Torta de maçã e laranja: receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Maçãs são uma das frutas mais comuns usadas na panificação. Mas outras frutas podem ser adicionadas a ela. Laranja é a combinação perfeita. Se você quer impressionar seus convidados com seus dotes culinários ou simplesmente fazer um bolo delicioso, vamos ver as tortas mais populares e deliciosas com esse recheio.

Receita de torta de maçã e laranja com fermento

Este bolo é arejado, macio e fofo. E o recheio de frutas vai deixá-lo muito saboroso. Para a torta de maçã e laranja precisamos de:

• Leite morno - um copo.
• Farinha - quatro xícaras.
• Açúcar - três colheres de sopa.
• Fermento seco - uma saqueta.
• Ovos - dois pedaços.
• Manteiga - 100 gramas.
• Vanilina - a gosto.
• O sal está na ponta de uma faca.

Para recheio:

• Laranjas - dois pedaços.
• Maçãs - cinco pedaços.
• Amido - duas colheres de sopacolheres.
• Manteiga - 50 gramas.
• Canela - uma colher de chá.
• Açúcar - 100 gramas.

O algoritmo para fazer torta de maçã e laranja é o seguinte:

1. Leite, ovo e manteiga derretida bata levemente.
2. Misture farinha, baunilha, sal, fermento, açúcar.
3. Despeje a massa líquida na mistura seca e sove a massa.
4. Coloque a massa resultante em um local aquecido por cerca de uma hora para que ela cresça.
5. Enquanto a massa descansa prepare o recheio. Descasque uma laranja, corte ao meio e corte em meio círculos. Retire a casca da segunda, esprema o suco e corte em cubos pequenos.
6. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as maçãs em cubos e adicione o açúcar. Escureça todos os cinco minutos.
7. Agora adicione as raspas, a canela, o amido diluído no suco e as meias rodelas de laranja. Misture tudo e espere engrossar.
8. A seguir, formamos um bolo. Espalhamos metade da massa na forma, adicionamos o recheio, decoramos o bolo com flagelos e tranças da massa restante por cima. Pincele o topo com ovo e deixe por 20 minutos.
9. Coloque a torta com maçãs e laranjas em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 45 minutos.

Torta de massa folhada

Esta torta de maçã e laranja não demora muito para ser feita. Vamos precisar de:

• Massa folhada - 250 gramas.
• Manteiga - uma colher de sopa.
• Açúcar - 100 gramas.
• Laranjas - dois pedaços.
• Maçãs - trêspeças.

Método de cozimento:

1. Uma laranja é descascada, retirada de pedaços de filme e cortada em cubos. Retire a casca da segunda fruta, uma colher de chá é suficiente e esprema o suco.
2. Corte as maçãs em pedaços médios.
3. Em uma assadeira de metal, derreta a manteiga, despeje uma colher de suco de laranja e adicione o açúcar. Cozinhe até que a massa fique levemente marrom. Depois disso, despeje imediatamente o restante do suco, misture e retire do fogão.
4. Despeje todas as frutas no caramelo.
5. Estique a massa de modo que ela fique cerca de cinco centímetros maior que o diâmetro da forma.
6. Cubra o recheio com esta camada e empurre as pontas da massa ao longo das paredes da forma. Você vai acabar com uma tigela de massa invertida.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus e mande nosso flip cake para lá por 20 minutos. Retiramos imediatamente os pastéis quentes da forma, caso contrário o caramelo endurece e gruda no fundo da forma.

Torta de gelatina com creme de leite

Esta receita dá um pouco de trabalho, mas vale a pena. Uma torta muito saborosa, tenra e perfumada com maçãs e laranjas com creme azedo resultará. Vamos precisar de:

• Sour cream - 250 mililitros.
• Ovos - dois pedaços.
• Açúcar - 250 gramas.
• Farinha - 380 gramas.
• Refrigerante sem vinagre - uma colher de chá.
• Qualquer óleo - para lubrificar a forma.
• Laranja é uma fruta.
• Maçãs - dois pedaços.
• Conhaque - uma colher de sopa.

Métodocozinhar:

1. As frutas são descascadas e descascadas, cortadas em cubos médios e despejadas com conhaque. Misture tudo.
2. Bata os ovos com o açúcar e o creme de leite, adicione o refrigerante e a farinha.
3. Despeje o suco do recheio de frutas e mande para a massa. Misture tudo e despeje em uma forma untada.
4. Asse por cerca de quarenta minutos a 180 graus.

Nota para donas de casa

Existem alguns truques para tornar a torta de maçã e laranja deliciosa:

• Antes de retirar as raspas, a laranja deve ser lavada e regada com água fervente. Então o zest será facilmente removido.
• Você pode usar laranjas descascadas no recheio. Em seguida, escolha uma fruta com casca fina.
• Se uma laranja for adicionada à própria massa, você precisará remover não apenas a casca, mas também remover o filme e as veias brancas de cada fatia. Adicione também o suco que é liberado no processo à massa.
• Corte maçãs como laranjas, para que o bolo fique esteticamente mais agradável.
• Se você usar variedades azedas de maçãs, certifique-se de polvilhar com açúcar. Mas se você gosta de azedo, não precisa.
• Qualquer massa é adequada para fazer essa torta.

Siga estas regras simples e você terá sucesso na culinária.