2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O queijo cottage é um produto universal. Pode ser utilizado na preparação de doces, nomeadamente vários tipos de pastelaria, como recheio de bolos ou na sua forma habitual, antes de adicionar um pouco de açúcar ou compota a gosto. Além das sobremesas, o requeijão também é usado em pratos com legumes, queijo e alho. Este artigo é dedicado a uma obra-prima culinária como envelopes de queijo cottage com açúcar. A receita desta sobremesa é bastante simples e variada.
Receita 1: básica
Primeiro, vamos ver como cozinhar envelopes de queijo cottage com açúcar da maneira mais fácil. A receita 1 inclui os seguintes produtos:
- Requeijão (com preferência para produtos com teor de gordura de cerca de 5-9%) - 400g
- Manteiga - 200 g serão suficientes
- Açúcar - cerca de 150 g para a massa, para o recheio - conformegosto.
- Fermento em pó - não mais que 2 colheres de chá
- Farinha - cerca de 300-350 g.
Agora que todos os produtos necessários estão disponíveis, você deve prosseguir diretamente para a preparação dos envelopes. Primeiro, triture a manteiga e o açúcar em uma tigela separada. Em seguida, a coalhada deve ser adicionada à massa resultante. Todos os ingredientes devem ser bem misturados. Em seguida, adiciona-se o fermento em pó, e só então a farinha é adicionada ao restante dos produtos em pequenas porções, enquanto pré-peneirada. A massa resultante é melhor deixar no frio por meia hora. Então você deve desenrolá-lo, mas não muito fino (a espessura deve ser de cerca de 3-5 mm). Em seguida, a camada deve ser cortada em quadrados com 8 cm de lado. Acrescenta-se açúcar no centro de cada pedaço a gosto.
Agora o assunto continua pequeno - você precisa fazer envelopes de quadrados. Para fazer isso, os cantos das peças devem ser conectados no centro. Agora os envelopes devem ser colocados em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga especial e deixados no forno por cerca de 25 minutos. Assim foram preparados os envelopes de coalhada com açúcar. Uma receita com uma foto ajudará a avaliar a aparência da iguaria resultante. Bom apetite!
Receita 2: Outra Forma
Você pode tentar cozinhar outros envelopes de coalhada com açúcar. A receita será semelhante à anterior, básica, mas haverá algumas peculiaridades. A lista de produtos necessários é a seguinte:
- Requeijão (escolha melhorproduto de gordura média) - cerca de 500 g.
- Margarina - não mais que 250 g.
- 2 xícaras de farinha.
- Açúcar - cerca de 3-4 colheres de sopa. l.
- Fermento em Pó - 1 colher de chá
Vamos começar com a margarina. Deve ser ralado em um ralador grosso e deixado quente por um curto período de tempo. Enquanto a margarina amolece, misture a farinha com o fermento e acrescente o requeijão amassado com um garfo. Agora você pode combinar a massa resultante com margarina. Você precisa amassar a massa até que ela não fique mais pegajosa. Agora, para deixá-la ainda mais elástica na hora de cozinhar, deixe por uma hora no frio. Após esse tempo, a massa deve ser estendida e os círculos espremidos, sendo bastante volumosos. O açúcar pode ser colocado no centro de cada peça, se desejar.
Agora você precisa fazer envelopes usando uma nova técnica. Para fazer isso, os círculos são dobrados ao meio 2 vezes e sua borda semicircular é apertada com os dedos. Resta apenas enviar os envelopes ao forno para assar por 20 minutos, depois de cobri-los com gema para dar brilho.
Receita 3: Alternativa
Você também pode fazer envelopes de requeijão com açúcar de outra forma. A receita pode ser usada para escolher qualquer um dos itens acima. Apenas a massa deve ser estendida em um grande círculo. Em seguida, é cortado em 8 partes iguais, e cada uma dessas peças é cortada levemente da borda estreita para a larga mais 3 vezes. Açúcar a gosto é colocado na parte intacta das peças. Em seguida, enrole os envelopes, colocandoborda estreita sob a parte larga. Acontece que esses envelopes de coalhada com açúcar.
Receita: cozinhando em casa
Quando preparamos um prato por conta própria, podemos sempre diversificá-lo adicionando outros doces ao recheio junto com o açúcar, por exemplo, maçã ralada, uma colher de leite condensado, sementes de papoula, sementes de gergelim, canela, cerejas… Experimentem, porque esta sobremesa é impossível!
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