nesta receita de frango não é usado, esfregado com sal, enviado para a panela. Eles devem ser fritos. Assim que aparecer uma crosta, adicione o molho de soja e metade do caramelo. Os quadris precisam ser virados periodicamente.

Alguns minutos antes de cozinhar, despeje o restante da calda de caramelo e misture novamente. Este prato é geralmente servido com legumes frescos. Você também pode fritar o filé de frango, mas pode ficar um pouco seco. A melhor opção são coxas e sobrecoxas de frango. Os pratos deles são realmente macios e saborosos.

Frango assado. Delicioso e saudável

Frango não só pode ser assado, mas também deliciosamente cozido. Por exemplo, para esta receita de frango, são necessários os seguintes produtos:

• 1,5kg de seios sem pele;
• 800ml de caldo de galinha;
• um par de cebolas grandes;
• 50ml de suco de limão;
• molho de salsa;
• uma cenoura média:
• uma dúzia de azeitonas sem caroço;
• pimenta moída, zira, açafrão - a gosto;
• uma colher de chá de gengibre seco e coentro moído;
• óleo vegetal;
• dente de alho.

Para começar, o alho é esmagado, sal e todos os temperos são adicionados. Misturar. Os peitos são cortados em cubos, enrolados em especiarias perfumadas e deixados em repouso por dez minutos. Para melhor molhar o frango, você pode adicionar uma colher de chá de azeite aos temperos.

Para cozinhar, você precisa de uma frigideira com laterais altas ou uma panela. NOé derramado com óleo vegetal. A cebola é cortada em cubos e frita até ficar macia. Em seguida, deve ser removido. Coloque o frango no óleo restante e frite. Leva sete minutos para dourar. Agora você pode cortar as cenouras em palitos grossos, adicionar na carne, despeje o caldo aqui e coloque a cebola frita.

Cozinhe toda essa mistura por cerca de vinte minutos. Em seguida, despeje o suco de limão, coloque as azeitonas. Após quinze minutos, a mistura pode ser removida do fogo. É melhor misturar tudo durante o cozimento. Prepare o prato sob a tampa. Ao servir, polvilhe com ervas frescas.

Asas de frango em um fogão lento

Os proprietários de vários fogões também podem experimentar muitas receitas de frango. Por exemplo, asas com especiarias. Para cozinhar, você precisa dos seguintes produtos:

• 700 gramas de asas;
• especiarias, como manjericão seco, pimenta preta;
• sal;
• óleo vegetal;
• dentes de alho - um para cada asa.

Despeje um pouco de óleo no fundo da multicozinha. As asas são lavadas e depois secas com toalhas de papel. Polvilhe com especiarias. Coloque no fundo da multicozinha, adicione um dente de alho em cada asa. É necessário definir o modo “Cozimento” e cozinhar as asas por trinta minutos. Depois disso, vire cada um e asse pelo mesmo tempo.

Há muitas receitas de frango caseiro com uma bela crosta. Alguém prefere cozinhar inteiro, assar. Alguém está peidando. Algumas pessoas gostam de carne branca em saladas ealguns só comem asas. De qualquer forma, essas receitas agradarão a muitos. Vale lembrar também que você pode escolher diferentes acompanhamentos para o frango. Cereais, como trigo sarraceno ou arroz, bem como vegetais, frescos e cozidos, são excelentes. Para quem está de dieta, nada além de sal pode ser adicionado ao frango. E o resto pode untar com maionese ou calda de caramelo.