Delicioso patê de cogumelos: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Neste artigo você aprenderá a cozinhar um delicioso patê de cogumelos. A receita é muito simples, e até mesmo uma anfitriã inexperiente pode lidar com isso. Leia com atenção nossas dicas, prepare petiscos originais e surpreenda os convidados com novos pratos.

Patê de cogumelos. Receita para o inverno

Antes de você - uma receita muito simples que agradará aos ávidos colhedores de cogumelos. Este patê pode ser usado para fazer sanduíches e outros petiscos.

Ingredientes:

• Cep cogumelos e champignons - 800 gramas de cada tipo.
• Duas cebolas.
• Óleo vegetal e sal a gosto.

Como cozinhar um delicioso patê de cogumelos? A receita para o inverno é a seguinte:

• Limpe os cogumelos, lave, separe e corte aleatoriamente em pedaços pequenos.
• Primeiro frite os cogumelos porcini e depois adicione os cogumelos a eles.
• Separadamente Frite a cebola descascada e bem picadinha.
• Coloque os alimentos preparados na panela e adicione um copo de água a eles. Cozinhe os cogumelos atétodo o líquido não vai evaporar.
• Coloque os cogumelos no liquidificador e pique. Adicione sal e qualquer tempero que desejar.

Disponha o patê acabado em frascos limpos e esterilize os espaços em branco por dez minutos. Enrole os cogumelos e guarde-os na despensa.

Patê de cogumelos brancos para o inverno

As receitas de deliciosos lanches com cogumelos são muitas vezes semelhantes entre si. Mas convidamos você a conhecer a versão original do patê.

Ingredientes do prato:

• Cogumelos Porcini - um quilo e meio.
• Duas cenouras.
• Duas cebolas.
• Dois tomates.
• 300 ml de óleo vegetal.

Então, estamos preparando uma pasta de cogumelos porcini para o inverno. Leia a receita do aperitivo abaixo:

• Limpe os cogumelos recém colhidos da sujeira e das folhas. Depois, corte-os em pedaços e ferva-os em água com sal.
• Em seguida, frite os cogumelos cozidos em óleo vegetal. Não se esqueça de salgá-los e temperá-los com seus temperos favoritos.
• Descasque, pique e frite os legumes em outra panela.
• Combine os produtos preparados em uma tigela adequada, pique com um liquidificador e misture.
• Despeje o patê em potes esterilizados, coloque um pouco de azeite e vinagre em cada um.

Coloque as tampas nos frascos, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar sob um cobertor ou roupas de inverno. No dia seguinte, o patê pode ser guardado em local escuro e fresco.

Delicado patê de cogumelos da floresta

Use nossa receita para lanches deliciosos e recheados.

Produtos:

• 100 gramas de feijão branco.
• 200 gramas de qualquer cogumelo da floresta.
• Uma cebola pequena.
• Cenoura pequena.
• Uma colher de sopa de azeite.
• Três ramos de endro.
• Uma pitada de noz-moscada, manjericão, sal e pimenta do reino.

Cozinhar patê de cogumelos. A receita é bem simples:

• Deixe o feijão de molho em água fria por quatro horas. Depois disso, ferva até ficar macio e transfira para uma tigela separada, depois de escorrer o líquido.
• Limpe os legumes. Rale as cenouras e pique finamente a cebola. Frite os alimentos até ficarem cozidos no azeite.
• Descasque os cogumelos, pique finamente e transfira para a panela, para os legumes. Cozinhe-os até que todo o excesso de umidade tenha evaporado.
• Combine todos os alimentos preparados, adicione temperos, ervas e sal a eles. Depois disso, triture-os com um liquidificador até o estado de mingau.

Coloque o patê pronto em um recipiente plástico e guarde na geladeira.

Patê de fígado de galinha e cogumelos secos

Você pode cozinhar um lanche perfumado de cogumelos da floresta em qualquer época do ano. Para ela você vai precisar de:

• 500 gramas de fígado de galinha.
• 100 gramas de cogumelos secos.
• 50 gramas de bacon.
• Uma lâmpada.
• Um dente de alho.
• 100gramas de manteiga.
• Ervas da Provença.
• Mistura de pimenta.
• Sal.
• 75ml de conhaque.

Como cozinhar patê de fígado de frango, cogumelos? Leia a receita do aperitivo abaixo:

• Mergulhe os cogumelos secos em água por um quarto de hora. Depois disso, corte-os bem fininhos e frite em uma panela até ficarem cozidos.
• Pique finamente a cebola descascada e o bacon. Asse os alimentos separadamente misturando-os com ervas de Provence.
• Liberte o fígado dos filmes e corte-o em pedaços. Depois disso, leve à prontidão em uma panela. No final, misture com a mistura de cebola e despeje o conhaque. Espere o líquido evaporar.
• Esmague o fígado com um liquidificador e misture com os cogumelos. Se lhe parecer que o patê é muito denso, dilua-o com creme.

Espalhe os espaços em branco em formas de silicone e despeje um pouco de manteiga derretida por cima. Coloque o patê na geladeira por algumas horas.

Patê de frango e cogumelos

Este prato delicado agradará até o crítico mais severo. Pegue os seguintes ingredientes para isso:

• Champignons - 250 gramas.
• Peito de frango - 300 gramas.
• Dois ovos.
• Casca de laranja.
• Creme – 60 ml.
• Pão ralado - 25 gramas.

Cozinhando um delicioso patê de frango com cogumelos. Leia a receita de um prato incomum aqui:

• Cogumelos processe e corte-os em pedaços.
• Peito picadinho.
• Misture os alimentos preparados, adicione ovos, raspas, creme e biscoitos a eles. Salgue a carne picada e tempere com temperos a gosto.
• Cubra a assadeira com papel manteiga. Espalhe a mistura de frango e cogumelos sobre ele. Cubra a tigela com uma segunda folha de papel.

Cozinhe o patê até ficar firme. Coloque o prato acabado em um prato e corte em fatias com uma faca bem afiada. Sirva o patê quente ou frio.

Patê de legumes e cogumelos

Convidamos você a experimentar outro prato sazonal de abobrinha e cogumelos da floresta.

Ingredientes:

• Abobrinha - 400 gramas.
• Cogumelos - 300 gramas.
• Uma cebola e uma cenoura.
• Dois dentes de alho.
• Duas colheres de molho de soja.
• Temperos a gosto (tomilho, pimenta do reino, noz-moscada, curry, coentro).
• Queijo processado ou requeijão - 100 gramas.

Cozinhar patê de cogumelos. A receita irá ajudá-lo a fazer o trabalho:

• Descasque a abobrinha e rale em um ralador fino. Transfira-os para uma tigela, salgue e deixe por meia hora.
• Cogumelos, cenouras e cebolas bem picados e depois frite até ficarem macios. Misture os alimentos com sal e temperos.
• Frite a abobrinha separadamente.
• Misture os ingredientes em uma tigela do processador de alimentos, adicione o queijo ralado e bata.

Use a pasta pronta para fazer sanduíches ou como recheio de tortinhas.

Patê de fígado e cogumelos com molho de mirtilo

Prato cremoso delicado é surpreendentemente fácil de preparar. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Fígado de frango - 500 gramas.
• Cebola branca - uma peça.
• Cogumelos ostra - 200 gramas.
• Manteiga - 100 gramas.
• Creme 10% gordura - 150 gramas.
• Cerveja light - 100 gramas.
• Molho de amora - duas colheres de sopa.
• Azeite.
• Sal.
• Pimenta rosa e preta.

A receita do patê de fígado com cogumelos é bem simples:

• Lave o fígado, retire os filmes e corte o excesso de gordura.
• Processo de cogumelos, corte e frite em uma panela.
• Corte a cebola em rodelas e frite no azeite junto com o fígado. Quando os produtos estiverem quase prontos, adicione cerveja a eles. Depois de um tempo, despeje o creme de leite e o molho de frutas silvestres.
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Despeje o patê em formas de barro, despeje a manteiga derretida e polvilhe com pimenta rosa. Coloque o prato na geladeira por um dia.

Delicioso patê de cogumelos e feijão

Este é um ótimo lanche para te ajudar a qualquer hora do dia. Você pode oferecê-lo a convidados inesperados ou servi-lo no café da manhã.

Ingredientes:

• Meia xícara de feijão.
• 200 gramas de champignon ou cogumelos ostra.
• Três cebolas.
• Duas cenouras.
• Azeite.
• Sal e especiarias.

Comocozinhar um patê de cogumelos? A receita para um lanche saudável está na sua frente:

• Deixe o feijão de molho durante a noite e ferva até ficar macio.
• Rale as cenouras e frite. Quando estiver pronto, adicione os cogumelos picados e a cebola.
• Coloque o feijão na panela, adicione um copo de água e cozinhe a comida por dez minutos.

Misture os alimentos com um liquidificador até ficar homogêneo, transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por uma hora.

Esperamos que goste do patê de cogumelos. Você pode escolher a receita de acordo com seu gosto e agradar seus convidados com um novo prato.