Salada com panquecas de ovo e salsicha: ingredientes, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa não conhecem um prato como panquecas leves de ovos. Este não é um prato independente, mas um verdadeiro achado para quem quer diversificar o cardápio da casa e acrescentar algumas ideias interessantes ao livro de receitas. Por exemplo, uma salada com panquecas de ovo e salsicha é muito popular entre donas de casa experientes. Além disso, as panquecas de ovo podem ser adicionadas a vários tipos de outros lanches, podem ser recheadas com frutas, legumes, recheio de carne ou peixe. Eles cozinham muito rapidamente, mas adicionam sabor e nutrição incríveis a qualquer prato.

Hoje vamos dar algumas dicas de como fazer uma salada com panquecas de ovo e salsicha, e também dizer quais alimentos são melhores para combiná-las. As refeições serão fáceis de preparar, rápidas e fáceis. Mesmo uma anfitriã novata que não tenha a experiência adequada em negócios culinários poderá preparar essa salada.

Ovopanquecas, salsichas e cogumelos

Esta versão da salada com panquecas de ovo e salsicha é uma das mais populares e frequentemente aparece nas mesas festivas das donas de casa russas. É feito a partir de um conjunto simples e barato de ingredientes. Você pode pegar qualquer salsicha: crua defumada, curada a seco, cozida como um médico, etc. Até mesmo salsichas de "caça" ficarão ótimas em tal prato.

Ingredientes para Salada com Panquecas de Ovo e Linguiça

Os seguintes ingredientes fazem cerca de seis porções de salada. O tempo total de cozimento será de trinta minutos.

Ingredientes:

• 160g de linguiça defumada;
• quatro colheres (sopa) de iogurte;
• uma pitada de sal;
• uma colher (sopa) de fécula de batata;
• 170 g de cogumelos frescos;
• pimenta preta moída;
• três ovos;
• um punhado de cebolinha;
• 60g de queijo (queijo duro);
• maionese;
• 280g de milho enlatado;
• alface - para servir.

Como fazer panquecas de ovo

Claro, a história de como cozinhar uma salada com panquecas de ovo e salsicha deve começar com uma história sobre cozinhar panquecas de ovo. Eles são os principais componentes desta salada, e todos os outros ingredientes são apenas uma adição. Para fazer panquecas de ovos deliciosas, finas e quase transparentes, você precisa pegar uma tigela grande que seja conveniente para misturar. Mandamos três ovos e uma pitada de sal para lá. Bata bem com um mixer caseiro oubatedeira manual. Lembre-se: quanto melhor e por mais tempo você bater os ovos, mais magníficas e arejadas ficarão as panquecas.

Depois de alguns minutos misturando os ovos com o sal, adicione o amido à massa. Bata bem novamente. Agora despeje uma pequena quantidade de massa de ovo em uma frigideira bem aquecida. Asse as panquecas de cada lado por alguns segundos. Se a panela estiver quente o suficiente, se a massa estiver bem batida, se o gás estiver no nível certo, toda a pilha de panquecas estará pronta em questão de minutos. Coloque-os em um prato, deixe esfriar um pouco.

Cozinhar a salada

Agora vamos preparar os outros ingredientes para a salada com panquecas de ovo e linguiça. Corte as penas de cebola verde em pedaços pequenos do mesmo tamanho. Lavamos os cogumelos, removemos toda a sujeira e poeira. A tampa e a ponta do caule podem ser cortadas. Corte os cogumelos em cubos pequenos e uniformes.

Corte a salsicha em círculos, depois corte cada círculo em tiras longas. Três queijos em um ralador médio. Abra uma lata de milho, escorra o líquido e transfira o conteúdo da lata para uma saladeira. Nós adicionamos todos os outros ingredientes lá. Resta apenas cortar a panqueca de ovo refrigerada em palitos finos e enviá-la para outros produtos. Tempere o prato com maionese, adicione pimenta preta e sal a gosto. Os cogumelos podem ser fritos com antecedência até ficarem macios ou podem ser adicionados ao prato crus.

Se houver tempo livre, a anfitriã pode sempre experimentar a aparência de uma salada com panquecas de ovos esalsicha. Pode ser um simples slide de salada, guarnecido com um ovo cozido e um raminho de salsa. E você pode cozinhar uma salada folhada: champignon, panqueca de ovo, milho, cebolinha, salsicha, queijo. Não se esqueça de cobrir as fileiras com maionese.

Panquecas de ovo, salsicha e picles

Esta opção de salada com panquecas e linguiça defumada é perfeita para jantares frios de inverno. Nosso corpo precisa de vitaminas adicionais, por isso é preferível preparar refeições saudáveis e altamente calóricas no inverno.

Produtos

Para dominar uma receita simples de salada com panquecas de ovo e salsicha com picles, você precisa estocar o seguinte conjunto de ingredientes:

• dois ovos de galinha;
• um pouco de óleo de girassol;
• 220g de presunto ou linguiça defumada;
• ervilhas verdes;
• uma pitada de sal;
• pepinos em conserva (você pode pegar frescos, mas o sabor do prato vai mudar) - 2 unidades;
• maionese.

Características da culinária

Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo ou no liquidificador. Adicione sal e amido a eles (opcional). Obtemos massa de espuma arejada para panquecas. Assamos panquecas em uma panela com fundo grosso. Eles devem ficar crocantes, corados, mas finos. Quando as panquecas esfriarem, corte-as em tiras compridas. Fazemos o mesmo com pepinos. Eles também devem ser esmagados, virando uma pilha de gravetos.

Corte o presunto ou a linguiça defumada crua em círculos e, em seguida, pique cada pedaço, transformando-o ema já familiar colina de bares. Combinamos todos os ingredientes da salada, adicionamos maionese ou qualquer outro molho. Nós misturamos. Sirva à mesa, guarnecido com um ramo de verdura.

Panquecas de ovo, frango defumado e azeitonas

O sabor muito incomum e picante resultará se a receita usual de salada com panquecas de ovos for diversificada com azeitonas e carne de frango defumada.

Produtos:

• 320g de carne de frango defumada;
• uma lâmpada;
• uma pitada de sal;
• colher (colher de sopa) de amido;
• três ovos;
• 70g de azeitonas ou azeitonas pretas;
• cebola verde;
• maionese.

Para cozinhar, você pode pegar peito de frango defumado ou coxas. Corte a carne em pedaços finos e compridos. Da mesma forma, você precisará picar os outros componentes da salada. Basta cortar as azeitonas ao meio. Fazemos panquecas finas com massa de ovo e amido. Para um resfriamento mais rápido, não os empilhe, mas espalhe-os em uma mesa ou bandeja. Assim que as panquecas estiverem frias, você pode montar a salada.

Para mais tempero, você pode adicionar cebola roxa ou penas de cebola verde ao prato. Se você usar cebolas comuns, aconselhamos que você as deixe marinar um pouco em vinagre (6% ou 9%) antes de adicioná-las ao prato. Basta manter os anéis de cebola em uma solução de vinagre por 7-10 minutos, e toda a amargura desaparecerá, apenas um sabor agradável e picante permanecerá.

Panquecas de massa de ovo, salsichae laranja

Parece uma combinação incomum, mas experimentos culinários mostraram que carne defumada e ovos mexidos combinam bem com frutas cítricas. Laranja não é exceção. Requer uma quantidade mínima de ingredientes para preparar, o que torna a salada fácil de preparar e barata:

• 220 g de fiambre ou enchidos crus (enchidos ou enchidos de caça);
• 180g cebola;
• duas colheres (sopa) de maionese;
• muita salsa ou endro;
• três ovos;
• amido;
• uma pitada de sal;
• pimenta preta moída;
• duas laranjas;
• três colheres (de mesa) de iogurte.

Como fazer uma salada com laranja e ovo

Despeje o kefir no recipiente de mistura. Quebre os ovos aí. Adicione a pimenta do reino, uma pitada de sal e amido. Mistura de massa para panquecas. Nós assamos, colocando os produtos acabados na mesa, para que o processo de resfriamento seja mais rápido. Corte os ovos frios para salada em palitos finos e compridos.

Agora vamos passar para o componente de carne do prato. Salsicha (salsichas, carne defumada) cortada nas mesmas tiras finas. É importante que todos os ingredientes (se possível) tenham o mesmo tamanho e espessura. Picamos finamente os verdes. Descasque a cebola, corte em meio anéis e deixe marinar em suco de limão ou uma solução de vinagre a 3% por dez minutos. Em seguida, escorra o líquido, seque levemente a cebola em uma toalha de papel e adicione à saladeira.

Minha laranja, em seguida, retire a casca dela. Também removemos todas as partições, listras brancas. Corte a polpa da laranja em cubos. Misturamos todos os componentes da salada, temperamos com maionese.

Variações e opções

E são muitos:

• Panquecas, salsicha, pepinos frescos, alho.
• Panquecas de ovo, presunto defumado, maçã azeda, cenoura.
• Palitos de ovo, linguiça defumada, feijão vermelho enlatado, alho.
• Fatias de panqueca de ovo, salsicha ou presunto, cogumelos fritos, ervilhas enlatadas.

De panquecas de ovos e salsichas, você pode cozinhar um grande número de saladas e lanches. Oferecemos apenas algumas combinações de produtos usados com frequência para essa salada. Cada anfitriã pode complementar ou alterar a composição do prato a seu critério. O principal é não ter medo de fantasiar.