Almôndegas de frango: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para este artigo, selecionamos as melhores e comprovadas receitas de almôndegas de frango. Vamos cozinhar os clássicos em molho de tomate, com molho bechamel, cozidos no vapor e para nossos amados filhos. Tal prato é econômico, saudável, muito saboroso e satisfatório e, o mais importante - de baixa caloria! As almôndegas de frango complementam qualquer acompanhamento e são uma opção ideal para refeições saudáveis.

Almôndegas dietéticas no vapor

Este é um prato muito prático de preparar, adequado para alimentos dietéticos. Estas almôndegas podem ser servidas com ou sem acompanhamento (arroz, salada, etc.). Quem disse que as refeições dietéticas são "vazias" e sem gosto e depois delas você ainda quer comer? Tente fazer almôndegas de frango picadas! Comentários sobre este prato são apenas positivos. Eles escrevem que são fartos, suculentos e muito saborosos!

Produtos para cozinhar:

• três pernas ou meio quilo de filé de frango;
• cebola grande;
• sal a gosto e opcional;
• um poucoóleo vegetal para untar a forma.

Você pode adicionar um pouco de alho e pimenta moída. Se você gosta de cebola, coloque mais, se não, então você pode ficar sem ela, o sabor do prato não se deteriorará com isso.

Como cozinhar almôndegas no vapor?

Primeiro de tudo, você precisa separar a carne dos ossos e da pele, se estiver usando pernas. Corte toda a gordura, deixando apenas um filé branco e limpo.

Descasque a cebola, corte em rodelas para facilitar a passagem pelo moedor de carne.

Passe a carne de frango com cebola pela grelha fina do moedor de carne. Adicione sal a gosto.

Unte a forma do banho-maria com óleo de girassol usando um pincel culinário. Espalhe as almôndegas com uma pequena distância umas das outras, cubra com uma tampa, depois de ferver, cozinhe por 15 minutos.

Estas almôndegas de frango são preparadas muito rapidamente, esta é uma opção ideal quando há um tempo mínimo para cozinhar.

Se não houver banho-maria, você pode sair usando um coador de metal e uma panela do tamanho certo. Despeje a água em uma panela, coloque um coador em cima para que a água não entre nele. Pincele com azeite, disponha as almôndegas, cozinhe 15 minutos depois de ferver!

Almôndegas Italianas

Oferecemos cozinhar almôndegas de frango de acordo com a receita clássica dos chefs italianos. O principal neste prato é um molho de tomate perfumado, que com seu sabor pode enlouquecer qualquer comedor. Estas almôndegas são adequadascom absolutamente qualquer prato, mas se você quiser saborear a culinária italiana, cozinhe espaguete, e um ótimo jantar / almoço estará pronto - simples, saboroso e prático!

Ingredientes:

• quilograma de filé de frango;
• litro de tomate no próprio suco;
• duas colheres (sopa) de pasta de tomate;
• lima;
• uma terceira xícara de creme de leite;
• ovo de galinha;
• migalhas de pão;
• copo de suco de laranja;
• um quarto de xícara de azeite;
• temperos;
• duas colheres de molho de soja, a mesma quantidade de açúcar;
• um pouco de sal;
• manjericão, alecrim e tomilho a gosto.

Cozinhar almôndegas italianas

A primeira coisa que você deve prestar atenção é que o filé de frango está indicado nos ingredientes. Vamos rolar, então por que não usar frango picado pronto e comprado na loja? O fato é que, não importa o que esteja escrito na composição de tal produto, ainda haverá lugar para pele e miudezas, e eles mudarão completamente o sabor do prato acabado, não para melhor! Portanto, é melhor não ser preguiçoso e cozinhar a carne picada.

Primeiro de tudo, prepare o molho:

1. A pasta de tomate deve ser diluída em um copo e meio de água.
2. Amarre manjericão, tomilho e alecrim, os italianos chamam isso de bouquet garni.
3. Coloque os tomates em seu próprio suco com suco em uma panela esm altada, despeje a pasta de tomate diluída, o suco de um limão e um copo de suco de laranja, açúcar, um pouco de sal,bouquet garni, molho de soja. Deixe a mistura ferver, reduza o gás, tampe e cozinhe por 20 minutos.
4. Passe o filé de frango em um moedor de carne, despeje o creme de leite, adicione sal e especiarias, farinha de rosca. O último ingrediente deve estar em tal quantidade que seja fácil fazer bolinhas, mas não secas.
5. Quebre o ovo na carne picada, misture bem. Faça almôndegas de frango grandes o suficiente para caber na boca sem quebrar. Essa quantidade de ingredientes deve render cerca de 40 bolinhas.
6. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite as almôndegas dos dois lados em fogo alto até dourar bem.
7. Coloque as almôndegas no molho, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
8. Retire o bouquet garni da panela, transfira as almôndegas para uma tigela separada. Bata o molho no liquidificador.

Coloque as almôndegas de frango sobre o espaguete quente, regue generosamente com o molho!

Almôndegas na panela com molho bechamel

Basta ler a receita, ela imediatamente começa a roncar no estômago! Este é o produto culinário mais delicado, que simplesmente não pode ser recusado, mesmo que você não sinta fome.

Precisamos de almôndegas:

• 400 gramas de filé de frango;
• um quarto de xícara de leite;
• migalhas de três pedaços de pão branco;
• endro e cebolinha a gosto;
• ovo;
• 5 batatas médias;
• sal e pimenta;
• cem gramas de queijo duro.

Para molho bechamel:

• meio litro de leite;
• uma pequena cabeça de cebola;
• dente de alho;
• 50 gramas cada de farinha e manteiga;
• folha de louro.

Cozinhar almôndegas em uma panela

Vamos fazer as almôndegas de frango primeiro:

1. Role os filés pela grade fina. Mergulhe a farinha de rosca no leite, esprema, misture com o frango picado, sal e pimenta.
2. Forme bolinhas, coloque em óleo quente em uma frigideira e frite até corar, retire do óleo para que não tenham tempo de molho.

Cozinhar molho bechamel:

1. Coloque o leite em uma panela, coloque a cebola cortada em duas metades, a folha de louro e o dente de alho. Deixe ferver, retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha, mexendo, leve ao estado de farinha "roux" - a mistura deve ficar bege, não cozinhe demais.
3. A seguir, enquanto mexe, despeje o leite, mas sem cebola, alho e salsa. Deixe ferver, espere 2 minutos, retire do fogo.

Espalhe batatas cozidas cortadas em cubos em panelas, cubra com uma camada de almôndegas. Despeje sobre o molho bechamel, polvilhe com queijo ralado ou coloque uma pequena fatia em cada pote. Feche as tampas (você pode usar pão em vez de tampas, ele ficará de molho no vapor, frite, será muito gostoso comer com ele), cozinhe no forno a 180 graus por 20 minutos.

Almôndegas de frango para crianças

Toda mãe sabe em primeira mão como às vezes é difícil fazer uma criança comer alguma coisa, especialmente pratos de carne. Os produtos à base de carne na dieta de uma criança devem estar presentes sem f alta, pois são ricos em proteínas, e isso é tão necessário para a boa saúde e crescimento do bebê!

Você pode organizar almôndegas, como na imagem acima - na forma de pássaros. Hoje oferecemos a considerar uma receita de almôndegas de frango para crianças na forma de polvo! Crianças pequenas e crianças mais velhas apreciarão não apenas a aparência do prato, mas também o sabor. E as mães enganam alimentando a criança não apenas com carne, mas também com um acompanhamento de espaguete!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• meio quilo de filé de frango;
• bulb;
• ovo;
• uma colher de pasta de tomate ou ketchup baby (falando sério, não faz sentido comprar ketchup baby caro, porque pasta de tomate boa também não tem nada de supérfluo);
• um pouco de sal;
• espaguete;
• colher de creme de leite.

Como cozinhar almôndegas de polvo?

Processo passo a passo:

1. Passe o filé e a cebola pelo moedor de carne. Bata o ovo, adicione sal, misture.
2. Enrole almôndegas de tamanho médio - metade do tamanho de um ovo, frite em óleo quente até dourar, esfriar.
3. Coloque 3-4 espaguete em cada almôndega, estas serão pernas de polvo!
4. Diluir o extrato de tomate com água, deixar ferver, colocar as almôndegas neste molho, cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
5. Quando o prato estiver pronto,coloque 2 polvos nos pratos, faça olhos e um sorriso com creme de leite.

Nenhuma criança jamais recusou um prato de carne tão bonito!

Nós compartilhamos receitas de almôndegas de frango picadas. Usando nossas dicas, você preparará um excelente jantar para toda a família e para todos os gostos! Alterne as maneiras de cozinhar almôndegas a cada vez e você surpreenderá sua família com imaginação e habilidades culinárias.