Caçarola de legumes: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Que outro prato pode combinar o sabor e a facilidade de cozinhar com uma caçarola de legumes? Além dos listados, este prato tem muitas outras vantagens: baixo teor calórico, variedade de receitas, baixo custo e, além disso, um prato cozido no forno preserva cuidadosamente as propriedades benéficas dos vegetais. Oferecemos-lhe para conhecer uma seleção das melhores receitas de caçarolas de legumes para crianças e adultos.

Caçarola de batata com carne

Aconselhamos a cozinhar um prato muito simples, mas ao mesmo tempo saboroso e saudável, com batatas, carne picada, cebola e queijo. Prepare os ingredientes:

• mince (carne) - 500 g;
• batatas (bruto) - quilo;
• leite - 250ml;
• ovo;
• sl. manteiga - 100 g;
• cabeça de cebola;
• 50g de queijo;
• tempero a gosto.

Cozinhar

Para caçarola de legumes com carne picada, as batatas (descascadas) são fervidas em água até ficarem macias. Nós drenamos a água dele, para as batatasadicione o óleo (metade da massa) e leve ao estado de purê. Despeje o leite de vaca quente no purê e bata até ficar homogêneo. Pique a cebola em cubos pequenos e leve à cor dourada em uma panela com manteiga. Adicione a carne picada crua e frite até que o último esteja pronto, após o que os transferimos para um recipiente grande. Quebre o ovo na carne picada resfriada e misture bem. Revestimos a assadeira com manteiga, colocamos a carne picada e por cima - purê de batatas de consistência média. O prato é assado por um quarto de hora, removido e polvilhado com queijo ralado, depois colocado no forno por mais cinco minutos.

Caçarola de legumes: receita com foto

Um dos vegetais mais saudáveis é o repolho: brócolis, couve-flor, repolho branco. Em nossa receita, será usado brócolis, em combinação com queijo parmesão, obtém-se um repolho macio e suculento com crosta de queijo. Pegue:

• brócolis - 500 g;
• creme de leite - 300;
• queijo parmesão;
• ovos - 5 unidades;
• sl. óleo - 2 colheres de sopa;
• migalhas de pão;
• pimenta, sal.

Cozinhar

Repolho é fervido em água. Creme de leite, queijo ralado, ovos são combinados, sal e pimenta são adicionados a eles. Polvilhe uma assadeira untada com os lados profundos com farinha de rosca, coloque brócolis sobre eles e recheie com uma mistura de creme de leite e ovo. Asse a caçarola de legumes no forno por 25 minutos.

Caçarola de frango e legumes

Legumes com frango - o que poderia ser melhor? Um prato com esses produtos é saudável e apetitoso, é perfeito para almoço e jantar. Cozinhar:

• 350 g de filé de frango;
• 1 peça pimentão;
• bulb;
• 2 talos de aipo;
• 150ml de leite;
• ovo;
• 100g Queijo Gouda;
• temperos.

Receita de caçarola de legumes: Cozinhe o filé de frango até ficar macio em água e sal, depois corte em cubos. Cortamos os legumes da seguinte forma: aipo - em fatias, cebola - em tiras e pimenta - em cubos, frite alternadamente em uma panela, começando com cebola. Misture-os com filé de frango e coloque em um molde. Bata bem os ovos com leite de vaca e despeje no filé com carne, polvilhe o topo com queijo.

Caçarola de legumes no forno

A foto deste prato é mostrada abaixo. Recomendamos preparar uma caçarola composta apenas por legumes, leite e queijo. O prato é leve, saboroso, excepcionalmente macio. Você vai precisar de:

• 300g de abobrinha;
• 1 tomate;
• 50g de queijo;
• 1 unid. cebola e cenoura;
• verdes, especiarias;
• 100ml de leite;
• par de ovos.

Descasque a abobrinha e retire todas as sementes. Corte os legumes bem finos em meio anéis. Em uma forma untada, coloque a cebola com cenoura, abobrinha e tomate, adicione um pouco de sal e pimenta. Colocamos em um forno com temperatura de 200 ° C por 15 minutos. Quando os legumes estiverem levemente avermelhados, polvilhe-os com ervas e regue com uma mistura de leite e ovos, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno por sete minutos.

Caçarola Espiral

Oferecemos uma receita de caçarola de legumes no forno comaparência. Seu segredo está no fato de que quase todos os vegetais para sua preparação são enrolados. Produtos:

• cenoura - 1 unidade;
• tomate - 2 unid.,
• ovo - 3 unidades,
• uma abobrinha;
• creme de leite - 100 g;
• queijo cheddar (pode ser diferente) - 50 g;
• alho - 3 dentes;
• sal.

Corte a abobrinha e a cenoura para caçarola de legumes em tiras longas e finas, os tomates em círculos. Nós torcemos as tiras em rolos arrumados e os colocamos em uma assadeira em um padrão quadriculado. Organizamos círculos de tomate lindamente ao redor de todo o perímetro da forma. Prepare um recheio de ovos, leite e queijo ralado. Despeje os legumes cozidos e polvilhe com alho picado por cima. Leve ao forno quente (180°C) e asse por meia hora.

Para quem está de dieta

A caçarola de legumes preparada de acordo com esta receita (a foto mostra como fica o prato pronto) pode ser consumida antes de ir para a cama, mesmo para quem está em uma dieta rigorosa. De fato, em cem gramas do prato cozido existem apenas 88 kcal. Pegue:

• 6 ovos grandes;
• 100 g de brócolis e couve-flor;
• 150 ml de leite 1%;
• um copo de feijão verde;
• 150 g de cogumelos selvagens;
• 100g de queijo;
• temperos.

A couve-flor, assim como o brócolis, deve ser dividida em inflorescências, cortar os cogumelos em fatias e adicionar feijão verde a esses ingredientes. Polvilhe uma forma de vidro resistente ao calor com óleo, coloque legumes e cogumelos nela. Acima derecheie com uma mistura de leite e ovos, salgados e apimentados. Despejamos queijo e colocamos no forno por quarenta minutos. A caçarola de legumes dietética é cortada em porções e servida na mesa, você pode colocá-la em uma forma de vidro como um todo imediatamente após o cozimento. Deixe esfriar um pouco e só então corte em porções.

Caçarola de berinjela e tomate

O prato proposto é preparado muito rapidamente, tem um aspecto extraordinariamente bonito, tem um sabor excelente. A receita de uma caçarola de legumes espetacular, saborosa e saudável está à sua frente. Pegue:

• 2 berinjela madura;
• 2 tomates vermelhos firmes;
• 150 g suluguni;
• 2 colheres de sopa óleo de milho para temperar;
• 1 dente de alho;
• pimenta;
• mistura de ervas;
• 20 g de manjericão e salsa.

Com antecedência, ligue o forno na temperatura de 230°C. Berinjelas e tomates são cortados em círculos não muito grossos para que fiquem melhor assados. Corte o alho em pedaços grandes, suluguni em fatias finas. Preparamos um recipiente refratário e começamos a sobrepor queijo e legumes nele. Espalhe o alho sobre a berinjela, o tomate e o queijo de forma caótica. Regue bem com óleo de milho e polvilhe com pimenta e ervas. Colocamos nosso prato elegante no forno por vinte minutos. Pouco antes de servir, decore com manjericão e salsa. Até mesmo a aparência de tal caçarola cria um clima de verão, para não mencionar o sabor.

Caçarola de repolho

Se você raramente cozinha pratos de repolho, ignorandoeste produto, você está fazendo isso completamente em vão. O repolho é um vegetal muito saudável e saboroso e, além disso, não é muito caro. Talvez você ainda não tenha encontrado sua receita, tentaremos ajudá-lo com isso. Oferecemos para cozinhar um concurso, com uma crosta crocante "Repolho". Para caçarola de legumes no forno, cozinhe:

• 2 kg de repolho branco jovem;
• copo cheio de queijo (ralado);
• 3 punhados de cebola picadinha;
• 450ml de leite;
• 3 colheres de sopa cada farinha, pão ralado e manteiga;
• sal a gosto;
• folha de louro.

Descasque o repolho, pique finamente e deixe ferver por 10 minutos, depois coloque em uma peneira para tirar o excesso de água. Separadamente, preparamos o molho de queijo: frite a cebola no óleo, coloque sal e especiarias, despeje a farinha, misture tudo e despeje lentamente o leite em um fio fino, sem parar de mexer. Quando a massa ferver, reduza o fogo, coloque a lavrushka no molho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, retiramos a folha, despejamos 3/4 do queijo. Combine repolho e molho juntos, misture. Colocamos o produto semi-acabado em uma forma bastante grande com laterais altas, combinamos o queijo restante com farinha de rosca e polvilhamos a caçarola. Submetemos o produto a tratamento térmico a 210 ° C por 15 minutos. Cortamos o "Repolho" em porções e decoramos com ervas e tomate cereja fatiado.

caçarola grega

A Grécia é famosa em todo o mundo por seus pratos requintados. Hoje oferecemos cozinhar uma caçarola de legumes de acordo com a receita grega. O prato resultantefica simplesmente delicioso.

Como cozinhar

Um par de abobrinhas mais tenras e cinco batatas, de preferência também uma nova safra, rale, adicione um pouco de sal e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. No azeite, é claro, frite duas cebolas bem picadas. Lubrifique uma forma refratária grande com óleo e coloque abobrinha espremida, cebola, sal, uma pitada de orégano, pimenta do reino. Adicione 1 cm de pimenta e uma colher grande de verduras a eles, recomendamos manjericão e endro, misture bem. Espalhamos o queijo feta cortado em pedaços por toda a superfície da caçarola, depois despejamos tudo com uma mistura feita de quatro ovos e 100 ml de leite, após o que misturamos novamente lentamente. Para que uma crosta crocante de queijo apareça na caçarola após o cozimento, polvilhe o produto semi-acabado cru com queijo ralado. Tal prato é assado por uma hora a 180 ° C.

A caçarola é boa o suficiente por si só, mas não seja preguiçosa e faça um molho tzatziki tradicional grego com ela. É preparado à base de iogurte natural sem açúcar, sempre com pepino fresco, alho e especiarias diversas. Caso nem todos comam o prato de legumes de uma só vez, ele pode ser feito quente novamente fritando pedaços em porções em uma panela até dourar crocante.

Legumes assados com peito de frango

A carne deve estar em nossa dieta diária. O frango é uma das melhores opções. Oferecemos uma deliciosa receita de caçarola de legumes no forno com peito de frango. Para elavocê vai precisar de:

• tomates - 5 unidades.;
• abobrinha média - 2 unidades;
• filé de frango - 250 g;
• pimenta;
• pimenta picante;
• Ervas da Provença;
• azeite - 3 colheres de sopa;
• alho - 1 dente;
• suco de limão - 2 colheres de sopa;
• queijo processado - 100 g;
• Queijo Gouda - 30g

Para o filé, corte em tiras, despeje o suco de limão, óleo, polvilhe com ervas e misture. Abobrinha e tomate são cortados em grandes círculos e queijo e alho são cortados em pratos. Tiramos o filé, deixamos a marinada de lado por um tempo, ainda será útil para nós. Em uma forma resistente ao calor, coloque os componentes em camadas - círculos de abobrinha, queijo, tomate - e repita as camadas novamente. De cima, usando um pincel de pastelaria, aplique a marinada. Aquecemos o forno a 200 ° C e colocamos o prato nele por 45 minutos, retire-o do forno, polvilhe com queijo e deixe por mais cinco minutos. O prato acabado é muito conveniente para comer, pois o queijo derretido mantém os legumes e a carne bem juntos.

Caçarola de repolho

Alimentos como carne picada e repolho são extraordinariamente bem combinados. Certifique-se de fazer a caçarola de legumes (foto abaixo) com estes ingredientes.

• 800 g repolho (qualquer);
• 600g de carne picada;
• 100ml de leite de vaca;
• 2 colheres de sopa óleo de milho;
• 150 g de nabo;
• 200 g de creme de leite;
• 3 ovos;
• sal;
• ervas italianas;
• temperos.

Canudos pequenospique o repolho, adicione. Pique a cebola finamente e frite no azeite. Adicione carne picada, ervas e especiarias a ele. Em um prato destinado ao cozimento, coloque exatamente metade do repolho, despeje também com metade da mistura, composta por creme de leite e ovos, e espalhe a carne picada. Fechamos com o repolho restante e despejamos creme azedo. O prato é assado por quarenta minutos a 180 ° C. Retire a caçarola, despeje com leite e cozinhe por mais um quarto de hora.

Legumes com cogumelos

Gostaria de chamar a sua atenção para outra receita interessante para um prato de legumes com legumes jovens e cogumelos. Pegue:

• 2 repolhos pequenos (devem ser jovens);
• um par de cenouras;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa óleo vegetal;
• 200 g qualquer cogumelo;
• 500ml de creme de leite;
• 200g Parmesão;
• temperos.

Descasque as cenouras e corte em tiras grandes, pique o alho, pique os cogumelos. Frite tudo em óleo (2 colheres de sopa) por cinco minutos, despeje o creme de leite e polvilhe com sal e pimenta e deixe ferver por mais dois minutos. Limpamos as cabeças de repolho de contaminantes, lavamos. Dividimos os brotos em quatro fatias idênticas, removemos o talo. Frite as fatias de repolho no azeite. Ligue o forno a 190°C e pré-aqueça. Coloque o repolho em uma assadeira untada com o lado convexo para cima. Despeje o creme com os cogumelos, polvilhe com queijo e leve ao forno por vinte minutos.

Legumes assados para crianças

É um fato indiscutível que as crianças devem ser alimentadas não apenas saborosas, mas também saudáveis. CorretamenteUma alimentação equilibrada ajuda a criança a crescer forte e resiliente, tem um efeito benéfico no seu estado geral e no seu desenvolvimento. É impossível subestimar o impacto em um organismo jovem em crescimento de consumir vários vegetais saudáveis. Oferecemos uma pequena revisão de caçarolas de legumes para crianças.

Caçarola de Couve-flor

Esse tipo de repolho para comida de bebê é um vegetal mais saudável, pois o repolho branco comum pode causar alergias nas crianças. O prato preparado de acordo com a nossa receita pode ser dado às crianças como segundo prato no almoço ou no jantar. Componentes:

• 2 colheres de sopa. couve-flor;
• 70g de queijo;
• bolachas;
• 2 colheres de sopa leite de vaca fresco;
• manteiga.

Couve-flor cuidadosamente classificada em inflorescências. Escalde por cerca de sete minutos. Neste momento, vamos preparar o molho de queijo. Rale o queijo e misture com a farinha de rosca. Despeje o leite e a manteiga macia nele. Jogamos o repolho em uma peneira, depois o colocamos em um molde untado com óleo e despejamos o molho preparado. O prato é servido quente e decorado com verduras.

Sobremesa de abóbora

A receita de caçarola de legumes abaixo pode ser facilmente classificada como uma sobremesa. Acontece que é muito gentil. Se tal caçarola for assada em moldes na forma de vários animais, certamente interessará aos pequenos gourmets. A sobremesa de abóbora é servida com gelado, batidos ou batidos de fruta. Vamos precisar de:

• 350g de abóbora madura;
• 75g sêmola;
• 50mlazeite;
• 3 colheres de chá pó;
• 20g de passas.

Abóbora descascada, lavada e cortada em pedaços pequenos. Ferva-os por 10 minutos ou cozinhe em banho-maria. Fazemos purê de abóbora com açúcar de confeiteiro e manteiga, depois adicionamos sêmola e misturamos imediatamente para que não se formem grumos. Adicionamos passas e deixamos por um quarto de hora para a semolina inchar. De acordo com a receita, coloque a caçarola de legumes em formas e leve ao forno por 35 minutos até dourar.