Feijão assado: receitas e recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Feijão vai bem com qualquer vegetal, carne ou cogumelos. O prato é muito macio, saboroso e nutritivo. Não é preparado rapidamente, porque o feijão deve primeiro ser embebido e depois fervido por pelo menos uma hora, mas o resultado supera todas as expectativas. Vejamos algumas receitas básicas.

Feijão ao molho de tomate com legumes

Para preparar um prato magro, precisamos dos seguintes ingredientes:

• Feijão branco ou vermelho - 1,5 xícaras
• Cenoura - uma grande.
• Onion - três cabeças.
• Pimenta búlgara - 2 unidades.
• Alho - um par de dentes.
• Pasta de tomate - duas colheres de sopa.
• Azeite ou óleo vegetal - três colheres de sopa.
• Páprica moída - uma colher de sopa.
• Sal, pimenta preta - a seu gosto.

Cozinhando feijão cozido passo a passo:

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos oito horas, de preferência durante a noite.
2. Cozinhe por uma hora em bastante água. Sal no final do cozimento. A água em que os grãos foram fervidosnão jogue fora, vamos precisar mais tarde.
3. Corte cenouras e cebolas como quiser.
4. Despeje o óleo em uma frigideira funda e frite a cebola até ficar transparente.
5. Agora adicione as cenouras e cozinhe por cinco minutos.
6. Após cinco minutos, acrescente o alho, a páprica, a pimenta do reino moída, a pasta de tomate, passada pela prensa e misture tudo. Cozinhe por alguns minutos.
7. Em seguida, despeje o caldo de feijão, cerca de duas conchas, cozinhe tudo por cerca de cinco minutos.
8. Agora limpamos a pimenta búlgara das sementes e do caule, cortamos em cubos e enviamos para a massa total suar por alguns minutos.
9. Adicione o feijão na panela, despeje o caldo de modo que cubra a massa em cerca de cinco centímetros e leve ao forno, aquecido a 200 graus por uma hora.

Prato com frango e molho de creme azedo

Para cozinhar feijão cozido em molho, você precisa preparar o seguinte conjunto de produtos:

• Feijão enlatado - 400 gramas.
• Sour cream - 150 gramas.
• Filé de frango - 300 gramas.
• Cebola - duas cabeças.
• Farinha - uma colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Salsa - um molho médio.
• Sal, pimenta preta - a seu gosto.
• Água - 350 mililitros.

Cozinhando feijões cozidos assim:

1. Corte a cebola de qualquer maneira e frite até dourar em uma frigideira com óleo.
2. Filé de frango cortado em pedaços pequenos encaminhados para a cebola, sal, pimenta efrite por cerca de três minutos. A carne deve ficar um pouco branca e soltar o suco.
3. Agora adicione água, leve ao fogo lento, tampe e cozinhe até que a carne esteja cozida.
4. Farinha é diluída em uma pequena quantidade de água e despejada no frango. Adicione o creme de leite e as verduras picadas, deixe ferver.
5. Assim que o molho ferver por dois minutos, enviamos o feijão enlatado, do qual a água foi previamente drenada. Cozinhe por literalmente cinco minutos. O prato está pronto!

Feijão no tomate para o inverno

Você pode cozinhar feijões cozidos e enrolá-los em potes. Vamos precisar de:

• Feijão - 500 gramas.
• Tomates carnudos maduros - 350 gramas.
• Onion - uma cabeça.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - de acordo com o seu gosto.
• Vinagre 9% - uma colher de chá.

Preparar feijão é muito simples:

1. Deixe o feijão de molho durante a noite e depois ferva-o.
2. Pique a cebola a gosto e frite até dourar no óleo.
3. Retire a pele do tomate e corte em cubos. Você pode transformar tomates em purê.
4. Coloque todos os ingredientes em um recipiente resistente ao calor, sal, despeje o vinagre e leve ao forno por 20 minutos. A temperatura deve ser de 200 graus.
5. Depois disso, coloque o feijão cozido em potes estéreis, enrole, vire, cubra com um cobertor quente até esfriar.

Receita de feijão cozido com cogumelos

Se você suar feijão com cogumelos, você pode obterprato saboroso e satisfatório. Produtos necessários:

• Feijão - 250 gramas.
• Qualquer cogumelo congelado - 500 gramas.
• Cebolas e cenouras - uma grande cada.
• Pimenta búlgara - 2 unidades.
• Páprica moída, sal, pimenta do reino - a seu gosto.
• Tomates no próprio suco - 500 gramas.
• Açúcar - duas colheres de chá.

O método de cozinhar feijão cozido é o seguinte:

1. Deixe o feijão de molho durante a noite e depois ferva em água com sal.
2. Corte a cebola com as cenouras em meias argolas finas e o pimentão em tiras.
3. A seguir, em uma frigideira aquecida com óleo, refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente as cenouras, os pimentões, misture tudo e frite por cerca de cinco minutos.
4. Corte os cogumelos congelados e adicione à massa total. Sal, pimenta e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.
5. Corte os tomates em suco em fatias pequenas e adicione junto com o suco para fritar. Sal um pouco a gosto, adicione páprica e açúcar. Misture tudo bem.
6. Colocamos a massa em uma assadeira, adicionamos o feijão, misturamos e enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus para definhar por uma hora ou uma hora e meia. O feijão vai absorver o molho e ficar macio e delicioso.

Dicas

Use as recomendações para deixar o prato perfeito:

• Sempre deixe o feijão de molho durante a noite antes de cozinhar.
• O tempo de cozimento do feijão é de cerca de uma hora.
• O tempo de definhamento no forno é de uma hora ou um pouco mais. É nessa época que o feijão fica macio e encharcado no molho.
• Feijões enlatados podem ser usados em vez de feijões secos. O sabor não piora e o tempo de cozimento é significativamente reduzido.
• Feijão pode ser assado com cogumelos, carne, legumes.

Experimente o feijão cozido - vai diversificar o seu jantar familiar habitual.