Composição, receitas e torta calórica com batatas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não há pessoas que nunca tenham provado fritos assados em suas vidas. Sabe-se que todo mundo gosta de comer deliciosamente, e as tortas, principalmente com batatas ou outros recheios, não são apenas um bom lanche, mas também um lanche da tarde ou jantar completo.

Torta frita calórica

As mulheres que monitoram cuidadosamente sua figura devem saber o valor energético de cada refeição que fazem. Por exemplo, o teor calórico de uma torta de batata é de 300 kcal por 100 gramas de produto, o que é bastante, principalmente para quem quer perder peso e seguir uma alimentação adequada. Este valor energético é médio para este prato, e ainda maior para os amantes de frituras. A torta calórica com batata frita é a mais alta e tem 342 kcal.

O valor energético pode variar de acordo com a receita utilizada no preparo do prato. Ao calcular o teor calórico, não só o recheio da torta é levado em consideração, mas também a massa, que contém farinha, ovos, açúcar, fermento e outros ingredientes, que tambémforma indicadores de valor energético.

O método de tratamento térmico (frito, assado) também é importante. Afinal, todo mundo sabe que os alimentos fritos, saturados com gorduras vegetais, carregam mais calorias do que os assados.

Torta assada de calorias

Ao contrário do frito, o assado tem um valor energético mais baixo, devido ao consumo significativamente menor de óleo vegetal ao preparar uma torta assada com batatas. O conteúdo calórico deste prato é de 300 kcal por 100 gramas de produto.

Mas este valor pode variar dependendo do tipo de massa que foi usada, com o que o purê de batata foi temperado, se algum ingrediente adicional foi adicionado e muito mais.

Por exemplo, a massa com água tem um teor calórico menor do que a massa com leite, e o purê temperado com leite desnatado tem um valor energético muito menor do que o temperado com manteiga ou creme de leite. Portanto, o teor calórico de uma torta com batatas varia em diferentes limites, que podem ser reduzidos ou aumentados.

Teor calórico de 1 torta de batata

Para muitas pessoas, o hambúrguer de batata é um prato favorito encontrado no café da manhã, almoço e até no jantar. Mas e se você estiver em uma dieta e observar sua figura? Não é nada assustador. Se você conhece o valor energético de 1 torta, é possível calcular o teor calórico de toda a dieta como um todo e remover qualquerproduto para não exceder o limite diário de calorias e permitir que você coma seu prato favorito. Ou você pode mover mais e as calorias consumidas desaparecerão rapidamente.

O teor calórico de 1 torta de batata cozida no forno é de 176 kcal, o que, em princípio, não é muito. Mas frito - mais de 207 kcal. Aqui, os indicadores também podem mudar dependendo do uso de um determinado produto, métodos de preparação, adição de ingredientes adicionais e assim por diante.

Torta com batatas e cogumelos: calorias

Tortas com batatas são um prato tradicional, mas as tortas com recheio de batata e cogumelos não ficam atrás. Eles também podem ser cozidos fritos ou assados, o que será afetado pelo valor energético. Em média, uma torta com batatas e cogumelos tem um teor calórico médio de 242 kcal, que também varia de acordo com o modo de preparo. As tortas assadas deste tipo têm um valor energético menor do que as fritas.

Além disso, os cogumelos, ou seja, seu tratamento térmico, afetam as calorias, pois podem ser usados crus, cozidos ou fritos. A partir da escolha de qualquer um dos métodos, o teor calórico da própria torta também muda. O principal componente deste prato, a própria massa é um produto de panificação e, portanto, carrega muitas calorias, que podem ser ajustadas substituindo alguns produtos ou reduzindo sua quantidade.

Qual torta é melhor: frita ou assada?

Ligadopoucas pessoas serão capazes de responder a esta pergunta, já que algumas nem pensaram nisso. Mais propensas a essa escolha são as mulheres que observam sua figura, que muitas vezes tiveram que escolher entre a primeira e a segunda opção.

Se dividirmos ambas as tortas pelo seu valor energético, então a torta assada, que contém menos calorias, sem dúvida ganhará aqui, pois ao fritar é usado uma grande quantidade de óleo vegetal, que tem alto valor energético.

Mas, se você pensar na direção de que o teor calórico do produto depende diretamente dos ingredientes usados em sua preparação, então indicadores como valor energético podem ser iguais, então o teor calórico de uma torta com batatas fritas será aproximadamente igual a um assado.

Maneiras de reduzir o teor calórico de tortas fritas e assadas

Agora existem vários métodos que ajudam a reduzir o conteúdo calórico de qualquer prato, o que é muito conveniente para pessoas que seguem uma alimentação e dietas adequadas.

Os principais métodos que podem reduzir o teor calórico de uma torta com batatas:

1. Utilização de alimentos com baixo teor energético.
2. Tortas fritas devem ser substituídas por tortas assadas.
3. Use molhos com baixo teor de gordura para purê de batatas, como leite desnatado, creme de leite com baixo teor de gordura e outros ingredientes de baixa caloria.
4. Ao adicionar um produto adicional ao recheio, pegue aqueles que tiverem baixovalor energético, como repolho, cogumelos cozidos, cebola e outros ingredientes.
5. Compre ou faça sua própria massa sem calorias, e a melhor e mais adequada opção seria a massa na água. Mas você deve recusar massa folhada, manteiga e leite, pois esses produtos têm um alto valor energético, aumentando significativamente o teor calórico de uma torta com batatas.

Receita das tortas mais dietéticas

Para a massa você vai precisar de farinha, fermento seco, leite e óleo vegetal (é melhor levar azeite). Despeje 5 gramas de fermento rápido em 600 gramas de farinha, mexendo, despeje um copo e meio de leite e 100 ml de óleo. Adicione 2 colheres de chá à massa resultante. sal e 1 colher de chá. açúcar e deixe crescer por 0,5-1 hora.

Para o recheio, você precisa ferver as batatas e amassá-las em água, mas certifique-se de que não fique muito líquida. Se desejar, você pode adicionar cebola frita e sal no recheio a gosto.

Quando a massa e as batatas estiverem prontas, você precisa formar tortas e assar no forno a 180 graus por 25 minutos.

O prato resultante contém 130 kcal por 100 gramas, o que permite que você coma essas tortas mesmo durante uma dieta.