Julienne com champignon e queijo no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Julienne é um prato tradicional francês. É fácil de preparar e requer um conjunto mínimo de produtos. E a julienne tem um sabor incrivelmente macio e cremoso. Tal prato pode ser um ótimo aperitivo no cardápio do dia ou em qualquer feriado.

Receita clássica de juliana com champignon e queijo

Este prato tem muitas opções de culinária. Mas primeiro, considere a versão clássica deste prato. Então, para preparar uma juliana com champignon e queijo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Champignons - 500 gramas.
• Queijo duro - 200 gramas.
• Onion - uma cabeça grande.
• Farinha - uma colher de sopa.
• Creme - um copo.
• Óleo vegetal - três colheres de sopa.
• Sal - a seu gosto.

Algoritmo para cozinhar juliana com champignon e queijo:

1. Lave bem os cogumelos, seque e corte em pedaços médios.
2. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida.
4. Agora adicione os cogumelos aí, fritetodos juntos cerca de 10 minutos.
5. Em seguida, adicione sal, adicione farinha e frite por três minutos.
6. Despeje tudo com creme, misture, cozinhe por alguns minutos.
7. Colocamos a juliana com champignon e queijo em tigelas de cocotte. Cubra com queijo.
8. Enviamos tudo para um forno pré-aquecido a 180 graus por um quarto de hora.
9. Julienne com champignons e queijo no forno está pronto. Deve ser servido quente. Você pode decorar com ervas frescas.

Receita de creme de leite

Para fazer este aperitivo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Champignons - 500 gramas.
• Manteiga - 50 gramas.
• Óleo vegetal - uma colher de sopa.
• Cebola - duas cabeças.
• Sour cream - meio quilo.
• Sal, pimenta preta e pimenta da Jamaica - a seu gosto.
• Queijo - 100 gramas.

Receita com fotos de julienne com champignon e queijo você confere abaixo. Enquanto isso, prepare este delicioso prato:

1. Lave os cogumelos, descasque a cebola e corte estes produtos em tiras finas.
2. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal juntos em uma frigideira.
3. Coloque a cebola e frite por um quarto de hora até ficar transparente.
4. Em seguida, enviamos cogumelos para a cebola. Fritamos tudo juntos por um quarto de hora. Assim que toda a água dos cogumelos evaporar, sal e pimenta. Sue por mais cinco minutos.
5. Agora adicione o creme de leite, misture e prove. Adicione um pouco de sal se necessário.
6. Lubrifique as cocottes com manteiga e coloque a massa nelas. Polvilhe queijo por cima e mande a julianacom champignons e queijo em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de meia hora.
7. Sirva quente com baguete crocante ou croutons de alho.

Prato com frango

Vamos ver uma receita passo a passo com uma foto de champignon julienne com frango e queijo. Precisamos de:

• Cogumelos - 250 gramas.
• Filé de frango - 400 gramas.
• Queijo - 150 gramas.
• Nata azeda e leite - um copo cada.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Manteiga - 50 gramas.
• Farinha - duas colheres de sopa.
• Tortinhas prontas.

Execute os seguintes passos:

1. Cozinhe o filé de frango em água e sal e corte em cubos.
2. Lave os cogumelos e corte como desejar.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os cogumelos. Depois manda o filé de frango pra lá.
4. Derreta a manteiga e misture com a farinha até ficar homogêneo. Ainda mexendo, e sem retirar do fogo, despeje o leite e leve tudo para ferver.
5. Quando o molho esfriar um pouco, coloque o creme de leite e mexa.
6. Espalhe os cogumelos com o frango em tortinhas prontas, despeje o molho e polvilhe tudo por cima com queijo.
7. Asse no forno por 10 minutos a 200 graus.

Aperitivo com brócolis

Esta receita de champignon julienne com couve é ideal para quem segue a sua figura. Acontece não apenas saboroso, mas também saudável.

• Brócolis e champignon - por200 gramas.
• Filé de frango - 300 gramas.
• Óleo vegetal e creme de leite - duas colheres de sopa cada.
• Queijo - 150 gramas.
• Sal, pimenta moída - a seu gosto.

Método de cozimento:

1. Filé de frango e cogumelos cortados em fatias finas.
2. Brócolis precisa ser desmontado em pequenos buquês.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite todos os ingredientes juntamente com sal e pimenta do reino.
4. Agora adicione o creme de leite, cozinhe por alguns minutos e coloque em moldes. Enchemos tudo com queijo e enviamos ao forno por um quarto de hora a uma temperatura de 200 graus.

Muitas pessoas se perguntam: qual o melhor queijo para julienne de cogumelos? Qualquer queijo duro serve. Por exemplo, gouda, holandês, tilsiter ou o parmesão favorito de todos.

Prato com alho

Prepare estes alimentos:

• Cogumelos Champignon - 300 gramas.
• Creme - 100 mililitros.
• Onion - uma cabeça pequena.
• Manteiga - 50 gramas.
• Queijo - 100 gramas.
• Farinha - duas colheres de chá.
• Alho - cinco dentes.
• Noz-moscada moída - uma colher de chá.
• Sal, pimenta preta moída - a seu critério.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos e corte em tiras finas.
2. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
3. Derreta 20 gramas de manteiga e um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Frite a cebola com os cogumelos até dourarcores.
4. Agora salgamos tudo, pimenta, esprema o alho pela prensa e ferva a massa por alguns minutos.
5. Espalhe a mistura finalizada em moldes ou coquetéis.
6. Preparando o molho. Para fazer isso, derreta a manteiga restante, adicione farinha e mexa tudo muito rapidamente para que não haja grumos.
7. Agora despeje o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Despeje a noz-moscada no molho quase pronto, deixe ferver e retire do fogão.
8. Despeje o molho sobre a massa de cogumelos e polvilhe generosamente com queijo por cima.
9. Enviamos tudo ao forno por um quarto de hora a uma temperatura de 180 graus.

Julienne com lula e cogumelos

Esta versão do prato combina perfeitamente champignon e frutos do mar. Acontece um jogo de gostos. Vamos precisar de:

• Cogumelos - 200 gramas.
• Lula limpa - 500 gramas.
• Onion - uma cabeça média.
• Sour cream - 200 gramas.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal, pimenta moída - a seu gosto.
• Queijo - 100 gramas.

Cozinhar julienne:

1. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
2. Corte a lula em meias argolas com no máximo cinco milímetros de espessura.
3. Cogumelos cortados em fatias finas.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite primeiro a cebola até ficar transparente, e depois coloque os cogumelos com as lulas. Cozinhe até que o líquido principal tenha evaporado. Isso levará cerca de um quarto de hora. Agora sal e pimenta.
6. Próximoadicione o creme de leite à massa total, cozinhe por alguns minutos e coloque tudo em tigelas de cocotte. Polvilhe com queijo e leve ao forno.
7. Cozinhe o prato por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 200 graus até a crosta de queijo dourar.

Receita com vinho e camarões

Julienne pode ser cozida sem cogumelos. Vamos tentar cozinhar este prato sem cogumelos:

• Camarão descascado - 200 gramas.
• Onion - uma cabeça.
• Leite e vinho branco - 80 ml cada.
• Suco de limão - uma colher de sopa.
• Queijo - 50 gramas.
• Farinha - 40 gramas.
• Sal, noz-moscada, curry, pimenta-do-reino moída - a seu gosto.
• Manteiga - 70 gramas.

Como cozinhar julienne? Muito simples:

1. Pique a cebola finamente e frite junto com o curry em óleo quente até ficar transparente.
2. Em seguida, adicione os camarões, despeje o suco de limão e cozinhe um pouco no fogo.
3. Em uma frigideira limpa, derreta a manteiga restante e acrescente a farinha, misture tudo para que não haja grumos e despeje o vinho e o leite em um fio fino. Quando começar a ferver, adicione sal, pimenta e noz-moscada.
4. Agora misture os camarões com o molho e disponha em cocottes, polvilhe com queijo e leve ao forno por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Julienne com truta e natas

Este prato pode agradar os amantes do peixe vermelho. Tem um sabor suave e cremoso. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Truta - 400 gramas.
• Creme - 200 mililitros.
• Onion - uma cabeça.
• Farinha - uma colher e meia de sopa.
• Queijo - 200 gramas.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal, pimenta preta moída, endro verde - a seu gosto.

O lanche está sendo preparado desta forma:

1. Corte a cebola ao meio.
2. Corte o filé de peixe em cubos médios.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola.
4. Em seguida, envie a truta com farinha para a cebola, suando por três minutos.
5. Agora despeje o creme em um fio fino, sal, pimenta, misture.
6. Em seguida, disponha a massa de acordo com as formas ou você pode colocar o conteúdo em pequenos pães, retirando o miolo antes.
7. Polvilhe cada porção com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180 graus.
8. Quando o prato estiver pronto, polvilhe com endro fresco.