2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como às vezes você quer comer uma torta de maçã avermelhada e acompanhar com chá quente e doce. Para realizar este pequeno desejo, é preciso muito esforço. Afinal, esse prato é feito de massa de esponja, que deve ser mantida quente por cerca de 2 horas ou até mais.
Como fazer tortas de maçã no forno
Produtos necessários para a base de esponja:
- farinha de trigo mais alta ou de primeira qualidade - 2 copos cheios;
- manteiga ou margarina - 230 gramas;
- açúcar granulado - um copo e meio;
- fermento seco ativo - 6 gramas;
- sal de mesa - 1/3 de colher;
- leite gordo fresco - 260 ml;
- ovos de galinha grandes - 5 unidades
O processo de amassar a base
Para formar uma torta de maçã, você deve primeiro fazer uma massa. Para fazer isso, despeje o leite gordo fresco em uma panela esm altada, aqueça-a levemente e dissolva o açúcar granulado nela. Depois disso, o líquido doce de leite é necessárioadicione um copo cheio de farinha de trigo e misture tudo muito bem. A mistura resultante deve ter a mesma consistência da massa de panqueca. Para que a massa cresça o máximo possível, é recomendável cobri-la com uma toalha e deixá-la quente por 1,5 horas. Neste momento, você pode começar a processar outros ingredientes.
É necessário triturar os ovos de galinha, o restante do açúcar granulado e o sal de mesa. Em seguida, você precisa colocar margarina ou manteiga macia em uma tigela e derreter em banho de vapor. Depois que o óleo de cozinha esfriar, deve ser misturado com a massa de ovos até obter uma consistência líquida homogênea.
Quando a massa crescer ao máximo, adicione a mistura de manteiga e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Depois de amassar a base, deve obter uma massa grossa que não grude nas mãos. É aconselhável colocá-lo em uma tigela, cobrir com uma toalha fina e deixar quente por 2 horas.
Torta de Maçã. Produtos necessários para o recheio
Para fazer tortas com maçãs, você precisará não apenas das próprias maçãs, mas também de açúcar em pó e passas pretas sem caroço. Você também pode usar frutas secas ou nozes para o recheio.
O processo de fazer o recheio
Deliciosas tortas de maçã devem ser feitas preferencialmente com frutas frescas, não com purê de batatas. Para fazer isso, os produtos precisam ser lavados, descascados e o núcleo com as sementes removidas. Em seguida, as maçãs devem ser cortadas emfatias finas e, para que não fiquem pretas, comece imediatamente a esculpir a sobremesa.
Moldando o prato
A torta de maçã só deve ser feita depois que a massa levedada estiver bem crescida. A partir da base, você precisa enrolar pequenos bolos, que deseja rechear com fatias de frutas, polvilhar com açúcar de confeiteiro e apertar bem.
Tratamento térmico
As tortas formadas devem ser colocadas em uma assadeira, pinceladas com ovo, colocadas no forno e mantidas lá por cerca de 40 minutos. Depois disso, a sobremesa com maçãs deve ser colocada em um prato e servida com chá ou café.
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