Como fazer sopa com feijão enlatado e frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, muitos estão familiarizados com um produto como feijão. Vai bem com muitos vegetais. Portanto, feijão cozido é frequentemente adicionado a saladas, acompanhamentos, sopas, etc. Mas muitos se recusam a cozinhar pratos com esse componente. Afinal, o processo de cozinhar feijão leva muito tempo. Se não houver tempo, você pode usar feijão enlatado. Este produto salva muitas donas de casa. Então, como você faz sopa com feijão enlatado e frango?

receita clássica

Feijão enlatado sempre será útil se você precisar cozinhar o primeiro prato. Para deixar a sopa deliciosa, prepare os seguintes ingredientes:

• frango - 0,5 kg;
• feijão - 400 g;
• batatas - 3 tubérculos;
• arco;
• pasta de tomate - até 3 colheres de sopa. l.;
• cenoura;
• laurel;
• pimenta;
• sal.

Você pode usar quase qualquer parte de uma carcaça de frango para fazer sopa. Pode ser costas, coxa, peito e canela. Quanto ao feijão, neste caso, o feijão vermelho deve ser preferido.

Então vamos começar

Na verdade, a sopa com feijão vermelho enlatado e frango é cozida não mais do que pratos comuns de caldo de galinha. Todo o processo pode ser reduzido ao seguinte algoritmo:

1. Lave as partes da carcaça do frango e coloque em um recipiente. Despeje cerca de dois litros e meio de água aqui e coloque folhas de louro. Coloque o recipiente no fogão.
2. Quando a água no recipiente ferver, reduza a temperatura de aquecimento. Ferva o caldo de galinha por meia hora. Ao mesmo tempo, o conteúdo do recipiente deve ferver ligeiramente.
3. Retire o frango do caldo e deixe esfriar um pouco a carne. Descarte a folha de louro.
4. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos, junte ao caldo.
5. Descasque a cebola, corte em meio anéis. Refogue a cebola no óleo vegetal por 3 minutos. Deve ficar transparente.
6. Descasque e pique as cenouras e adicione à cebola.
7. Refogue os legumes por mais alguns minutos, depois acrescente o extrato de tomate e 2 colheres de caldo de galinha. Não se esqueça de adicionar um pouco de pimenta e sal. Misture tudo muito bem e retire do fogão.
8. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione a sopa frita à sopa. Para fazer isso, despeje metade do caldo em um recipiente com legumes e, em seguida, despeje tudo em uma panela.
9. Abra o feijão enlatado e retire a carne dos ossos. Adicione estes ingredientes à sua sopa.
10. Após 5 minutos, sal e pimenta do prato, mas não se esqueça de adicionar sal à fritura.
11. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos. Durante este tempo, lave e pique as ervas frescas. Retire a sopa da latafeijão e frango do fogão, adicione as verduras e deixe tampado por 15 minutos.

É isso. Sua primeira refeição está pronta. Resta trazê-lo para a mesa. Para fazer isso, despeje-o em pratos. Feijão enlatado e canja de galinha devem ser consumidos quentes. Fica muito mais gostoso assim.

Variante de feijão branco

Se você não é fã de pasta de tomate ou não está impressionado com a cor avermelhada do primeiro prato, então você precisará de uma receita de feijão branco enlatado e canja de galinha. O que é necessário para a sua preparação? O conjunto de produtos é quase o mesmo:

• partes de carcaça de frango - 700g;
• feijão enlatado mas branco - 350-400 g;
• cebola - 110 g;
• cenouras - 140 g;
• batatas - 450 g;
• óleo vegetal - 18 g;
• laurel;
• pimenta moída;
• pimenta preta;
• água não clorada - 2 l;
• sal.

Como mostram os comentários, a sopa de feijão enlatada com frango acaba sendo original, atraente na aparência e agradável no sabor. Além disso, você não precisa deixar o feijão de molho por horas para fazê-lo.

Vamos começar a cozinhar

Como na receita anterior, o processo de cozimento leva um pouco de tempo e, para ser mais preciso, não mais que 40 minutos. Bem, vamos começar:

1. Lave bem o frango, coloque em um recipiente, encha com água e coloque para ferver no fogão.
2. Enquanto a carne de frango estiver fervendo, prepare o restante dos ingredientes. Descasque e pique as batatas. Podem ser barras ou cubos - não importa. O principal é ser agradável aos olhos.
3. Depois de 15 minutos após ferver a água, adicione as batatas, louro, pimenta, pimenta moída e sal ao caldo.



4. Descasque a cebola, pique do jeito que quiser e leve para refogar em óleo vegetal. Certifique-se de que o produto não cozinhe demais. A cebola deve ficar dourada.
5. Descasque e pique as cenouras. Você pode usar um ralador comum para isso. Quando a cebola ficar dourada, adicione as cenouras à panela. Refogue os legumes por mais 5 minutos.
6. Quando o frango e as batatas estiverem prontos, adicione o feijão branco enlatado e, em seguida, os legumes s alteados na tigela.
7. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

É isso. O que dizem os comentários sobre este prato? Feijão enlatado caseiro e canja de galinha agradarão a muitos. Afinal, 100 g desse prato contém cerca de 60 kcal. Apesar disso, a sopa é farta.