Os pratos de peixe são dietéticos e deliciosos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em nosso artigo queremos falar sobre peixes. Tem propriedades nutricionais muito altas e é fácil de digerir ao mesmo tempo. Os tipos de peixe com baixo teor de gordura são dietéticos, não contêm calorias extras e, ao mesmo tempo, contêm toda uma gama de vitaminas e microelementos importantes para os seres humanos. É por isso que é aconselhável usar nutricionistas. Domine os pratos de peixe - dietéticos, e sua dieta será significativamente reabastecida com substâncias úteis.

Que tipo de peixe pode ser usado para dieta alimentar?

Quais tipos de peixes são dietéticos? Como regra, é peixe de baixo teor de gordura do rio e do mar. São eles: perca, escamudo, bacalhau, dourada, carpa, verdinho, carpa, linguado, lúcio, tainha, pescada, escamudo, bacalhau açafrão.

Todas essas variedades têm alta palatabilidade. Você pode cozinhar um grande número de pratos de perca e bacalhau, tanto para férias quanto para todos os dias. Mas a carne de lúcio dura é usada apenas para algumas receitas, pois precisatreinamento especial.

Bony bream terá que ser cuidadosamente manuseado, e linguado tem seus próprios truques para limpar.

Nutricionistas aconselham comer pelo menos três porções de peixe por semana. Cem gramas de filé de peixe acabado sem pele e espinhas são considerados a norma padrão. As variedades dietéticas são servidas como acompanhamento de legumes assados ou cozidos (batata, repolho, cenoura, aspargo). O filé de peixe pode ser servido sem guarnição.

Dieta para a saúde

Peixe dietético é útil. Suas receitas não são complicadas e não levam muito tempo. Experimente fazer bacalhau assado com sumo de limão e ervas. Como acompanhamento, você pode oferecer legumes grelhados ou cozidos, além de uma salada verde.

Para cozinhar você vai precisar de:

1. Bacalhau (lombo) - 320 g.
2. Salsa picada.
3. Cebola.
4. Suco de meio limão.
5. Sal.
6. Um pouco de pimenta rosa.
7. Pimenta branca moída.

Lave o filé de peixe e seque com papel toalha. Em seguida, deve ser cortado. Pique a cebola. Cortamos quadrados de papel alumínio, colocamos uma cebola no centro de cada um deles e pedaços de bacalhau por cima. Salgue cada porção individual, adicione pimenta e salsa, despeje sobre o suco de limão fresco. Em seguida, enrolamos todas as peças na forma de envelopes, colocamos em uma assadeira e as enviamos ao forno, que pré-aquecemos a 220 graus. Asse o filé por cerca de meia hora. Assim, o peixe dietético no forno está pronto. É saudável e muito saboroso!

Sufflé de perca de lúcio

Pike poleiro –peixes de dieta. Pode ser preparado na forma de um suflê com molho de leite desnatado. Este prato é indicado para quem gosta de comida leve e arejada.

Para cozinhar você vai precisar de:

1. Filé de perca – 850g
2. Leite (baixo teor de gordura) - 100 ml.
3. Manteiga – ¼ pacote.
4. Farinha - colher de sopa.
5. Ovos - 2 unidades
6. Sal.

Primeiro você precisa preparar o molho de leite. Despeje a farinha na panela e, mexendo, frite um pouco até dourar. Em seguida, despeje o leite aos poucos e acrescente a manteiga. Mexendo constantemente, deixe o molho ferver. Pode ser salgado um pouco e depois retirado do fogo.

Pike poleiro deve ser lavado, cortado em pedaços, seco. Em seguida, o peixe deve ser picado com um liquidificador. Adicione as gemas à carne picada e misture tudo novamente.

As proteínas em uma tigela separada devem ser batidas e depois introduzidas na massa de peixe. Mexa a mistura novamente suavemente. Nosso suflê está quase pronto. Agora deve ser colocado em formas e colocado no forno. O suflê deve ser assado até crescer e ficar coberto com uma crosta dourada. Isso levará aproximadamente trinta minutos. Este prato é servido quente. Combina perfeitamente com salada de legumes com suco de limão.

Pike poleiro em tomate

Os pratos de peixe são dietéticos e saudáveis, especialmente quando são cozinhados num fogão lento. Você pode adicionar tomates e cebolas ao peixe, eles não adicionarão calorias extras, mas irão maravilhosamente sombrear e embelezar o sabor do filé.

Tomar:

1. Filé de peixe (perca, por exemplo) – 850g
2. Algumas cenouras.
3. Tomate moído no próprio suco - 250g
4. Azeite, sal.
5. Pimenta moída na hora.

Então, corte a cebola em meio anéis, rale as cenouras. Legumes preparados precisam ser colocados em um fogão lento e definir o modo de fritura. Cozinhe por dez minutos. Bata os tomates no liquidificador até obter a consistência de purê. Em seguida, corte o filé em pedaços e coloque os legumes em um fogão lento. E não se esqueça de sal e pimenta os produtos. Top pique poleiro e legumes com purê de tomate. Cozinhamos o prato por cerca de uma hora e meia no modo de têmpera. Este peixe pode ser servido com puré de batata como acompanhamento.

Sopa de Peixe

Se você está se perguntando que prato cozinhar com peixe, as sopas dietéticas são exatamente o que você precisa. Este primeiro pode ser feito imediatamente a partir de várias variedades de aves aquáticas. Por exemplo, a sopa de salmão será mais rica e o salmão rosa e o poleiro serão mais leves.

Para cozinhar você vai precisar de:

1. Aipo (haste) - alguns pedaços.
2. Peixe - 0,5 kg.
3. Pimenta búlgara, cenoura, tomate - um de cada.
4. Algumas batatas.
5. Alho, endro, manjericão, páprica.

Descascado e cortado em pedaços de peixe deve ser colocado em água fervente e deixe ferver por cerca de três minutos. Em seguida, retire, esfrie e retire os ossos.

Depois lave e pique os legumes. Coloque o filé com legumescaldo fervente, cozinhe quinze minutos a partir do momento da fervura.

Dill precisa ser picado. Alguns minutos antes de remover a sopa do fogo, você precisa adicionar verduras, alho, especiarias, ferver tudo junto por cerca de três minutos. Aqui a nossa sopa está pronta. Pode ser retirado do fogo.

Discutimos como cozinhar peixes dietéticos. Esperamos que você experimente uma das receitas e se torne um fã de pratos de peixe.