Patê de cogumelos: as melhores receitas para cozinhar em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Patê de Cogumelos é um prato perfumado e saboroso. É muito fácil de preparar e combina bem com diversos alimentos.

Patê de champignon de cogumelos

Se você quiser agradar seus entes queridos com um lanche original, não deixe de usar nossa receita.

Ingredientes:

• Champignons - 500 gramas.
• Cebola - três pedaços.
• Dois ovos de galinha.
• Dois queijos processados.
• Sal.
• Óleo vegetal.
• Maionese.

Como cozinhar patê de cogumelos:

• Processe os champignons, corte cada um em vários pedaços e pique com um liquidificador.
• Descasque a cebola, corte em quartos e pique finamente.
• Frite alimentos preparados em óleo quente.
• Quando o excesso de líquido evaporar, salgue os cogumelos e adicione temperos.
• Rale ovos cozidos e cream cheese.
• Combine os produtos e tempere com maionese.

O patê pronto pode ser usado como recheio para sanduíches ou tortinhas.

Patê de cogumelos com abobrinha

O sabor maravilhoso deste prato não vai deixarindiferente até mesmo ao crítico mais severo.

Para ele vamos precisar dos seguintes produtos:

• Abobrinha - 200 gramas.
• Champignons - 200 gramas.
• Uma cebola grande.
• Uma cenoura de tamanho médio.
• Requeijão cremoso (possível com sabor de cogumelo) - 50 gramas.
• Alho - quatro dentes.
• Molho de soja - duas colheres de sopa.
• Óleo vegetal.

Como fazer patê de cogumelos? A receita você encontra aqui:

• Descasque a abobrinha, retire todas as sementes e rale a polpa.
• Corte a cebola em pedaços menores e frite em óleo vegetal. Quando dourar, adicione as cenouras raladas e os cogumelos picados.
• Despeje o molho de soja na panela e adicione temperos a gosto.
• Após alguns minutos, coloque a abobrinha nos produtos (não esqueça de espremer o excesso de umidade antes).
• Cozinhe os legumes e os cogumelos por mais cinco ou sete minutos.
• Coloque os produtos acabados no liquidificador e triture-os até ficarem homogêneos.
• Misture o patê com cream cheese.

O recheio para tortinhas e canapés está pronto.

Patê de chanterelles

Os cogumelos aromáticos da floresta têm um sabor especial. Se você tiver a sorte de coletar uma cesta de chanterelles na floresta, cozinhe-os de acordo com nossa receita.

Composição do patê:

• Cogumelos - 500 gramas.
• Cebola - uma peça.
• Azeite - duas colheres de sopa.
• Tomilho - quatro ramos.
• Creme(gordura) - 150 ml.
• Manteiga - 50 gramas.
• Alho - um ou dois dentes.
• Pimenta preta - 1/4 colher de chá.
• Sal - meia colher de chá.

Como cozinhar patê de cogumelos em casa? Leia a receita de um delicioso prato abaixo:

• Chanterelles devem ser cuidadosamente lavados e depois limpos.
• Corte a cebola em meias argolas e pique o alho. Frite os alimentos em óleo vegetal e acrescente o tomilho no final.
• Coloque os cogumelos na panela e frite-os até ficarem macios.
• Retire os raminhos e despeje o creme nos produtos.
• Quando o líquido tiver evaporado, transfira os cogumelos para a tigela do processador de alimentos e pique.

Sirva o prato acabado na mesa, espalhando-o sobre um pão ou pão.

Patê de cogumelos, páprica e ovos

Para este prato delicado, qualquer cogumelo é adequado, mas a pimenta deve ser suculenta e doce.

Produtos:

• Quatro dentes de alho.
• Duas cebolas.
• Banco de endro.
• 500 gramas de cogumelos.
• Uma cenoura.
• Duas pimentas grandes.
• 50 gramas de creme de leite gordo.
• Dois ovos de galinha.
• Pimenta preta.
• Óleo vegetal.
• Sal.

Como cozinhar patê de cogumelos? Leia instruções detalhadas aqui:

• Cozinhe os cogumelos lavados e descascados até ficarem macios. Depois disso, eles precisam esfriar e picar finamente.
• Retire o caule e as sementes dos pimentões e corte a polpa em cubos.
• Corte também a cebola em cubos e rale as cenouras.
• Refogue os cogumelos em uma panela com cebola e alho. Adicione alimentos preparados e ervas picadas a eles. Sal e pimenta os produtos.
• Cozinhe os cogumelos e os legumes com a tampa fechada.
• Cozinhe os ovos e rale.
• Pique os cogumelos e os legumes no liquidificador, adicione o creme de leite e os ovos.

Sirva o patê com bolachas salgadas, pão e legumes fatiados.

Patê de cogumelos para o inverno. A receita é simples

Para este prato, você pode pegar qualquer cogumelo da floresta ou champignon. No nosso caso, usaremos os dois tipos.

Ingredientes necessários:

• Cogumelos Porcini - 800 gramas.
• Champignons - 800 gramas.
• Duas cebolas.
• Sal a gosto.

Patê de cogumelos para o inverno vamos cozinhar assim:

• Champignons e cogumelos porcini, descasque, corte em pedaços e frite em óleo vegetal.
• Separadamente Frite a cebola em rodelas.
• Combine os produtos, encha-os com água e cozinhe até que o líquido evapore completamente.
• Use um liquidificador para triturar os cogumelos e, em seguida, adicione sal e especiarias a ele.

Espalhe o patê em potes limpos e esterilize por 10 minutos, depois enrole as tampas. O patê de cogumelos pode ser consumido imediatamente ou armazenado em local fresco.

Patê de cogumelos com mel

Este delicioso prato pode ser servido como acompanhamento ou comorecheio para sanduíches.

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 500 gramas.
• Três cebolas.
• Duas cenouras.
• Duas maçãs.
• Três dentes de alho.
• Banco de ervas frescas.
• Cinco colheres de sopa de óleo vegetal.
• Sal, louro e pimenta a gosto.

Patê de cogumelos é preparado de forma muito simples:

• Primeiro de tudo, os cogumelos com mel precisam ser lavados e separados.
• Cozinhe em água salgada com pimenta do reino ou louro.
• Coloque os cogumelos em uma peneira e deixe descansar um pouco.
• Descasque a cebola, corte ao meio e frite em óleo vegetal.
• Adicione cenouras e maçãs raladas a ele, bem como verduras picadas e alho.
• Lembre-se dos cogumelos e misture-os com os legumes.
• Cozinhe os alimentos preparados em fogo baixo cobertos.

Despeje o patê em potes e guarde na geladeira ou no freezer. Além disso, este produto pode ser enrolado e colocado em um local escuro até o inverno.

Patê de cogumelos secos

Nossa receita vai ajudar você a cozinhar seu prato favorito em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• 100 gramas de cogumelos secos.
• Cebola.
• Uma cenoura.
• Um dente de alho.
• Um ovo.
• Duas colheres de óleo vegetal.
• Colheres de maionese de azeitonas.
• Pimenta moída e sal.

Receita de patê:

• Coloque os cogumelos em água morna fervida por uma hora.
• Drene o líquido. Lave e pique bem os cogumelos.
• Cozinhe o ovo.
• Descasque e pique a cebola e o alho.
• Frite os legumes em óleo vegetal e adicione os cogumelos a eles.
• Coloque os alimentos no copo do liquidificador. Manda o ovo picado, sal e pimenta pra lá.
• Pique os ingredientes, adicione maionese, sal e pimenta.

Este prato pode ser servido imediatamente.

Patê de Cogumelos Silvestres

Um lanche maravilhoso que pode ser consumido em dias de jejum. É muito fácil de preparar e todo o processo não levará mais de uma hora.

Ingredientes necessários:

• Duas cebolas.
• Um quilo de cogumelos (você pode pegar vários tipos).
• Um pouco de óleo vegetal.
• Sal e pimenta.
• 50ml de vinho seco.
• Uma colher de chá de tomilho.

A receita de um prato perfumado e delicioso é muito simples:

• Lave e seque os cogumelos.
• Corte a cebola em cubos pequenos e frite até dourar.
• Pique os cogumelos e mande também para a panela. Adicione sal, especiarias e tomilho.
• Despeje o vinho na comida, cubra-a com uma tampa e cozinhe até ficar macia no fogo menor.
• Pique os cogumelos prontos com um liquidificador.

Refrigere o patê por algumas horas antes de servir.

Esperamos que goste das receitas que reunimos neste artigo. Use-os para cozinhar refeições deliciosas e agradar seus entes queridos com lanches incomuns, sanduíches saudáveis e acompanhamentos perfumados.