Deliciosos pratos de peixe: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe é um produto muito valioso e útil. Portanto, deve estar regularmente presente em nossa mesa. Bom não só mar, mas também peixes de rio. É sobre isso que queremos falar em nosso artigo. E também dê receitas de pratos de peixe.

Peixe com legumes

Se você observar sua figura, provavelmente só come peixe cozido, cozido no vapor ou assado. Claro, quando frito, é incrivelmente saboroso, mas também é muito rico em calorias. Nossa receita para um prato de peixe interessará até mesmo aqueles que contam calorias, porque os alimentos assados são dietéticos. O prato pode ser preparado a partir de qualquer peixe que você tenha. Adequado para mar e rio.

Ingredientes:

• carcaça de peixe,
• duas cenouras,
• maionese,
• temperos,
• arco,
• sal.

Para cozinhar, você pode pegar qualquer peixe. Claro, é mais conveniente usar bifes prontos. Mas se você não tem isso, então você pode sobreviver com uma carcaça. Lave bem e corte em pedaços. Para assar, precisamos da forma apropriada. Colocamos as peças nele. A seguir, prepare o molho. Para fazer isso, misture a maionese com temperos e sal. Você também podeadicione um pouco de mostarda e óleo vegetal. Lubrifique o peixe com o molho e deixe marinar (cerca de 20-30 minutos).

Enquanto isso, podemos descascar as cenouras e cortá-las em círculos. Também cortamos a cebola. Mudamos os legumes para o peixe, misturamos tudo bem. Em princípio, outros produtos podem ser adicionados. Por exemplo, pode ser brócolis, pimentão, azeitona ou couve-flor.

Em seguida, coloque a forma com peixe e legumes em forno pré-aquecido e asse por uma hora.

Peixe e batatas fritas

Em nosso artigo vamos tentar dar receitas de pratos simples de peixe. Eles são bons porque são adequados para a dieta diária. Uma dessas opções pode ser peixe assado com batatas. Para cozinhar, você pode pegar, por exemplo, cavala. É mais acessível aos consumidores do que os tipos mais caros.

Ingredientes:

• cavala congelada (duas carcaças),
• um quilo de batatas,
• duas cebolas,
• sal,
• maionese,
• pimenta moída.

Descongelamos preliminarmente o peixe, depois o limpamos, retiramos a espinha e cortamos em pedaços. Pique a cebola e misture com a cavala. Deixamos os produtos por algum tempo para fermentar. Mas ao mesmo tempo eles precisam ser apimentados e salgados.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas. Adicione-o ao peixe e unte os produtos com maionese. Colocamos todos os ingredientes em uma assadeira, após o que os enviamos para um forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos. Um prato de peixe tão simples é preparado de forma elementar e nãonão requer habilidade.

Peixe sob um casaco de pele

Esta receita de peixe será apreciada por todas as donas de casa. Legumes incrivelmente deliciosos com queijo e polpa de peixe podem ser um ótimo almoço ou jantar.

Ingredientes:

• peixe do mar (filé, um kg),
• quatro cebolas,
• três cenouras,
• sal,
• queijo (175 g),
• tempero de peixe,
• verdes,
• maionese.

Descongele o filé de peixe, lave e seque com papel toalha. Em seguida, pegue uma assadeira com pergaminho e coloque os pedaços de filé no fundo para que cubram completamente todo o fundo. Sal e tempere o peixe. Coloque os anéis de cebola por cima e, em seguida, as cenouras raladas. A camada superior é queijo ralado. Você pode decorar o prato por cima com uma malha de maionese. Colocamos a bandeja no forno. O prato é cozido em cerca de 40-50 minutos. Antes do final do cozimento, pode ser polvilhado com ervas. Antes de servir, corte o prato em porções, no entanto, é mais conveniente fazer isso quando esfriar um pouco.

Em molho de creme azedo

Um dos pratos mais simples é o peixe ao molho de creme de leite.

Ingredientes:

• queijo (75 g),
• sal,
• filé de peixe (580 g) – pescada, lúcio poleiro, escamudo,
• cogumelos (7 unidades),
• pimenta,
• óleo vegetal.

Para o molho (creme de leite):

• 2, 5 colheres de sopa. creme de leite,
• pimenta e sal.

Preparar tal prato de peixe (a foto é dada no artigo) é muito simples. Meu filé e seque com guardanapos. Sal e pimenta em ambos os lados e, em seguida, enrolefarinha de trigo. Colocamos uma frigideira no fogo, despejamos óleo e aquecemos. Em seguida, coloque o peixe e frite dos dois lados em fogo médio até dourar.

Pique os cogumelos frescos e frite-os em uma panela separada. Em seguida, ligue o forno e aqueça-o. Mudamos o peixe com cogumelos para a forma. Cubra o prato com uma mistura de creme de leite e pimenta. Você também pode adicionar queijo ralado. Asse o peixe por 15-20 minutos.

Cavala assada

Todos os amantes de pratos de peixe recomendam esta receita. A cavala assada é perfumada, saborosa e suculenta. E o processo de cozimento em si não levará muito tempo.

Ingredientes:

• cavala congelada (duas carcaças),
• alho seco duas colheres de chá,
• paprika moída (tsp),
• endro seco (tsp),
• sal,
• óleo vegetal,
• limão,
• verdes.

Lave e seque o filé de peixe. Para a marinada, misture o óleo vegetal com alho, páprica e endro. Lubrifique cada peça com a massa resultante em ambos os lados. Espalhamos o peixe em um molde e damos a oportunidade de fermentar. Depois de uma hora, asse a cavala no forno. Ele cozinha em cerca de 20 minutos. Sirva na mesa com limão e raminhos de verdura.

Caçarola de peixe

Uma das opções para cozinhar pratos de peixe é a caçarola. Você pode fazê-lo com a adição de batatas. Então o prato acaba sendo muito satisfatório. Pode ser apresentado comoum jantar ou almoço completo.

Ingredientes:

• filé de pangasius ou pollock (580 g),
• um quilo de batatas,
• verdes,
• óleo vegetal,
• maionese,
• sal,
• especiarias,
• pimenta.

Caçarola de peixe e batata é um prato muito saboroso e simples. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas. Despeje água fervente sobre ele e cozinhe por cerca de quinze minutos. Depois que a água é drenada.

Corte o filé de peixe em pedaços, transfira para um recipiente, adicione pimenta, temperos, sal e maionese. Misture os ingredientes e deixe por dez minutos.

Corte a cebola em meias argolas e frite em óleo vegetal. Em seguida, pegue uma assadeira e unte-a com óleo. Espalhe metade das batatas em uma camada uniforme no fundo. Salgue um pouco e espalhe uma camada de cebola frita. Em seguida, coloque o peixe. A segunda porção de batatas atuará como a camada superior. Lubrifique a superfície da caçarola com maionese.

Leve a forma ao forno pré-aquecido. A caçarola leva 30-40 minutos para cozinhar. Decore o prato acabado com ervas.

Peixe vermelho assado

Se você quiser cozinhar um delicioso peixe (fotos dos pratos são dadas no artigo), oferecemos uma receita simples de peixe vermelho assado.

Ingredientes:

• limão,
• cinco bifes de peixe vermelho,
• sal,
• tempero de peixe,
• mistura de pimenta.

Lave os bifes e seque-os com guardanapos. Para uma preparação adicional, precisamos de uma marinada. Prepare-o a partir de uma mistura de suco de limão etempero de peixe com a adição de uma mistura de pimentão e sal. Misture a massa resultante. Colocamos o peixe firmemente em um recipiente fundo e o enchemos com marinada por cima. Após três horas, pode ser assado.

Coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno. Nós cozinhamos por 20 minutos. Depois de servir com qualquer acompanhamento da mesa.

peixe grego

Uma receita simples de peixe fará um jantar delicioso e perfumado.

Ingredientes:

• 1 kg de filé de qualquer peixe (mar ou rio),
• alho,
• tomates (590 g),
• maionese,
• sal,
• queijo duro (170 g),
• óleo vegetal,
• pimenta.

Comece a cozinhar com o recheio. Corte os tomates em cubos, adicione o alho e o queijo ralado. Tempere a massa com maionese e misture.

Pegue o filé de peixe, corte-o em pedaços, lave e seque. E depois espalhe em uma forma untada com óleo. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta. Despeje a pasta de tomate sobre o peixe. Em seguida, coloque a forma em um forno pré-aquecido e asse por 20-30 minutos. Como você pode ver, não há nada difícil de preparar. Essas receitas de deliciosos pratos de peixe devem estar sempre no arsenal das donas de casa.

Bolos de peixe

Os pratos de peixe (fotos de alguns deles podem ser vistos no artigo) são bastante diversos. Não são apenas filés assados ou fritos. Se desejar, você pode cozinhar muitos pratos. Chamamos a sua atenção para uma receita de bolinhos de peixe.

Ingredientes:

• filé de peixe (790 g),
• dois ovos,
• sal,
• arco,
• leite (380 ml),
• óleo vegetal,
• pimenta moída.

Costeletas de peixe picado podem ser cozidas no forno. Será um prato de peixe muito saboroso, além de também ser dietético. As costeletas são untadas com creme azedo por cima e cozidas por vinte minutos.

A maneira mais fácil de cozinhar é usar um filé. Nós o cortamos em pedaços. Picamos a cebola. Mergulhe um pouco de pão no leite. Em seguida, moa peixe, pão e cebola com um moedor de carne. Na carne picada colocamos ovos, sal e pimenta moída. Misture bem a massa com as mãos. Em seguida, formamos costeletas de carne picada.

Se você quer um prato perfumado com crosta frita, então você deve cozinhá-lo em uma panela.

Frite as costeletas em óleo vegetal dos dois lados. Podem ser servidos na mesa com qualquer acompanhamento.

Pescadinha estufada

Cozinhar pratos de peixe não é difícil, como pode parecer à primeira vista. Uma opção simples é estufar o produto. Além disso, desta forma você pode cozinhar absolutamente qualquer peixe, incluindo pescada. Em combinação com legumes, o peixe fica muito saboroso.

Ingredientes:

• quatro carcaças de pescada,
• duas cenouras e cebolas cada,
• três tomates,
• duas artes. eu. pasta de tomate,
• a mesma quantidade de manteiga e óleo vegetal,
• folha de louro,
• pimenta,
• sal,
• paprika e coentro.

Descongele as carcaças de pescada e corte-as em porções. Sal epimenta. Aquecemos a frigideira com óleo vegetal e fritamos o peixe, enrolado em farinha, dos dois lados.

Rale cenouras, pique cebolas. Frite os legumes na manteiga em uma panela separada e limpa.

Para uma maior preparação, retiramos o caldeirão. Colocamos nele o peixe e as cebolas com cenouras. Misture a pasta de tomate com água e adicione ao caldeirão. Você também pode adicionar coentro, páprica, louro e outras especiarias. Cozinhe o peixe até ficar cozido em fogo baixo, cobrindo os pratos com uma tampa.

Peixe em massa

As receitas com fotos de pratos de peixe dadas em nosso artigo ajudarão a mostrar quantas coisas deliciosas e interessantes podem ser preparadas com base em um produto tão saudável. Muitas vezes as donas de casa usam massa para peixe. O prato preparado desta forma é realmente delicioso. No entanto, seu sucesso depende muito da receita da própria massa.

Ingredientes:

• duas colheres de sopa. eu. farinha e amido,
• peixe (690 g),
• moinho de leite,
• dois esquilos,
• especiarias,
• manteiga,
• limão,
• pimenta e sal.

Corte o peixe em pedaços, lave e seque. Polvilhe com o suco de um limão, sal e pimenta. Deixe o peixe marinar por quinze minutos.

Para preparar uma boa massa, misture o leite, o amido e a farinha em um recipiente. Bata as claras até obter uma espuma espessa, após o que as transferimos para a massa. Também adicionamos especiarias, sal e pimenta. Misturamos a massa.

Aqueça a frigideira comóleo. Enrole cada pedaço na farinha e depois mergulhe na massa. Frite o peixe em fogo baixo até dourar.

Peixe assado com queijo

Peixe assado com queijo e legumes pode ser não apenas um bom jantar ou almoço, mas também um prato maravilhoso de férias.

Ingredientes:

• duas cenouras e cebolas cada,
• filé de peixe (340 g),
• queijo (9200 g),
• suco de limão,
• maionese,
• sal,
• pimenta.

Lave o filé de peixe e regue com suco de limão. Não se esqueça de sal e pimenta. Pique a cebola e rale a cenoura e o queijo.

Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os legumes. Pegamos a forma e fechamos sua superfície com pergaminho. Espalhamos alguns dos legumes fritos, depois colocamos o peixe e novamente as cenouras e as cebolas. Adicione a maionese por cima e polvilhe com queijo ralado. Enviamos o prato para assar no forno. A cozedura demora cerca de 25 minutos.

Cavala Recheada

Você pode usar qualquer peixe para cozinhar. No entanto, a cavala é a mais indicada. Em primeiro lugar, é suculento e gordo e, em segundo lugar, não tem ossos.

Ingredientes:

• carcaça de cavala,
• limão,
• endro,
• duas cebolas,
• tantas cenouras quantas
• cinco batatas,
• pimenta,
• alho,
• sal,
• especiarias de peixe.

Mais saboroso é o prato de cavala gordurosa. Quão bom é um peixe externamente pode ser determinado pela espessura de suas costas. A cavala pode ser tomada inteira, masa carcaça é mais conveniente, pois você ainda precisa remover a cabeça e as vísceras. Lavamos o peixe, esfregamos com especiarias e sal e depois deixamos marinar.

Enquanto isso, pique a cebola e frite em óleo vegetal até ficar macia. Rale as cenouras e adicione também à panela. Frite os legumes até dourar. Se desejar, ovos e arroz podem ser adicionados à massa vegetal.

Descasque as batatas e corte em fatias finas. Pegue um limão e corte-o em duas partes. Esprema o suco de um e corte o segundo em fatias. Vamos assar nossa cavala em papel alumínio, então cortamos um pedaço e dobramos ao meio. No interior, deitamos a cabine de costas para baixo. Encha o recheio de legumes na barriga. Se houver muito, você pode simplesmente colocar o resto em papel alumínio. Também colocamos fatias de limão e batatas lá. Feche as bordas do papel alumínio. Espalhe a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos. Sirva o peixe quente na mesa, despejando o molho de alho feito de ervas picadas, óleo vegetal e alho.

Filé em massa de queijo

Filé de peixe é muito conveniente para cozinhar porque não requer tratamento térmico longo.

Ingredientes:

• três ovos,
• filé de pescada (480 g),
• duas artes. eu. farinha,
• queijo (160 g),
• sal,
• especiarias,
• três ovos,
• óleo de girassol,
• pimenta.

Lave o filé de peixe e corte em pedaços, sal, pimenta e deixe marinar. Enquanto isso, prepare a massa. Bata os ovos em uma tigela funda, adicioneespeciarias e queijo ralado. Primeiro passe os pedaços de peixe na farinha e depois mergulhe na massa. Frite o filé em uma frigideira quente em óleo vegetal. Sirva o peixe com qualquer acompanhamento.

Em vez de posfácio

Como você pode ver, muitos pratos incrivelmente deliciosos podem ser preparados com peixe. Esperamos que você ache nossa seleção útil. Essas receitas simples de pratos de peixe com fotos serão úteis para todas as donas de casa. Sua preparação não é difícil, o que significa que até os cozinheiros mais inexperientes vão lidar com a tarefa.