Como assar brócolis com queijo: algumas receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Brócolis é um produto verde saudável que possui uma enorme variedade de vitaminas e macronutrientes. Mas esse tipo de repolho é inferior em popularidade aos seus homólogos: muitos ficam confusos com o sabor insípido, o cheiro peculiar durante o cozimento. Mas se você combinar brócolis com outros alimentos saudáveis da maneira certa, ele mostrará seu verdadeiro sabor.

Como assar brócolis com queijo?

Os benefícios dos alimentos assados: queijo e brócolis

Brócolis calórico assado com queijo é insignificante - apenas 34 kcal por 100 gramas de prato. Portanto, você pode devorá-lo com segurança sem medo de quilos extras.

Valor energético por 100 gramas:

• proteína - 2, 82 gr.;
• gorduras - 0,37 gr.;
• carboidratos - 7 gr.

Brócolis é um must-have para uma dieta saudável. Além disso, este repolho deve estar presente na dieta regularmente. Sua composição é tão rica em vitaminas, minerais emacronutrientes que comê-lo com frequência podem eliminar facilmente o uso de complexos vitamínicos de farmácia.

Então para 250 gramas deste vegetal você tem:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potássio - 790 mg.
• Cálcio - 117,5 mg.
• Magnésio - 52,5 mg.
• Fósforo - 165 mg.
• Ferro - 1,825 mg.

Esta composição aumentará a imunidade, melhorará o estado externo e interno do corpo.

Repolho:

• fortalece o sistema nervoso, restaura parcialmente;
• normaliza a concentração de glicose no sangue, o que é útil na prevenção do diabetes, bem como para quem já sofre de diabetes;
• reduz o risco de ataque cardíaco e derrame, fortalece o sistema cardiovascular, claro, com o uso regular do produto;
• reduz o risco de desenvolver câncer, pois contém substâncias anticancerígenas especiais.

E agora como assar brócolis com queijo.

Brócolis e queijo - delicioso e saudável

A receita de brócolis assado com queijo é muito simples, mas o resultado é um prato incrivelmente saboroso.

Para cozinhar você vai precisar de:

• inflorescência de brócolis de tamanho médio;
• queijo com sabor salgado - 150 gramas;
• creme - vidro;
• mostarda Dijon - 2 colheres de sopa. l.;
• manteiga - 50 gramas;
• farinha - colher de sopa.

Conjunto de comida simplesimplica passos simples para cozinhar brócolis assado em creme com queijo.

1. Você precisará de água quente e fervente. É necessário colocar brócolis por 2-3 minutos para que as inflorescências amoleçam.
2. O queijo é ralado ou picado.
3. A manteiga é derretida em uma frigideira, a farinha é despejada nela. Passer por alguns minutos.
4. Adicione o creme de leite, metade do queijo ralado e a mostarda na panela. Todos são aquecidos em fogo baixo, mexendo sempre até o molho engrossar.
5. Os buquês de brócolis são dispostos em uma forma resistente ao calor, previamente untados com óleo, despeje o molho por cima e a metade restante do queijo é despejada por cima.
6. Envie o prato ao forno, pré-aquecido a 180°C. Cronometrado por meia hora.

Peixe assado com brócolis e queijo

Brócolis também é bom porque é delicioso quando cozido corretamente e sozinho, e em combinação com produtos de carne e peixe.

Aqui está uma receita de como assar brócolis com queijo e peixe. Esta é uma ótima opção de jantar proteico.

Obrigatório:

• filé de peixe branco - 700 gramas;
• brócolis - 500 gramas;
• queijo duro - 100 gramas;
• dentes de alho - 3 dentes;
• alho-poró - a gosto;
• azeite ou qualquer outro óleo vegetal;
• mistura de pimenta - a gosto.

Cozinhar ocorre na seguinte sequência:

1. Ligue o forno para pré-aquecer (200°C).
2. A parte inferior do fundo resistente ao caloras formas são forradas com uma camada de alho-poró picado.
3. O "tapete" vegetal é polvilhado com duas colheres de sopa de azeite e polvilhado com uma mistura de pimentas.
4. O queijo é ralado.
5. O filé de peixe é cortado em porções, salgado e apimentado.
6. Os floretes de repolho são escaldados com água fervente para ficarem macios.
7. Os dentes de alho são cortados em fatias finas.
8. Alho e brócolis são combinados, um pouco de sal, pimenta e polvilhe com azeite.
9. Espalhe os pedaços de peixe na "tapete" de cebola.
10. Polvilhe 1/2 queijo ralado sobre eles.
11. Espalhe o repolho com alho por cima e salpique o restante do queijo por cima.
12. A forma é coberta com papel alumínio e levada ao forno para assar por 45 minutos a 200°.

Brócolis assado com batata e queijo

Brócolis com batata e queijo é outra opção para um almoço farto. Para prepará-lo, você precisará de:

• brócolis - 0,5 kg.;
• batatas - 6 unidades (tamanho médio);
• queijo duro - 150 gramas;
• ovos - 2 unidades;
• manteiga - 30 gramas;
• sal, pimenta - a gosto.

Como assar brócolis com queijo e batatas:

1. Descasque as batatas e corte em rodelas. Enquanto os outros ingredientes estão sendo preparados, despeje água fria sobre as batatas para lavar todo o amido.
2. O forno é aquecido a 200°C.
3. Repolho é dividido em inflorescências e fervido por 4-5 minutos.
4. O queijo é ralado.
5. Os ovos são batidos até ficarem homogêneos, salgados, misturados com metade do queijo ralado.
6. A assadeira é untada com óleo.
7. O fundo é forrado com rodelas de batata. Polvilhado com queijo.
8. Coloque brócolis sobre as batatas.
9. Sal e pimenta.
10. Despeje a mistura de ovo e queijo.
11. Enviar ao forno por 45 minutos para assar a 200°C.

Brócolis com queijo, sour cream e carne picada

Brócolis assado com queijo e creme de leite com carne picada também agradará aos homens, pois será um prato muito satisfatório.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• picar qualquer - 0,5 kg (o frango deixará o prato mais proteico);
• 400 gramas de brócolis;
• 1 ovo;
• queijo salgado duro - 150 gramas;
• alho - um par de dentes;
• creme de leite gordo - 220 gramas;
• sal e especiarias.

Passos de cozimento:

1. Repolho é desmontado em inflorescências e fervido por 3-5 minutos.
2. O alho está bem picado.
3. Misture a carne picada com ovo, alho e especiarias.
4. O queijo é ralado no lado grosso do ralador e depois misturado com especiarias e creme de leite.
5. As inflorescências de repolho são dispostas em uma forma resistente ao calor, a carne picada vai na segunda camada. A camada superior será o molho de queijo creme azedo.
6. Depois disso, o formulário é enviado ao forno por 40 minutos a 180°C.

Receita com cogumelos

Brócolis e cogumelos são ingredientes perfeitamente combinados que juntos podem formar um maravilhosocomida de dieta magra. E sob o recheio de queijo, o sabor vai melhorar.

Para cozinhar você vai precisar de:

• grande inflorescência de brócolis;
• champignons grandes - 5-6 peças;
• cebola - 1 cabeça;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa. l.;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
• dentes de alho - 3 unidades;
• gengibre moído - na ponta de uma faca;
• colher de sopa de mel líquido;
• uma colher de sopa de farinha;
• sementes de gergelim torradas - 1 colher de sopa;
• sal a gosto.

O prato é assado da seguinte forma:

1. Antes de mais nada, pré-aqueça o forno, definindo o indicador para 180°C.
2. Brócolis é classificado em inflorescências. Ferva por alguns minutos.
3. Corte a cebola e os dentes de alho em cubos.
4. Os cogumelos são cortados em fatias longitudinais finas.
5. Em uma tigela funda misture o azeite e o molho de soja. Despeje gengibre, mel e farinha nesta mistura. Mexa até ficar homogêneo. Se o molho ficar grosso, você pode diluí-lo com um copo de água.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite brócolis, cogumelos e cebolas nele. Assim que os legumes e os cogumelos amolecerem, eles são imediatamente retirados da panela.
7. Coloque a mistura da panela em uma forma resistente ao calor, adicione alho, sal e despeje tudo com o molho pronto.
8. Enviado ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180°C.
9. O prato cozido é retirado do forno e polvilhado com sementes de gergelim.

Brócolis e couve-flor no forno

Tão parecido e tãodiferentes variedades de repolho são perfeitamente combinadas em um prato. Para assar brócolis e couve-flor com queijo, você precisará do seguinte:

• brócolis e couve-flor - por cabeça;
• queijo duro - 300 gramas;
• um copo de creme com teor de gordura de pelo menos 20%;
• sal e ervas de provence a gosto.

Passos do processo de cozimento:

1. Cabeças de repolho são separadas em inflorescências e fervidas em água salgada por alguns minutos.
2. O repolho preparado é colocado em uma forma resistente ao calor, pré-oleado. Polvilhe com sal, ervas de Provence. Coberto com creme.
3. O queijo é ralado. Polvilhe com repolho e leve ao forno.
4. Asse apenas 25 minutos a 180°C.

O prato pronto é uma boa opção para um jantar saudável.

Conclusão

Brócolis assado com queijo e maionese, creme de leite, leite e creme de leite - não importa o tipo de recheio escolhido - este é um prato saudável para manter a figura e a saúde. Cozinhar não é difícil, e até um ávido comedor de carne come brócolis do forno com apetite. Experimente.