Deliciosos pratos de abóbora: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem muitas receitas de abóbora. A partir deste vegetal, você pode cozinhar pratos principais e deliciosas sobremesas. A abóbora é um produto muito útil que é usado em alimentos dietéticos e para bebês.

As receitas de abóbora podem ser muito simples ou exigir algumas habilidades culinárias. Basicamente, quase todos os pratos são preparados rapidamente. Eles não exigem ingredientes sofisticados e muito dinheiro.

Este vegetal fica bem no congelador durante todo o inverno. Portanto, tendo cuidado disso no outono, você pode cozinhar deliciosas receitas ao longo do ano. A abóbora também fica bem na adega até o final da primavera. Então, chamamos a sua atenção para receitas interessantes de abóbora. Você também pode ver a foto abaixo.

Sopa de abóbora e lentilha

Esta é uma refeição muito saudável e nutritiva. Não será difícil preparar uma sopa original pela primeira vez se a anfitriã tiver 250 g de abóbora e 100 g de lentilhas em casa. O resto dos ingredientes fica sempre em casa:

• 1 cenoura;
• 1 arco;
• 1 tomate;
• temperos.

Todos os vegetais são pré-limpos e bem lavados. Cebolas e cenouras são cortadas em cubos pequenos e a abóbora é maior. Refogue em uma panelalegumes em óleo vegetal até meio cozido, mexendo sempre.

O tomate deve ser retirado da casca e ralado em ralador fino. No inverno, você pode usar 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate de boa qualidade, ligeiramente diluída em água.

Adicione 1 dente de alho picado aqui. As lentilhas são dispostas em uma panela com legumes dourados. 1,2 litros de água são despejados aqui e a sopa é cozida até que as lentilhas estejam prontas. 10 minutos antes de desligar o fogo, o tomate processado é adicionado à panela.

A sopa deve ser preparada com a tampa fechada por 15 minutos. Ervas picadas são adicionadas a cada porção antes de servir.

Abóbora frita com alho

Acontece que este vegetal aparentemente doce pode ser usado para fazer um prato salgado.

É necessário preparar 0,5 kg de abóbora sem polpa e cortada em fatias de pelo menos 5 cm de largura, untadas com sal e outros temperos a gosto. Então você precisa enrolar cada um deles bem na farinha.

Em uma frigideira, usando óleo vegetal, frite a abóbora dos dois lados até dourar bem. Em seguida, coloque um papel toalha e deixe absorver o excesso de gordura.

Essas fatias são transferidas para a forma e enviadas para assar por mais 20 minutos. Neste momento, 2 dentes de alho são esmagados em uma prensa e um monte de verduras é esmagado com uma faca. Esses dois ingredientes são misturados.

A abóbora quente acabada é colocada em um prato e polvilhada com alho e ervas. Ao servir, você pode colocar o creme de leite na mesa em uma molheira separada.

Sopa de purê de abóbora clássica

Esse tipo de primeiro curso tem sido muito comum em nosso país ultimamente. Anteriormente, só podia ser degustado em restaurantes. Mas donas de casa habilidosas perceberam que a receita de abóbora é muito simples e fácil de cozinhar em casa.

Não requer ingredientes sofisticados e todos os produtos estão disponíveis por nós. 1 kg de abóbora sem polpa é descascada e cortada em fatias médias. 2 cebolas descascadas e cortadas em cubos pequenos. Eles são s alteados até ficarem transparentes em uma panela usando óleo vegetal.

Após 10 minutos, os dentes de alho esmagados (4 unid.) são adicionados aqui. Os legumes são s alteados um pouco mais e a abóbora é adicionada à panela. Esta mistura é frita por 10 minutos.

Depois todos os legumes são transferidos para uma panela e despejados com 600 ml de água ou caldo de carne. A sopa é salgada e temperada com especiarias a gosto. Os vegetais são cozidos até ficarem totalmente cozidos.

Em seguida, use um liquidificador de imersão para misturar a sopa até ficar homogêneo. 200 ml de creme de baixo teor de gordura são despejados e misturados bem novamente.

Purê original e saudável

Os acompanhamentos tradicionais já são bem chatos tanto no cardápio diário quanto no festivo. Qualquer anfitriã quer cozinhar um prato original como um restaurante, mas com custos mínimos em dinheiro.

Esta receita de purê de abóbora vai surpreender seus entes queridos e convidados. A guarnição é muito tenra e brilhante. Serão necessários: 300 g de abóbora descascada e 500 g de batatas.

Você pode opcionalmenteuse 1 cebola. As batatas são descascadas e colocadas para ferver com a adição de sal e folha de louro. A lâmpada é dividida ao meio e colocada ali.

Abóbora também pode ser cozida ou assada em papel alumínio no forno até ficar pronta. Em seguida, todos os ingredientes são interrompidos por um liquidificador. A folha de louro é jogada fora. 50 g de manteiga e 100 ml de leite são adicionados ao purê. Para mais maciez, você pode derramar mais 2 colheres de sopa de creme de leite ou creme de baixo teor de gordura.

Toda a massa está bem misturada. Este acompanhamento é perfeito para qualquer prato de carne e peixe. Bom apetite!

Absolutamente quaisquer vegetais cozidos podem ser adicionados a este tipo de purê. Eles darão ao purê tons brilhantes e o sabor ficará mais saturado. Tais pratos são perfeitos para a introdução dos primeiros alimentos complementares para bebês até um ano. Só então é indesejável usar especiarias e creme neles. Em vez disso, você pode adicionar um pouco mais de leite desnatado.

Receita de abóbora de forno

Esta sobremesa doce vai agradar a adultos e crianças. E em termos de utilidade, será ainda melhor do que maçãs assadas. A receita de abóbora no forno é muito simples e não requer muito tempo.

Para ele, você precisa descascar 1,5 kg de abóbora. É bem lavado e a polpa é removida. A pele não precisa ser removida. O vegetal é cortado em pedaços grandes. O forno liga a 180°C para pré-aquecer.

As fatias são colocadas em uma assadeira e enviadas para assar por 25-30 minutos. Neste momento, 100 g de manteiga devem ser cortados em cubos pequenos e derretidos em banho-maria ou microondas.

Assadeiraretirado do forno. Legumes são derramados com manteiga e polvilhados bem com açúcar. Em seguida, eles são colocados de volta no forno por mais uma hora. Se a abóbora começar a queimar antes do tempo, ela deve ser coberta com papel alumínio.

Esta sobremesa é gostosa tanto quente quanto fria. É perfeitamente armazenado e fornece vitaminas ao corpo durante todo o ano.

Com fígado e frango

Esta deliciosa receita de abóbora é uma ótima opção para uma mesa festiva. Uma combinação incomum de fígado e abóbora surpreenderá qualquer gourmet. Para prepará-lo, você precisa descascar a cebola azul e cortar em quadrados médios.

Em uma frigideira com 2 colheres de sopa. eu. manteiga, eles são dourados por vários minutos. 200 g de fígado de galinha devem ser cortados em fatias médias e enviados para a cebola. A massa inteira é refogada até que uma bela crosta apareça.

Neste momento, fatias médias de abóbora (200 g) são levemente fritas em outra panela. Deve primeiro ser limpo e lavado. O forno liga para aquecer.

Todos os ingredientes são misturados em uma assadeira e os temperos necessários são adicionados aqui - sal e pimenta do reino são necessários, e outros são opcionais. O uso de uma mistura de ervas italianas é encorajado.

2 dentes de alho são espremidos aqui e 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite. 60 g de queijo duro esfregado em um ralador fino. Eles são polvilhados em cima do prato e assados no forno por 20 minutos.

Receita muito saborosa com abóbora e frango. Para prepará-lo, você precisa cortá-lo em cubos de 500 g e enviá-lo paraassadeira, no fundo. A cebola é cortada ao meio e colocada por cima.

Toda a massa é polvilhada com tempero de frango comprado na loja. Apenas sal e pimenta-do-reino moída podem ser usados. As coxas de frango são colocadas em cima para cobrir completamente os legumes. Leva aproximadamente 0,5 kg de carne.

Para o molho, bata no liquidificador 1 queijo processado, 2 ovos e 120 ml de iogurte sem sabor e açúcar. O prato é completamente derramado com esta mistura. Para que o molho penetre bem em toda a superfície, o molde precisa ser sacudido um pouco.

O prato é colocado no forno a 180°C. Você pode obtê-lo em 40 minutos. É aconselhável polvilhar ervas frescas picadas por cima. A caçarola é dividida em quadrados pares e servida.

Cheesecake de Abóbora

Esta sobremesa deliciosa e saudável com certeza se tornará a favorita de todas as famílias. Esta receita de um prato de abóbora requer uma quantidade suficiente de tempo e algumas habilidades culinárias. Mas o resultado vai surpreender, e todos os esforços não serão em vão.

Para cozinhar, você precisa preparar:

• 350 g de migalhas de biscoito amanteigado;
• açúcar - 120 g;
• 25ml de uísque;
• 150g de manteiga;
• 250g de abóbora;
• 25 ml de natas com baixo teor de gordura;
• ovos (2 unidades);
• 1/2 colher de chá açúcar de baunilha;
• 1/4 colher de chá noz-moscada.

Estes produtos serão necessários para fazer a massa. Para o recheio, você ainda precisa preparar 100 g de requeijão e 200 g de requeijão. Para a saturação do sabor, são adquiridos 100 g de nozes.

Assadeiradeve ter pelo menos 20 cm de diâmetro. Ela é lubrificada com óleo. As nozes são moídas em um almofariz ou misturadas com um liquidificador.

Cookies (migalhas) são misturados com manteiga e açúcar. Bem, a massa é misturada. As nozes são adicionadas a isso. A massa é colocada em uma assadeira e com as mãos molhadas é nivelada sobre toda a superfície, formando pequenos lados.

O formulário é colocado na geladeira por pelo menos uma hora. A abóbora é descascada e cortada sem polpa em fatias de tamanho médio. Eles são assados em papel manteiga em uma assadeira no forno até ficarem totalmente cozidos.

Em seguida, o vegetal é amassado e açúcar (meio), ovos e uísque são colocados nele. Açúcar de baunilha também é enviado aqui. Toda a massa é bem misturada. Agora você pode começar a preparar o recheio.

Para ela, você precisa misturar requeijão, queijo e canela. Noz-moscada e uma pitada de sal também são adicionados aqui. Com a ajuda de um mixer, você pode obter um recheio magnífico. O purê de abóbora é gradualmente introduzido nele.

A forma com a massa é retirada da geladeira e o recheio é colocado sobre ela. O bolo é colocado no forno para assar por 50 minutos a uma temperatura de 170 ° C. Em seguida, o fogo é desligado e o cheesecake permanece lá até esfriar completamente com a porta entreaberta.

O bolo frio vai para a geladeira por mais 4 horas. Na hora de servir, você pode decorar cada peça com frutas frescas.

Receita de mingau de abóbora

Este é um prato de café da manhã muito saudável para toda a família. Requer ingredientes simples e um mínimo de tempo para preparar. Receita rápida deabóbora é projetada para 3 porções pequenas.

Primeiro você precisa limpar e cortar o vegetal sem polpa. As fatias de abóbora são colocadas em uma panela e o cereal é enviado para lá. Toda essa massa é despejada em um copo de água e fervida até que o líquido evapore completamente.

Em seguida, adicione 200 ml de leite e o mingau é cozido até ficar macio. A massa precisa ser levemente salgada. A abóbora acabada é amolecida com um garfo. Antes de servir, 40 g de manteiga são adicionados ao mingau.

Existe uma boa receita de abóbora em um fogão lento com adição de grãos de milho. Esse mingau ficará muito macio e saboroso. Para prepará-lo, você precisa descascar e cortar 200 g de abóbora em um cubo de tamanho médio com a retirada da polpa e do excesso de veias.

As fatias são colocadas em uma tigela multicozinha e 300 ml de água são despejados. O recipiente é recolocado e a abóbora é cozida no modo "Extinção". Neste momento, 100 g de cereais devem ser lavados várias vezes. Depois que o processo de cozimento no fogão lento estiver concluído, mingau de milho, sal (0,5 colher de chá) e açúcar (1 colher de sopa) são adicionados à tigela.

No modo "Mingau", o prato é cozido por mais meia hora. Em seguida, adiciona-se manteiga (50 g) à tigela.

Receita rápida e deliciosa de abóbora cozida com arroz. Para mingau magro, você precisa ralar 250 g de abóbora descascada em um ralador grosso. Adicione 50 g de arroz e misture. Coloque em uma panela e despeje a água para que cubra um pouco toda a massa.

Mingau é cozido com agitação constante até que o arroz esteja cozido. Isso adiciona 1 colher de sopa. uma colher de açúcar e um pouco de manteiga.

Fancy Manti

Este prato é quase certamente associado à carne por quase todos. Mas não é assim. Você pode cozinhar manti com legumes de maneira rápida e fácil. Para eles, você precisa de 900 g de abóbora descascada. É cortado em fatias pequenas.

400 g de cebolas são esmagadas. Legumes são misturados. Agora você pode continuar a amassar a massa. Para ele, meio litro de água é fervido com 1 colher de sopa de sal. A solução não esfria muito. 350 ml são retirados e despejados no poço com farinha (1 kg).

Nunca adicione ovos. Porque no final, o manti ficará duro, especialmente quando esfriar. Então as mãos começam a amassar a massa. Deve ser bem denso. A própria massa absorverá a quantidade necessária de farinha.

Depois é coberto com uma tigela limpa por 20 minutos. Após este tempo, a massa é mergulhada com as mãos e novamente coberta pelo mesmo período. Depois de descansar, a massa ficará macia e fofa.

Agora ele é moldado em uma linguiça grossa e colocado em um saco transparente. As extremidades são bem amarradas para que o ar não entre por lá. Nesta forma, a massa é deixada na mesa em temperatura ambiente por mais 15 minutos.

Agora é necessário formar pedaços de 1,5 cm, cada um rola em um círculo e 2 colheres de sopa são dispostas no centro. recheios. Um pedaço de 1 cm de manteiga também é adicionado aqui.

Agora você pode formar manti. Primeiro, dois lados opostos são presos no centro. Em seguida, o resto é puxado até eles e preso com uma pequena cauda de cima.

Esta receita de abóbora (veja a foto do prato pronto acima) leva um total de cerca de 1,5 horas para ser preparada. Manti são fervidos em água fervente ou cozidos no vapor por 45 minutos. Bom apetite!

Tortas

Esta receita simples de abóbora irá deliciar todos os membros da família com seu sabor delicado. Tal sobremesa não requer muito tempo e ingredientes. Qualquer dona de casa pode fazer a receita.

Primeiro, você precisa descascar 500 g de abóbora e ralar em um ralador fino. Você pode cortar legumes com um processador de alimentos. 2 colheres de sopa de aveia são moídas em um moedor de café.

150 g de açúcar, 3 colheres de leite em pó e aveia processada são adicionados à abóbora. Agora toda a massa está bem misturada com a adição de um ovo. Em seguida, introduz-se a raspa de um limão.

A massa pronta é despejada em uma forma de silicone e colocada no forno para assar a uma temperatura de 200°C até ficar totalmente cozida. A torta de abóbora com limão está pronta.

Muitas vezes as donas de casa lêem com cautela receitas de sobremesas contendo vegetais. Mas então, tendo tentado assar um deles uma vez, eles o fazem novamente. Estes incluem a receita de torta de chocolate com abóbora.

Para prepará-lo, você precisa ralar 400 g de abóbora sem casca e polpa em um bico médio. 120 g de manteiga amolecida, batida com uma pitada de sal e 1 pacote de baunilha.

Por sua vez, são introduzidos 3 ovos e misturados bem com um mixer. A farinha (100 g) é misturada com amêndoas (50 g raladas) e fermento em pó (1 embalagem). Esta massa é introduzida no óleo e bembatido com um mixer em velocidade baixa.

Em seguida, a abóbora cozida é adicionada e delicadamente misturada à mão. O forno aquece até 170°C. A massa é colocada em um molde em papel manteiga. O bolo é assado por 25 minutos.

Agora você pode começar a fazer a cobertura. Para isso, você precisa despejar 100 ml de creme (gorduroso) em uma panela e quebrar uma barra de chocolate amargo. A mistura é mantida em fogo baixo (não ferver). Quando o chocolate estiver completamente derretido, você precisa resfriá-lo.

O bolo acabado é completamente recheado com esta cobertura por cima. Deve esfriar em 3 horas. Em seguida, é cortado em quadrados iguais. Cada um é polvilhado com cacau ou açúcar em pó.