Panquecas de semolina: métodos de cozimento com receitas passo a passo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Oladyi é um produto culinário que ocupa um dos principais lugares entre os pratos da culinária russa. São pães fritos feitos de massa à base de ovos e farinha. Mas mesmo antigamente, as pessoas tentavam diversificar sua dieta e usavam produtos não muito comuns para preparar pratos famosos. Por exemplo, eles prepararam panquecas de sêmola adicionando cereais à receita padrão. O produto mudou de aparência e adquiriu um novo sabor inusitado.

Adição útil

Os bolinhos de semolina podem ser cozidos com água, leite ou kefir. Não só a consistência, mas também o valor nutricional do produto dependerá disso.

Por exemplo, considere uma das opções quando as panquecas de semolina são obtidas usando os seguintes componentes: um copo de farinha de trigo requer meio litro de leite, um pouco de sal, 3 ovos crus, 100 gramas de semolina, 50 gramas de açúcar e uma colher de fermento seco.

As panquecas de semolina são preparadas da seguinte forma:

1. O primeiro passo é peneirar a farinha.
2. Em seguida, misture todos os componentes a granel em um recipiente.
3. No meio, faça um pequeno recuo e despeje um poucoleite aquecido. Depois disso, os produtos devem ser misturados até ficarem homogêneos com um mixer.
4. Cubra o recipiente com um guardanapo e coloque-o de preferência em local aquecido por duas horas. Este tempo é necessário para que o cereal inche um pouco.
5. Asse em uma frigideira quente com bastante óleo vegetal. Primeiro, um lado é frito até que pequenos furos apareçam na superfície da peça de trabalho e ela não pareça mais molhada. Depois disso, as panquecas já podem ser viradas.

Os produtos Blush podem ser colocados em um prato e servidos imediatamente com creme de leite, mel ou manteiga.

Sem Farinha

Alguns acreditam que a farinha é um ingrediente essencial, sem o qual pratos como panquecas e panquecas não podem ser preparados. Mas este não é inteiramente o caso. Essa ilusão em massa é fácil de refutar se você tentar cozinhar panquecas de sêmola ou panquecas sem farinha, substituindo-a por outro cereal.

Neste caso, o seguinte conjunto de componentes servirá: para 0,5 litros de kefir 3 ovos, um copo de sêmola e aveia, 50 gramas de açúcar, 12 gramas de refrigerante e 50-70 gramas de óleo vegetal.

Panquecas sem farinha são muito fáceis de fazer:

1. Ambos os cereais devem ser misturados em uma tigela e, em seguida, despeje-os com kefir e deixe por algumas horas para inchar.
2. Bata o ovo separadamente, adicionando açúcar, refrigerante e sal.
3. Combine as duas misturas, despeje o óleo e faça o lote final.

Depois disso, a massa moderadamente grossa já estácompletamente pronto para ir. Se se espalhar muito durante o trabalho, da próxima vez você pode tomar um pouco mais de sêmola. Agora as panquecas podem ser assadas da maneira usual em uma frigideira bem aquecida.

Opção de orçamento

Se a casa ficou sem farinha e simplesmente não há dinheiro para comprar ovos, então não desanime. Essas dificuldades temporárias não impedirão a anfitriã de preparar deliciosas panquecas de sêmola para o café da manhã, cuja receita consistirá nos seguintes produtos: 200 mililitros de kefir, 4 gramas de refrigerante, 200 gramas de sêmola, uma colher de sobremesa de suco de limão, um pouco sal e vanilina e óleo vegetal.

O prato cozinha muito rapidamente:

1. Primeiro, o kefir precisa ser aquecido a aproximadamente 40 graus.
2. Adicione a semolina, misture e deixe por 20 minutos neste estado.
3. Introduza refrigerante com suco de limão, açúcar e vanilina. Os componentes devem ser bem misturados para que a massa fique quase homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e, em seguida, espalhe cuidadosamente a massa com uma colher de sopa, deixando espaços suficientes entre os espaços em branco. Isso é necessário para que as panquecas não grudem durante o processo de fritura.

Para remover o excesso de gordura, os produtos acabados devem primeiro ser colocados em um guardanapo ou papel toalha. É melhor servir bolos com iogurte ou creme de leite.

panquecas francesas

Uma boa dona de casa sabe que o mingau de semolina não é apenas um café da manhã nutritivo, mas também uma excelente base para deliciosos doces. Vale a pena lembrar para quem jáCrianças pequenas. Se a criança se recusou a comer mingau, você não deve repreendê-la por isso e jogar fora o produto. O prato acabado pode ser usado como um produto semi-acabado. As panquecas de semolina são cozidas muito rapidamente e sem muito esforço.

Para trabalhar, você pode usar a seguinte receita: para 200 gramas de mingau grosso, 2 colheres de chá de açúcar, 125 gramas de iogurte, 60 gramas de farinha de trigo e meia colher de chá de refrigerante.

Todo o processo ocorre em três etapas:

1. Primeiro, triture o mingau com iogurte e, em seguida, adicione a farinha aos poucos até que a mistura adquira a consistência desejada de creme de leite espesso.
2. Apresente os ingredientes restantes e misture tudo bem.
3. Agora resta apenas aquecer o óleo em uma panela e assar as panquecas dos dois lados até que apareça uma crosta característica.

Se o bebê recusou mingau, ele comerá esse prato com prazer.